Cómo cocinar lengua de vaca

lengua de vaca en la época soviética fue considerada como la más exquisita delicadeza. Actualmente, es mucho más fácil de conseguir, sin embargo, para preparar algo realmente digno, lo que necesita saber algunos trucos.

Si hablamos de los beneficios, es mucho más rápido que en la presencia de otras sustancias en el cuerpo de los subproductos. lengua de vaca se vende principalmente en el congelado o fresco. Se puede comprar ya salados o ahumados. él baja en calorías, pero el lenguaje se encuentra en muchos minerales, como el hierro. Esto hace que sea un producto indispensable en la dieta de los pacientes que tienen antecedentes de anemia, los niños pequeños y las mujeres embarazadas.

Sobre la cuestión de qué cocinar lengua de vaca, hay muchas respuestas. Este subproducto se utiliza como un plato principal para adornar, como un ingrediente en ensaladas y t. D. El clásico examinó su receta de cocina. Pero en la preparación debe seguir algunas pautas para que el resultado era un sabor delicado.

Por lo tanto, antes de poner la cocina, el lenguaje es bien lavado. Algunos aconsejan a remojo durante media hora. Y él y las otras opciones son aceptables. Pan en la estufa se coloca, en el que el agua se lleva a ebullición. Sólo entonces aquí se pone lengua de vaca (se puede cortar en varias piezas). Después de 15 minutos de cocción a baja temperatura, se retira el producto, se aclaró de nuevo. La nueva porción de agua lleva a ebullición. Cae idioma. Ahora el frasco se deja hervir durante al menos 2,5-3 horas. Poco antes del final de la sal de cocina se pone aquí y la hoja de laurel. La placa resultante puede ser envuelto en papel de aluminio y se almacenó refrigerado o inmediatamente cortado en rebanadas y servir con la guarnición.

Para la tabla de vacaciones se puede combinar con diversos productos de lengua de vaca. Ensalada hecha con ella, tendrá un sabor original refinado. Por ejemplo, puede utilizar la siguiente receta para un plato llamado "capricho masculino".

lengua hervido (150-200 g) se cortó en cubos. Dos encurtidos medianas triturados en tiras finas. Triturar la cebolla y frito. patatas cocidas (3-4 uds.) y las zanahorias cortadas en trozos pequeños. Ingredientes están conectados. Esto también puso la mitad de una lata de guisantes verdes. ensalada con mayonesa vestido, añadir un poco un poco de sal.

Los que no tienen mucho tiempo para prepararse, debe utilizar las siguientes recetas, que pueden ser cocinados lengua de vaca hervida. Subproducto se lava con agua corriente, se hunde en agua hirviendo. Esto también pone cebolla pelada y zanahoria. Dish se cuece a fuego lento durante dos horas. Después de eso, el lenguaje se saca, cortado en trozos pequeños, que se forman en la sartén.

carnes saladas, pimienta, aquí un trozo de mantequilla, se añade (al menos 100 gramos por libra). Ese último ingrediente dará al plato un sabor delicado y aroma. Sirva la lengua hervida puede ser prácticamente cualquier plato de acompañamiento, que van desde las papillas de cereales y terminando con los vehículos guisados. Este subproducto se puede cocer en el horno, cortar y también poner un trozo de mantequilla.