¿Qué alimentos contienen gluten, lactosa y caseína?

El gluten y el gluten en otras palabras, es una proteína natural complejo se compone de una pluralidad de granos, tales como trigo, avena, centeno y cebada. Sus propiedades adhesivas primarias (de modo que había un segundo nombre) se utiliza comúnmente en la industria alimentaria. El hecho es que en contacto con agua que espese, convirtiéndose plotnovata, cambiando la forma de la masa. Sin añadir gluten agua es una sustancia en polvo.

El gluten en la fabricación de

Probablemente haya adivinado lo molino específico utilizado en la fabricación de gluten. Es cierto que esta fábrica, que produce panadería y productos cárnicos.

Además de ser el gluten ayuda a crear una mezcla homogénea de harina, que también es un aditivo en la carne picada, salchichas, varias salsas, helados. Gracias a esta pieza de proteínas conservará su forma larga y tienen una vida útil más larga. También se utiliza en los productos de chocolate sin gluten (e incluso en la producción de dulces y caramelos de goma) y las bebidas a base de cereales (vodka, cerveza, whisky).

Y ahora será capaz de responder a la pregunta de qué alimentos contienen gluten. Obviamente, son ricas en bicarbonato, cualquier producto de panadería (incluyendo pan), pasta, cereales, aperitivos, salsas y vinagres estabilizantes, espesantes basados basados en la conservación, los productos de la salchicha, o picada, el yogur, el queso y el queso syrkovoy masa de relleno, crema, margarina.

¿Qué alimentos contienen gluten de trigo? Se encuentra en Sémola de trigo, pan, pasta, cereales para el desayuno. A partir de las bebidas sin gluten difieren de alcohol (que hemos hablado anteriormente), café instantáneo, cacao, té granulada, carbonatada. Además de todo esto, se encuentra en los alimentos, que se compone de ácidos grasos E471, colorante E150 comida, maltitol E965, E636 maltol, E953 isomaltol. Algunas vitaminas y medicamentos también contienen ciertas cantidades de gluten. El primer grupo incluye fármacos "Jungle" y "Complivit" y a la segunda – significa "Festal", "Mezim forte", "Allohol", "Aminalon", "Arbidol", "Phytolysinum gel", "AEROVIT" "Ibuprofen "" pentoxilo "" La furosemida". Puede enumerar muchas más tabletas diferentes a la presencia en su composición de una proteína natural complejo, pero si usted tiene miedo de ella, leer las instrucciones. Debe ser indicado es si la composición de la preparación de harina.

Entonces, ¿qué productos no contienen gluten?

Sobre la base de que el conocimiento sobre dónde se puede encontrar libre de gluten, se puede decir donde nos encontramos de ninguna manera. Cereales – un alforfón, arroz, maíz, legumbres, la soja – guisantes, habas, lentejas. El gluten no está presente en los frutos secos, frutas, verduras y huevos, carne, mariscos, productos naturales a base de leche y salsas naturales, productos de panadería y sin harina de gluten.

¿Puedo comer sin gluten y lo que de ella daño?

Más sí que no. No se apresure para eliminar el gluten de su dieta, por temor a que dañará su salud, empeorar la condición de la piel va a causar una serie de enfermedades. Sea razonable! Nada en la moderación no puede doler. proteína vegetal valiosa, que es la libre de gluten, no se puede excluir. Además, la elección de los productos, que no contiene, automáticamente se le está privando de un número de otros nutrientes (que podría ser en este lío, por ejemplo). Aumentar la posibilidad de alergia en los niños que son hasta siete meses no dar productos con gluten.

el consumo de gluten de parada es necesario sólo si usted tiene una sensibilidad a la misma. Los primeros síntomas que se hizo alusión a esto, son dolores de cabeza, debilidad y malestar abdominal o distensión abdominal. Algunas personas sufren de la enfermedad celíaca – intolerancia al gluten. Para mantener la salud en general y en particular la salud del tracto gastrointestinal, que estudiar cuidadosamente la composición del producto en ausencia de la misma en la proteína natural.

caseína indispensables

La caseína, así como el gluten – una proteína natural complejo, pero origen lácteo. Nuestro cuerpo necesita caseína, tiene una masa de características útiles! Contiene calcio, aminoácidos esenciales, fósforo, los péptidos de la leche bioactivos. Sorprendentemente, la caseína es aditivo alimentario sin límite (según la OMS y la FAO). Él es capaz de proporcionar de forma permanente nuestro cuerpo con la energía de la que pueden utilizar desean perder peso y ver su figura. Un beneficio particular de la caseína es una acción positiva sobre los sistemas muscular y circulatorio.

¿Qué productos contienen caseína

Las principales fuentes de caseína – la leche (vaca, cabra), kéfir, yogur, crema agria, yogur, leche fermentada al horno, queso cottage y el queso, mantequilla. Récord para su contenido – es el queso. Contiene hasta 30% de la proteína natural útil. También proporciona a su cuerpo cuando se utiliza la caseína chocolate para hornear y la leche basan, por ejemplo, como el bicarbonato de requesón, pastel de queso o tarta de queso con cuajada. Sin embargo, se entiende que es mejor comer queso o beber un vaso de leche que comer la tarta de queso (si su objetivo – es la saturación de la caseína organismo o dotándolo de energía).

caseína daño

La caseína es peligroso sólo si tiene intolerancia a la leche / lactosa. Pero su uso en el excesivo (el pecado atletas) puede ser distensión abdominal, con la posible sobrecarga del hígado y los riñones.

Lactosa – un azúcar útil

Muchas personas han escuchado el término, y la pregunta "¿Qué es la lactosa?" Es probable que se les diga que – azúcar de la leche. Y tienen razón. La lactosa es un azúcar natural que es rica en productos a base de leche. Su principal objetivo – que nos proporcione la glucosa, que se forma debido a su desintegración. También lactosa – es un sustrato para el desarrollo de bacterias del ácido láctico que son útiles para nuestro cuerpo; que facilita la absorción de calcio, magnesio y hierro, estimula la regulación nerviosa, además previene la caries. Sin lugar a dudas, la lactosa – un producto muy útil.

¿Dónde lo tomamos?

Si utiliza en su dieta la leche (vaca, cabra, búfalo), kéfir, fermentada al horno leche, yogur, crema, mantequilla, yogur, crema agria, requesón, puede saturar el cuerpo con lactosa. También tiene en el suero de leche, yegua y suero de leche. ¿Qué pasa con el gasto de cacao, puré de patatas, sémola, margarina, productos de panadería, helados, leche condensada y chocolate negro? Sí, también tienen una cierta cantidad de lactosa! Es particularmente importante en la infancia y su demanda se compensa con la leche de la madre.

¿Cuál es el exceso de lactosa

Cuando una gran cantidad de lactosa puede distensión abdominal, diarrea, o viceversa, y el estreñimiento. El abuso de azúcar de la leche provoca alergias. Si intolerancia a la lactosa, respectivamente, la necesidad de evitar los productos con su presencia. Puede ser una enfermedad congénita, y ha surgido con la edad (en años mayor). El caso de la aparición de la deficiencia de lactasa con la edad – es bastante normal. Es causada por el bajo consumo de leche y productos lácteos. Se trata con el uso de lactosa reemplazo de la enzima lactasa.

resultados

En resumen, recuerde, en qué productos contienen ninguna sustancia.

1. ¿Qué alimentos contienen gluten y la lactosa? Ambos componentes están presentes en la crema, yogur, queso cottage.
2. ¿Qué alimentos contienen gluten y caseína? Ambos componentes tienen al yogur, requesón y cuajada de queso.

Ahora que ya sabe en qué alimentos contienen gluten y lactosa y caseína. Utilizando en su dieta un conjunto tal, que igualmente está llenarlo con todos los componentes necesarios!