La preparación del yogur de estilo georgiano en el hogar

Todo el mundo sabe desde hace tiempo que para mantener la salud y la juventud tienen que preocuparse principalmente de un órgano tan importante como los intestinos. Si funciona "como un reloj", que significa que la comida se digiere en el tiempo y no zashlakovyvaet todo el cuerpo. En el caso contrario, debido a la flora patógena se produce toxinas de envenenamiento debido a la putrefacción. Por lo tanto, las personas que sufren de enfermedades del sistema digestivo, es necesario prestar especial atención a una dieta equilibrada, que debe ser completa y correcta. Que debe incluir en su dieta cereales, verduras, frutas y productos lácteos. En este último será discutido en este artículo. Después de todo, contienen verdadera medicina para el intestino – "bacterias juvenil" por el cual la microflora normal.

productos para el hogar útiles a partir de la leche

Kéfir, crema agria – con estos productos tienda, por supuesto, familiar para todos. ¿Es posible hacer algo nosotros mismos? El más simple es una bebida de yogur, que se obtiene de la leche agria a temperatura ambiente. También puede hacer otros productos útiles con el uso de levadura, tales como ayran o yogur, en casa. Esta bebida de los pueblos del Cáucaso, que han sido siempre famosa por un gran número de centenarios. ¿Cuál es el secreto de preservar la buena salud? Por supuesto, en primer lugar, todo el asunto en la dieta, saturado productos lácteos ecológicos.

Cómo hacer yogur en casa

Esta bebida popular georgiano histórico, especialmente en el verano como un refrescante platos en el calor. Yoghurt proporciona la base para sopas frías, aderezos para ensaladas lácteos y otros alimentos, y se convierte en tan (fluido potable refrescante) tras la dilución con agua. yogur casero tradicional se hace de lo natural entera de vaca, cabra o leche de oveja. Se cree que el más delicioso obtiene mezclando varios tipos.

yogur casero. Receta de fermentación de la leche

1. Si utiliza el carro de la leche del contenido medio de materia grasa, a continuación, se mezcla con la crema en una proporción de 2: 1. A continuación, hacer yogur en casa es más como el producto se prepara de ingredientes naturales.
2. Calentar la mezcla a una temperatura de 90 grados, pero no hervir.
3. Como la levadura es mejor tomar el yogur revista. Si no la hay, adecuado crema agria 30% de grasa. llevarlo a un litro de líquido preparado sobre 120-150 g
4. Después de la leche enfriamiento parcial (45-50 grados) puede comenzar a fermentar yogur. En casa, es importante para determinar con mayor precisión la temperatura que es problemático, sin un termómetro especial. Trate de bajar el dedo. Si la leche es tan caliente que se puede tolerar, entonces el tiempo para iniciar el tiempo de cocción seleccionado. parte del molde de la sartén en un tazón y revuelva en la crema agria en la disolución.
5. Conectar tanto líquido, cubrir y envolver, poner en un lugar cálido. El tiempo para la fermentación – por lo menos 4-5 horas. Es recomendable no mover los platos durante la acidificación para "sin pelar" suero. Pero, al mismo tiempo, es importante no perder el momento en que el yogur está listo. echando un vistazo de vez en cuando para la leche, ver el engrosamiento. Una vez que el producto adquiera la textura densa, debe ser fresca. Si la leche no es "madurar", la bebida se volverá acuosa y con exceso de fermentación – obtendrá el sabor amargo. Esperamos que después de varios intentos, el yogur no va a ser peor que el producto natural de la cocina de Georgia! Trate de comer productos saludables de su propia creación!