plato de fiesta – pato con manzanas en el horno

Pato con las manzanas en el horno – es muy sabrosa y muy bonito plato que se puede decorar y todos los días, y la mesa de fiesta. La carne de pato tiene más grasa que el pollo o el pavo, pero los platos fuera de él son más jugosa. Si desea reducir el contenido de grasa de platos cocinados, la cocción hay que hacer a los pinchazos en las piernas y el pecho de las aves de corral. En este caso, el exceso de grasa drenará a la cacerola.

Por lo tanto, empezar a cocinar el pato plato con manzanas en el horno. Para ello necesitamos un pájaro, un peso de alrededor de dos kilogramos, unos quinientos gramos de manzanas. Las mejores manzanas para hornear con pato considerado Antonovka, pero se puede utilizar otro tipo que tiene un sabor amargo.

Se lavan las especias frotación de pato y sal desde el exterior y el interior. A continuación, cortar las manzanas – en lonchas o picado, como alguien así. Tenga en cuenta que si usted llena el fruto de la carcasa es muy ajustado, que puede agrietarse durante la cocción. Sin embargo, este problema sólo afecta a la apariencia de la comida, el sabor de pato no se ve afectada.

Llenos de manzanas de carcasa puede coser hilo grueso o simplemente cortar el uso de la mayoría de los palillos de dientes convencionales.

Ahora pato puso de nuevo en la bandeja o en utyatnitsu. Si el ave no es muy grasosa, se debe cubrir con aceite vegetal. Si la grasa de pato, a continuación, sólo tiene que verter el agua. Enviamos los platos con un pájaro en el horno, que es calentada hasta 150-170 grados. Pato con manzanas en el horno para cocer al horno una media hora. Compruebe la preparación de platos puede perforar la carne en la pierna o el pecho. Si se apelmaza el ave, luego coger el jugo será transparente.

Si desea pato tiene corteza crujiente y crujiente, necesita alrededor de media hora, pero al final del ave tueste vierte agua fría. Para dar al plato un sabor delicado, puede utilizar un zumo de naranja fría en lugar de agua.

Pato con manzanas en el horno está listo, la extendió sobre un plato, decorar con manzanas al horno y bayas arándanos.

Si prefiere platos salados, el pato antes de la cocción se puede espolvorear la canela y el relleno de pato utilizar una mezcla de manzanas, naranjas y frutos secos. Otra realización es un sabroso trama de ciruela horno.

Vamos a necesitar un pato medio unos quinientos gramos de una buena ciruela, un poco (cincuenta gramos) de mayonesa, unos dientes de ajo, sal y especias. Mis ciruelas y se llenan de agua hirviendo durante quince minutos, por lo que se convirtió en suave. Mi pato de la canal y frotar con especias y sal, se frotan la necesidad tanto dentro como fuera. Las ciruelas pasas son eliminados, escurrido, poner en un bol, añadir la hoja de laurel, pimienta y otras especias al gusto. Esta mezcla se llena el pato y el agujero suturada.

Se puede cocinar un pato en la manga para la cocción. Establecido en la manga, y el cierre de los agujeros de clip hornear a ciento ochenta grados durante dos horas. A continuación, cortar la carcasa de la manguera lubrica mayonesa y enviar en el horno, por lo que el pájaro dorado.

Si no te gusta la combinación de carne, más verduras, luego cocinar el plato de pato con trigo sarraceno en el horno.

Preparar la salsa. Para ello, mezclar dos cucharadas de salsa inglesa, una cucharada de mostaza francesa dulce, una cucharada de miel y mantequilla. Ahora agregue en una mezcla de ajo machacados, especias y jugo de limón. Obmazh salsa de pato cocinado y dejar durante una hora para marinado de carne.

Mientras tanto, una decocción de una taza de avena. Freír una cebolla finamente picada y trescientos gramos de champiñones picados. Se mezcla con trigo sarraceno caliente, añadir a la mezcla un par de cucharas de mantequilla.

Llenar gachas con setas de la trama, la apertura se sutura y se puso utyatnitsu de aves en la adición a la parte inferior de platos alrededor de la mitad de un vaso de agua. Utyatnitsu Cubrir con papel de aluminio y se coloca en un horno caliente durante doscientos grados. Hornear durante una hora, luego retire el papel de aluminio y hornear pato todavía aproximadamente cuarenta minutos. Durante la cocción, sin papel, es necesario de vez en cuando para regar el pájaro el jugo, que se vistió en el proceso de cocción.