Cómo cocinar erizos? Recetas muy deliciosas

Platos de carne son populares en cualquier mesa. Pero necesitan ser cocinados para que además de las excelentes propiedades de sabor, la comida sería útil. Comer sólo con shish kebabs, chuletas, chuletas, salchichas y platos de carne frita no puede beneficiar al cuerpo, pero conducir a la aparición de colecistitis, enfermedades cardiovasculares, la obesidad. Por lo tanto, necesitan ser hechas de tal manera que resulten ser nutritivas, pero no muy grasas y altas en calorías.

Si un buen ama de casa cuidando tiene por lo menos una pequeña pieza de carne semi-terminada, entonces ella puede hacer un segundo increíble – albóndigas con arroz. Dependiendo de cómo hacer erizos, este plato puede ser excelente, moderadamente calórico y muy útil. Vamos.

Comencemos con la receta de cómo hacer erizos en salsa de tomate. Hervir media taza de arroz en 300 ml de agua hirviendo con sal. Cuando la grupa esté lista, agregue una pequeña pieza de aceite. Enjuague y limpie de películas de doscientos cincuenta gramos de carne de cerdo y res. Gire la carne en un molino de carne junto con la cebolla pelada y cinco dientes de ajo. En el suelo, añadir un huevo crudo y un poco de pimienta molida. Cuidadosamente amasar y poner arroz caliente al final. Antes de preparar los erizos, es necesario dar la oportunidad de rellenar un poco, durante unos treinta minutos. Durante este tiempo, es necesario cortar un pimiento rojo búlgaro y zanahorias con pajitas, la cebolla – muy finamente, y rallar la zanahoria. Hacer un asado de verduras, en el extremo de añadir un caldo de carne, tres dientes de ajo machacados y llevar a ebullición. De carne picada para formar albóndigas y ponerlas en verduras. Cocinar bajo una tapa durante cuarenta minutos sobre un fuego pequeño.

Vamos a hablar de cómo hacer erizos de la carne de pollo. Es necesario cortar toda la carne de un pollo que pesa no menos de un kilo y medio. La piel y los filetes se envían a una licuadora, añade un huevo; Dos rebanadas de pan blanco empapado en leche; Sal, un montón de hojas de eneldo y pimienta. Forma un picado de grandes albóndigas, un poco de rollo en harina, freír y ponerlos en un molde para el horno. Cubrir con una malla de mayonesa y espolvorear parmesano finamente rallado. Ajuste la temperatura por lo menos doscientos grados.

A continuación, describimos cómo hacer erizos en una salsa cremosa. Para hacer esto, usted necesitará hacer la carne picada completamente de acuerdo con la primera receta. Forme las bolas del medio, fríelas un poco y póngalas en los platos para el horno. Comenzamos a llenar. En doscientos cincuenta gramos de crema, agregue media taza de agua hervida. Llevar la mezcla a ebullición, añadir sal, poner dos cucharadas grandes de crema agria, cincuenta gramos de queso rallado, una pizca de nuez moscada y pimienta molida. Vierta sobre las albóndigas de carne y hornear durante unos cincuenta minutos.

Erizos "Gourmet" se obtienen si se hace una salsa de queso único. Las mejores cosas serán de diferentes tipos de carne. En esta receta tomamos trescientos gramos de carne y la misma cantidad de filete de pollo. Hacer un relleno de acuerdo con la primera receta. Forme albóndigas, doble su cacerola profunda. A continuación, comenzamos a hacer la salsa. En una sartén fría tazas finas de un palo de apio. Luego verter medio litro de leche, llevar a ebullición y agregar ciento cincuenta gramos de queso Roquefort desmenuzado . Vierta esta mezcla de erizos y cocine durante unos cuarenta minutos.

A continuación, considere cómo hacer que los erizos sean "apetitosos". Es mejor hacerlos de carne de cerdo picada. Convierta el montón de carne en una licuadora junto con un gran paquete de cilantro, un huevo, una zanahoria pequeña. Al final, sazone con sal y pimienta. Hacerle un erizo y freír. Bata tres huevos, agregue un vaso de leche a ellos y vierta las albóndigas. Cierre la tapa y cocine durante unos veinte minutos.

Tener un buen apetito!