Borsch con rosquillas: Receta

plato tradicional de Ucrania es borsch con donuts. Esta receta de la sopa se compone de una pluralidad de diferentes ingredientes que se puede añadir o excluido dependiendo de las preferencias gustativas. Pero la base de todo tipo de platos es la remolacha. Ofrecemos a cocinar verdadera borsch de Ucrania con donuts.

receta

Para este plato se necesitan los siguientes ingredientes:

• – de carne con huesos alrededor de 700 gramos;
• un poco de fruta de patata (300 gramos);
• Col fresca (200 g);
• pimienta – la mitad de la pieza mayor;
• 1-2 remolacha de tamaño medio;
• unos tomates (o pasta de tomate);
• carne o grasa de cerdo (aproximadamente 40 gramos);
• 1 zanahoria y cebolla mediana;
• raíz de perejil (alrededor de 40 gramos);
• cucharada de azúcar y la harina;
• pequeña porción de tocino (20 g);
• 1-2 dientes de ajo;
• crema agria (alrededor de 50 gramos);
• sal, especias, hierbas.

La tecnología de preparación

1er paso

Cómo cocinar sopa de remolacha con rosquillas? La receta contiene una gran cantidad de ingredientes diferentes, pero técnicamente no es nada difícil en la que no lo es. Comience por la preparación de la carne. Se debe lavar y poner a hervir. Es necesario preparar el caldo de carne. Después de hervir, retirar la espuma, vapor de cerdo durante 40 minutos, carne de vaca – 1-1,5 horas. Extracto de caldo de carne. Poner a enfriar. Colar el líquido y dejar que hierva de nuevo. Carne, eliminar los huesos, cortadas en rodajas.

2º paso

Lavar las patatas y cortada en cubos de tamaño medio. Puesto en caldo hirviendo. Picar la col y pimienta. Añadir las patatas y cocer durante 20 minutos.

tercer paso

En una sartén, en el aceite caliente, saltear las remolachas, zanahorias, cebollas y raíces. Ellos deben ser triturados con un cuchillo o una espátula. Al final se necesita para poner el puré de tomate o tomate fresco picado y una cucharada de harina. A fuego lento durante 15 minutos.

Paso 4

Temporada de las verduras para sopa se dore. Se sazona con sal. Al gusto, lugar de azúcar. Después de 5 minutos, añadir la pimienta negro, hojas de laurel, machacado con ajo y perejil grasa. Hervir la sopa. Retirar del fuego y dejar que se elabora cerveza. Los platos a la carta ponen trozos de carne en rodajas, crema agria y hierbas frescas.

Receta: albóndigas de sopa de remolacha

Fotos de rollos acabados demuestra, sin embargo apetitosos que sean, si están preparados por la siguiente receta. Para ello se necesita:

• La harina de trigo – 3 parciales taza (alrededor de 550 gramos);
• simple agua (o leche) – 1,5 tazas (300 ml);
• de azúcar – cucharadita (aproximadamente 25 gramos);
• empaquetar levadura seca (10-12 gramos);
• huevos – 2 piezas;.
• trozo de mantequilla (50 gramos);
• sal – media cucharilla;

Para la salsa de ajo:

• 1-2 dientes de ajo (ocho dientes);
• unas cucharadas de vegetal (3-4 cucharadas) de aceite;
• sal;
• vidrio incompleta de agua (180 ml).

La tecnología de preparación

Borsch con rosquillas – receta de cocina nacional de Ucrania. rollos de ajo son un complemento perfecto a la sopa satisfactoria. Cocinar los mismos siguiendo las instrucciones:

1er paso

Poner la harina en un recipiente. Verter ella un paquete de levadura seca. Revuelva.

2º paso

Precalentar la leche (o agua) a 36-40 grados. Agregue la sal y el azúcar. Agregue el huevo. Todos mezclar a fondo.

tercer paso

Derretir la nuez de mantequilla. Verter en la mezcla de azúcar-huevo. Una vez más, toda la mezcla. Añadir poco a poco la harina. Amasar la masa.

Paso 4

Poner la masa preparada en la forma, cubrir con una película de toalla o adherencia. Dejar en un lugar cálido para acercarse durante una hora y media. Tan pronto como la prueba es apropiada, pincharla.

Paso 5

Después de la masa es adecuado, ya que es necesario para formar bolas. El peso de una debe ser de aproximadamente 30-50 gramos. Ponerlos en una bandeja para hornear, engrasado. Deja por un tiempo para pruebas.

Paso 6

Batir el huevo y el cepillo con el mollete grasa de silicona.

Paso 7

Precalentar el horno a 180 grados. Coloque la bandeja de horno y hornear en ella. Tiempo aproximado – 15 minutos.

Paso 8

Durante la preparación de empanadillas, hacer que la salsa de ajo. Por esta sal de ajo puré de patatas, aceite vegetal y añadir agua fría.

9ª etapa

panecillo salsa de grasa. Servir la sopa caliente con buñuelos.

La receta no es tan complicado, como se puede ver. Buen provecho!