carpa frita deliciosa, cocinado en una sartén

Carpa frita obtuvo tan deliciosa y abundante, que se pueden utilizar así como así, sin un plato de acompañamiento. Si no se dedican a la pesca, a continuación, este producto debe ser comprado en la tienda o en el mercado, donde los aficionados a menudo muestran sus trofeos de pesca para la venta. Sin embargo, con la compra de este producto se recomienda para asegurarse de velar por que la carpa fresca era posible.

Deliciosa carpa frita: foto y receta en una sartén

Ingredientes necesarios para el plato:

• pimentón en polvo – 1 cucharada de postre;
• hierbas frescas (puerros, perejil, eneldo) – un pequeño haz;
• Recién alanceado carpa – 6-8 uds. (O mucho menos);
• sal, bien mar – 1.3-2 cucharada de postre (añadir el pescado al gusto);
• aceite de inodoro – 125 ml (para freír alimentos);
• harina tamizada, trigo – 1.4 cristal facetado ;
• gran limón maduro – 1 PC;.
• pimienta de Jamaica negro – un par de pequeños pellizcos.

El procesamiento de pescado fresco

Antes de empezar a cocinar carpa frita en la sartén, deben ser manejados con cuidado. Para ello, el pescado debe estar bien lavada, limpiada de la escala, el intestino y luego cortar las aletas adicionales. Después de ello, requieren de nuevo se enjuagaron en agua fría.

Típicamente, con el fin de preparar un "carpa frita" adobo plato se utiliza. Pero vamos a tener este procedimiento, al igual que con su plato será más jugosa y sabrosa. Con este fin, los peces tratados deben ser plenamente exprimir el jugo de 1 limón grande, añadir la sal marina fina, un par de pellizcos de pimienta negro fragante y el puerro picado, el perejil y el eneldo. Todos los ingredientes deben ser mezclados manos, frotando con cuidado el pescado, luego cubrir con una tapa o un pañuelo y dejar a un lado durante aproximadamente 1 hora. Durante este tiempo, el ingrediente principal absorbe especias serán más tierna, jugosa y sabrosa.

tratamiento térmico

Para carpa frita volvió crujiente y cubierto con una costra apetitosa, que no deberían ser preparados en una sartén caliente. Para ello, tomar una cacerola grande, que se completa el inodoro aceite de cocina (que cubre la superficie de los platos durante 1 centímetro), a continuación, calentar fuertemente hasta su bruma ligera. Después de ello, se requiere que cada inmersión pescado empapado en ambos lados en la harina tamizada, que previamente se vierten pimentón en polvo. A continuación, el producto se va a poner en el aceite caliente, y después de dos minutos de fritura a reducir el calor a un mínimo y para preparar en esta posición hasta que esté dorado y crujiente. Las mismas queda mucho por hacer y por el otro lado del pescado.

Cómo llevar a la mesa

pescado frito carpa con un tratamiento térmico adecuado debe recibir crujiente y delicioso. Tal rápida en la cocina miembro de la familia plato presente deseablemente junto con una crema grasa, la salsa de tomate, o cualquier guarnición (por ejemplo, una pasta, puré de patatas o cereales cocidos). Sin embargo, cabe señalar que algunos cocineros prefieren utilizar este producto sin ningún ingrediente adicional.