Cómo cocinar el maíz, suave y jugosa: algunos secretos

Más cerca de la caída comienza la temporada de maíz. oídos frescos de muy jugosa y deliciosa, su sabor es como casi todo el mundo. Pero la forma en que se prepara vendedores ambulantes, sigue en duda. Es mejor entender cómo cocinar el maíz en casa, y goza libremente ningún temor. Un par de pasos simples – y plato excelente para toda la familia está listo. Es importante no sólo sabe cocinar, sino también para elegir la mazorca. Considere el proceso con más detalle.

Tomar la decisión correcta

Incluso si usted sabe exactamente cómo cocinar el maíz, suave y jugosa, el plato puede resultar de mal gusto debido a la edad mazorcas secas. Elija jóvenes, orejas pequeñas de un color claro. Brillante madura amarillo y naranja y, obviamente, va a ser muy difícil. Garantizar la jugosidad demasiado simple – romper un grano y aplastar los dedos. Si es suave y fácil – de maíz joven y fresco. Si el grano se ha secado y curado – una oreja cortada por un largo tiempo o, simplemente, muy madura. Por supuesto, también puede ser un cocinero, pero si usted tiene una opción, es mejor tomar los oídos más jóvenes.

Cómo cocinar un maíz joven?

Antes de empezar a cocinar, limpiar los oídos de las hojas y enjuague con agua corriente. No se deshaga de las copas – se debe poner en el fondo de la cacerola para cocinar el maíz. Así que los policías no se quema en contacto con el fondo. Además, el uso de follaje antes de cocinar el maíz sabor suave y jugosa, entrega y especial, interpretando el papel de condimentos. Verter el agua en la mazorca deben ser tales que están completamente cubiertos. Asegúrese de utilizar olla con una tapa que se puede quitar sólo después de que el agua hierva. No vierta inmediatamente sal.

¿Cuánto tiempo debo cocinar?

Correcta para tomar una decisión antes de cocinar el maíz suave y jugosa, que ha aprendido, y el bote de mazorcas ya en el plato. El tiempo de espera para una deliciosa comida? Empieza a contar desde el inicio de la ebullición. oídos jóvenes estarán listas en un cuarto de hora. Para granos no se revientan cuando se cocina, agregar la sal en el agua tiene un punto de ebullición. Por litro de agua será suficiente cucharilla. Tenga en cuenta que no es recomendable cuando se cocina el agua salada de maíz madura. Será demasiado duro. Cómo cocinar el maíz, suave y jugosa, si se trata de un viejo y más bien seco? Cocer durante unos cincuenta minutos, en algunos casos de hasta una hora y media hora. Asegúrese de que los oídos están listos, puede tenedor. Separe los distintos granos y tratar el sabor. Si son suaves, el fuego se puede apagar. Para mejorar el sabor de sus orejas demasiado maduros se recomienda para mantener un par de horas después de apagar la placa en el caldo. Joven se puede comer de inmediato, mientras aún estaba caliente. Como regla general, se requieren adiciones especiales. Sólo sal con sal gruesa o previamente engrasada con mantequilla. Es posible que desee para tratar de aceite de oliva, pero se puede hacer sin ningún tipo de petróleo, especialmente si los oídos son muy suaves y jugosos por su cuenta, pero con un sabor cremoso será más tierna y lechosa.