Los preparativos para el invierno: remolacha en vinagre para el invierno sin esterilización

El marinado es uno de los tipos más populares de conservas caseras. Así, el conservante principal actúa vinagre, que es capaz de suprimir la aparición de microorganismos. De este modo se garantiza la seguridad de los productos. Cuando la preservación de vinagre colocado en el adobo o en el propio recipiente con las verduras preparadas, especias. Además, el vertido de azúcar, la sal de mesa, y diversos condimentos, que lista se representa en cada receta añadió. Especias imparten un sabor y gusto específico, y sus aceites esenciales constituyentes actúan como conservante. Hoy nos fijamos en él, cómo preparar encurtidos remolacha para el invierno sin esterilización. En primer lugar, en preparación para la conservación de alimentos lavado, limpio y cortado, cocido o marinado fresco o colocados en frascos llenos y revestidos con sal y especias. Sin embargo, el hablar de esto con más detalle.

remolacha en vinagre

Ingredientes: remolachas, la hoja de laurel, granos de pimienta. Para la marinada: un litro de agua tome cien gramos de azúcar, cien gramos de sal, cien gramos de vinagre.

Preparación. Antes de remolacha en vinagre para el invierno, es necesario lavar y hervir. A continuación, se limpia y bien puso en jarras, cortar en trozos grandes frutos, añadir la hoja de laurel, pimienta, clavo de olor, al gusto. Los bancos con el lavado y se vierte sobre agua hirviendo.

adobo cocinar

Agua, llevar a ebullición, se vierte en los bancos y dejar actuar durante diez minutos, cubriéndolos con tapas. Después se drenó, sal añadida al líquido, el vinagre y el azúcar, hervir. Una vez más, verter las cubiertas de remolacha y de rodillos. Tara volteado al revés y comprobar si hay fugas. El producto final es muy adecuado para sopas y borscht.

Remolachas, vinagre sin esterilización

De acuerdo con esta receta, las remolachas pueden ser enrolladas para el invierno, y se pueden almacenar debajo de los párpados kapron. Las verduras se toman mejor con un color uniforme, sin anillos blancos en el corte.

Ingredientes: remolachas del mismo tamaño. Para la marinada: un vaso de agua, cincuenta gramos de vinagre, una cucharada de azúcar, la sal, la mitad de una cuchara y unos guisantes de negro y de pimienta de Jamaica, tres dientes, una hoja de laurel.

Preparación. Antes de que esté preparado remolacha en vinagre para el invierno sin esterilización, es necesario para cocinar verduras de raíz. Mientras tanto, hacer el adobo. Para este fin todos los ingredientes necesarios se mezclan y se hirvieron unos pocos minutos, después de lo cual se enfrió la mezcla.

Verduras limpiadas y cortadas en tiras o cubos, establecidos en un pre-preparado por el banco, que a continuación, añadir una cucharada de vinagre. Siguiente vertido adobo remolacha enfriada y rollos.

Una receta simple para la remolacha enlatado

Ingredientes: pequeñas raíces. Adobo: un litro de agua, y cincuenta gramos de sal.

Preparación. remolacha en vinagre para el invierno se realiza de la siguiente manera. Los frascos estériles puso en rodajas trozos de verduras y vierta el adobo caliente. Tara entonces volteado al revés y se enfrió.

Remolachas para el invierno: la receta clásica

Ingredientes: raíces saturados de color uniforme. Adobo: un vaso de agua, doscientos gramos de vinagre, una cucharada de azúcar, sal cuchara media, cuatro guisante pimienta negro, dos hojas de laurel, canela polpalochki.

Preparación. De acuerdo con las remolachas encurtidas esta receta para el invierno sin esterilización se cocina muy rápido y fácil. Con este fin, las verduras se lavan y se hierven, se enfrió, se limpian y se cortan en cubos. El producto se pone en un recipiente. A continuación, proceder a la preparación de la marinada. Para ello, todos los ingredientes necesarios llevar a ebullición y verter una mezcla de remolacha. Luego se cubre con una tapa y se deja durante doce horas. El paso del tiempo será adecuado para comer remolacha en vinagre para el invierno. Por completo, también es posible preparar, pero es necesario para recoger las raíces de un tamaño pequeño. Tienda en tarros, cubrir con tapas de plástico en un lugar fresco.

remolacha rápidas recetas en escabeche

Ingredientes: dos kilogramos de remolacha. Para la marinada: medio de una taza de vinagre, una cucharada de azúcar, una cucharadita de sal, tres de clavos secados.

Preparación. Las remolachas hervidas, se limpian y se cortan en su discreción. Verduras preparadas de antemano se coloca en frascos limpios y vierta el adobo caliente sellado herméticamente. Recipiente envuelto con una toalla y dejar en una forma tal como siempre que el producto se haya enfriado completamente. remolacha en vinagre para el invierno sin esterilización puede ser utilizado como una ensalada separada. A esto se añadió a la cebolla picada verde, hierbas, aceite vegetal. Además, el plato se puede utilizar para la preparación de ensaladas, sopa de remolacha, y así sucesivamente.

por fin

Por lo tanto, la preparación para la preservación de los vegetales de invierno no es demasiado difícil. remolacha en vinagre es muy simple, lo más importante – para elegir la raíz correcta. Deben ser de color pequeño, saturado uniforme, sin círculos blancos en el corte. La adhesión a las proporciones en la preparación de la marinada, se puede obtener un producto delicioso y nutritivo que muchas personas utilizan como un bocadillo independiente, y para la preparación de diversos platos.