pato doméstico como un símbolo de la riqueza y el sabor de fiesta festivo

El cocinar pato doméstico ruso no toma el último lugar, y su receta con las manzanas se convirtió en el más famoso. Carne de pato de bajo alergénico, contiene un gran número de elementos macro y microelementos y es muy sensible.

La variante más común del método de preparación incluye "pato en el horno." Pero antes de eso, es necesario preparar una cierta manera – para hacer un aspecto impecable. La opción más rápida y fácil – llenando el bolsillo. El abdomen se realiza una incisión en ambos lados – hizo bolsillos únicas – y meter las patas y las alas se pliegan en la parte posterior. En la cocción pato doméstico metida en el bolsillo, es relajado hacia abajo. Con el fin de que sea lo más jugosa y tierna, se vierte la manteca de cerdo, si se trata de agua delgado y plano, si la grasa de pato. El contenido medio de grasa de pato se puede verter fuera de él filtró aceite.

Utkafarshiruyut no sólo manzanas, tratar y otros, como deliciosas recetas al gusto. Una rellenos de pato casero.

Para preparar necesita los siguientes productos:

– promedio Duck – 1 pieza;

– pan – 200-300 gramos;

– leche – 100 ml;

– mantequilla – 70 gramos;

– hongos (hongos) – 100 gramos;

– cebollas – 2 piezas;

– cerveza oscura variedades – 250 ml;

– caldo de carne – 250 ml;

– perejil fresco – 30 gramos;

– sal y pimienta.

Duck se debe lavar a fondo, seco con una toalla de papel o paño y frotar una mezcla de sal y pimienta. Preparar el relleno: bollos deben desmenuzarse y verter la mantequilla, previamente derretida y la leche tibia. Picar la cebolla, champiñones y hierbas frescas, añadir a la cocción empapado, sal, pimienta y mezclar bien. La masa resultante de pato farshiruem y coser el vientre, para que nada se derramó. Pusimos en el pato bandeja de la pechuga hacia abajo y poner en el horno, verter continuamente alternativamente caldo de carne y cerveza. tiempo variará de peso de las aves cocinar, en promedio, se tarda alrededor de dos horas.

En ese caso, si usted no tiene horno o lo que desea es probar una forma diferente de cocinar esta ave a su atención marinado en casa pato.

Ingredientes necesarios para servir 2-3 personas:

– trama (media de la canal);

-soevy salsa – 50-70 mg;

tartárico blanco de mesa – 20 ml;

– la pimienta de Jamaica ;

– Ajo – 4 dientes;

– Ginger – 10 gramos;

– la miel – 50 gramos;

– la sal, el azúcar.

Después de lavar y secar el pato, colocarlo en un recipiente profundo. A continuación, frote cuidadosamente con una mezcla de tierra de pimienta de Jamaica, el vino, la miel, el azúcar, la sal, el jengibre y el ajo. Después de eso, se extendió la carcasa de salsa de soja. Después de haber terminado secándose las especias, ponemos el pato en la bolsa y poner en el refrigerador durante la noche para marinar.

Al día siguiente en escabeche carcasa del refrigerador y las puntas de envoltura de papel de las piernas y alas para evitar la erosión. pato cocinero como se hace en la parrilla y en la sartén, sin olvidar en el proceso del agua se diluye en agua con miel, lo que creará una hermosa corteza dorada cocinar. pato asado marinado se prepara aproximadamente una hora. Llamar a los invitados y disfrutar de su comida!

En ese caso, si usted tiene indoutka, recetas, cocinar, también podemos ofrecer como platos no es menos sabroso y tentador! La carne de esta ave es muy tierna y magra total, lo cual es especialmente los amantes de los platos dietéticos.

Para su atención una receta sencilla y original – indoutka con limones.

Se necesita:

– medio indoutka en tamaño;

– limón – 4 piezas;

– cebollas – 3 piezas;

– salsa de soja – 100 gramos;

– pimienta negro y rojo;

– condimentos a su gusto.

Indoutku cortar en porciones, pimientos mezcla frotación y especias (delicioso pimentón y curry). Nos las ponen sobre la bandeja superior de cebolla gruesa camuflaje, seguida de una capa de limones. Liberalmente verter la salsa de soja, que posteriormente no la sal del plato y enviarlo en el indoutku horno. Si se desea, puede ser al horno en el manguito o papel de aluminio, que hará que la carne más suave y delicado. Dos horas más tarde, mi todo llamar a la mesa!

Usted delicioso banquete!