El caviar de médulas como robo. El caviar de médulas: foto, receta

Caviar de calabacines, tiendas, resulta que no es en absoluto. Después de todo, para preparar tales aperitivos deben seguir estrictamente las recomendaciones de la receta, así como la dosificación de precisión. Sólo sujeto a estos requisitos, que sin duda un caviar de zucchini muy sabroso y sabrosa (según disponibilidad). ¿Cómo se hace?

visión de conjunto

Inicio calabacín caviar particularmente populares en la Unión Soviética. Porque entonces era muy difícil de encontrar en los estantes de las tiendas y deliciosas salsas sabrosas que serían utilizadas como complemento de guarnición. En este sentido, nuestras madres y abuelas abastecidos con verduras frescas, y luego el caviar, el lecho, maldición y así sucesivamente hicieron.

Cabe señalar que en la actualidad los habitantes de nuestro país son muy populares en estos espacios en blanco. Caviar de calabacines – este es probablemente uno de los aperitivos favoritos del pueblo ruso. Después de todo, este plato resulta muy sabroso, aromático y abundante.

De hecho, dijo caviar se cuece al vapor calabacín en rodajas, que se procesan en la placa junto con verduras como zanahorias, pimientos, cebollas, y así sucesivamente.

Una vez que pruebe este maravilloso aperitivo, que sin duda pedir la anfitriona su receta. Después de todo, este plato no es sólo una propiedades de sabor especiales, sino también los beneficios para la salud increíble.

El caviar de médulas: foto, receta

Hay varias maneras de preparar una preforma de este tipo. Para el caviar de calabaza clásico, necesitamos:

• calabaza joven posibles pequeñas cantidades – aproximadamente 3 kg;
• zanahorias frescas – alrededor de 1 kg;
• bulbos de cebolla grande – 1 kg;
• pasta de tomate – 2 cucharas grandes;
• sal – 1,5 v. l.;
• arena de azúcar – una cuchara grande;
• ácido cítrico – cucharadita;
• aceite vegetal – 60 ml.

ingredientes de tratamiento

Cómo preparar deliciosos y sabrosos calabacines caviar como el robo? Se recomienda el uso de los vegetales más frescos y jóvenes. Calabacines necesitan para pelar y el núcleo, luego se corta en rodajas no gruesas. Esto es seguido por un gran enamorado de una zanahoria rallador y medios anillos pique la cebolla.

Pre-freír

Con el fin de haber resultado muy sabroso caviar de calabacín, todos los ingredientes esenciales deben ser pre-alevines. Para ello es necesario poner la cacerola en el fuego, y luego verter el aceite en ella y volver a calentar bien. Además, los alevines de grasas vegetales deben anillos de calabacín hasta que se dore ambos lados. Después de que las verduras se deben colocar en un recipiente, y en el mismo sartén, saltear las cebollas y zanahorias. Al final de todos los vegetales fritos que poner en una licuadora y se convierte en una suspensión homogénea a velocidad máxima.

tratamiento térmico

Después de obtener una masa homogénea de la verdura que se ha puesto en su profunda sartén, y luego llevar a ebullición durante un mínimo de calor. Siguiente al bocado para añadir la sal de cocina, ácido cítrico, azúcar y pasta de tomate. Mezclar el producto, es necesario que hierva a fuego lento otros ¼ horas.

La etapa final

Después de que todas las acciones anteriores que sin duda un sabroso caviar de calabacín como robo. El producto terminado debe estar en una cobertura total en frascos esterilizados y luego rodar herméticamente. Mantener un bocadillo en el refrigerador o en el sótano hasta el final del invierno, pero usar – solo 1 mes después del cierre costura.

calabaza caviar para el invierno

Como hacer el caviar calabacín, por lo que se puede consumir durante todo el otoño, invierno y primavera? Con este fin se recomienda, además, el proceso para la preparación de tales aperitivos utilizar vinagre. Cabe señalar que este producto no sólo se contribuye a un almacenamiento a largo plazo de dicho alimento, pero también hará que sea picante y el más fragante.

Tan simple calabacín receta caviar incluye los siguientes ingredientes:

• calabaza joven posibles pequeñas cantidades – aproximadamente 2 kg;
• bulbos de cebolla grande – 150 g;
• pasta de tomate – 2 cucharas grandes;
• sal – 10 g;
• arena de azúcar – 10 g;
• vinagre 9% – 10 ml;
• negro pimienta molida – 3 g;
• perejil y eneldo – bajo petición;
• aceite vegetal – 100 ml.

ingredientes de tratamiento

Antes de preparar un aperitivo, es bueno para lavar los jóvenes calabacín, y luego borrar de la piel y el núcleo. verduras próximos requieren grandes cortar y moler en una licuadora hasta que quede suave lodo. También es necesario limpiar las cebollas y cortar finamente ellos. En cuanto a verduras frescas, que debe ser usado si se desea, triturado previamente.

El cocinar en la estufa

Una vez que los productos son procesados, el calabacín se deben colocar en un recipiente de esmalte, y luego poner en el fuego y llevar a ebullición. En relación con el vegetal masa requerida verter la cebolla picada, el azúcar, la pimienta de Jamaica molida, sal y hierbas frescas. También hay un caviar de squash, debe agregar el 9% de vinagre de mesa, aceite vegetal y pasta de tomate. Hervir todos los ingredientes durante 20 minutos, deben estar caliente verter en frascos e inmediatamente rodar.

Preparado para este bocado receta se pueden almacenar en la bodega hasta finales de la primavera. Este caviar se obtiene muy sabrosa y aromática. Se puede utilizar sólo un mes después del engaste.

Caviar aguda en el hogar

Si usted es un gran fan de tapas, a continuación, la receta es adecuado para usted más.

Por lo tanto, para la preparación de caviar de calabaza hecha en casa, necesitamos:

• calabaza joven posibles pequeñas cantidades – 1 kg;
• bulbo cebolla grande – 3 piezas;.
• zanahorias – 2 piezas;.
• sal – al gusto;
• Ajo – unos dientes;
• Pimienta de chiles – la vaina media;
• perejil y eneldo – bajo petición;
• aceite vegetal – al gusto.

procesar hortalizas

El caviar de squash aguda necesariamente debe incluir un pimiento rojo ardiente. Después de todo, este producto le da todo el aperitivo aroma y sabor especial. Por lo tanto, pimienta chili debe ser lavado, se corta el tallo, y luego eliminar las semillas y cortar finamente. También se requiere para aplastar un par de dientes de ajo pelados. En cuanto a los zucchini, entonces deben ser cortados en rodajas, después de retirar la totalidad de la cáscara. Si se utiliza un producto más maduro, entonces debe ser removido y toda su parte interior con la semilla. También debe limpiar las zanahorias, picarlo con un rallador, picar la cebolla y el perejil picado.

ingredientes de tratamiento térmico

Como se puede ver, el caviar sencilla calabacín requiere unos ingredientes simples y asequibles. Para hacer estas preparaciones para el invierno debe ser un buen rebanadas de freír las verduras en la sartén. Junto a ellas hay que añadir las zanahorias ralladas, dientes de ajo machacado, cebolla de bulbo, sal, pimienta de chile rojo, eneldo y perejil. Mezclar todos los ingredientes, que necesitan para verter una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 1 taza), y luego cocer a fuego lento bajo la tapa cerrada hasta entonces, hasta que las verduras se ablanden.

La etapa final

Al final de la mitad de las verduras debe ser retirado de la estufa, fresco, poner en una batidora y triturar hasta obtener una masa pastosa suave. Siguiente terminado el caviar de squash que se distribuirá en un pequeño frasco y poner en un plato para la esterilización. Después de esta aguda pieza de trabajo que tenga que enrollar y dejar enfriar bajo una manta caliente de espesor. Al día siguiente, los bancos de caviar se puede colocar de forma segura en el compartimento frigorífico. Mantener un bocadillo no debe ser muy largo (2-4 meses).

Caviar con manzanas

Como usted ha notado, en el caviar de calabaza puede ser añadido no sólo a dicho producto, pero cualquier otra verdura e incluso frutas.

Por lo tanto, para la preparación de este delicioso aperitivo, necesitamos:

• calabaza joven posibles pequeñas cantidades – 3 kg;
• bulbos de cebolla grande – 1 kg;
• zanahoria – 2 kg;
• sal – al gusto;
• Ajo – 100 g;
• tomates – 3 kg;
• pimiento dulce – 5 unidades;.
• agria verde manzana – 3 piezas;.
• de azúcar – se utiliza para su gusto y deseo;
• Pimienta de chiles – la vaina media;
• perejil y eneldo – bajo petición;
• vegetal inodoro aceite – 200 ml.

proceso de preparación

Para preparar este tipo de huevos deben lavarse bien y limpiar todas las verduras y frutas, y luego se corta de forma arbitraria. Otros ingredientes requeridos ponen alternativamente en una licuadora y moler a una pasta suave (se puede torcer en una picadora de carne).

Tras la recepción de todos los productos de masas debe ser puesto en el recipiente esmaltado general y mezclar una cuchara grande. Incluyendo huevos mínimas de fuego deben cocinar durante 2-3 horas. Durante este tiempo, con todos los aperitivos se evaporó el exceso de humedad. Como resultado, la masa se vuelve más denso y fragante. Para ella desea agregar la sal, el ajo picado, el azúcar, la quema de pimienta roja y aceite vegetal. Una vez de nuevo para mezclar todos los ingredientes se deben hervir durante unos 15 minutos.

El proceso de costura

Una vez que el caviar de calabaza significativamente Uvarov, será la más fragante, se requiere para untar en frascos esterilizados e inmediatamente rodar. Almacenar un producto de este tipo puede ser todo el invierno en la cámara de bodega o despensa de refrigeración. Es deseable usar 1,5 meses tras la unión.

servir

Lo que sirve una deliciosa pieza a la mesa? Por lo general, el producto terminado se sazona y se coloca en un pequeño kremanku o ensaladera y luego enseña huéspedes aperitivos como fragantes. La mayoría de las personas en este país utilizan este tipo de producto es la siguiente: no toman muy gruesa pieza de pan blanco fresco, y se colocan en la parte superior delicioso caviar de squash. También hay que señalar que una pieza de trabajo se puede utilizar para cocinar platos. Por ejemplo, los huevos a menudo se añaden a la carne o goulash ya guarnición listo (tales como macarrones, espaguetis y así sucesivamente.).