Corinto negro: contenido calórico. Grosella negra con azúcar: contenido calórico

La información sobre el valor energético de los alimentos en la preparación de la nutrición dietética es extremadamente importante. La gente, luchando por las formas perfectas, se ven obligados a contar las calorías consumidas. Y lo agradable que es darse cuenta, cuando la comida sabrosa, además de beneficios increíbles ofrece al cuerpo humano una cantidad razonable de proteínas, grasas y carbohidratos. Comido para el postre de grosella negra , el contenido calórico de que es de 100 gramos es de 40 kcal, será una excelente alternativa a la torta de crema, hábilmente capaz de dejar en el estómago y los muslos una grasa insoportable.

Historia con geografía

Un arbusto perenne con bayas de rojo, negro, blanco y otras flores se cultivó en Rusia desde el siglo XI. La primera mención de la planta, que puede afectar favorablemente a la salud humana, se observó en las instituciones médicas del siglo XV.

Las variedades modernas culturales de la grosella negra se originaron de la subespecie siberiana y europea. La categoría europea de arbustos se encuentra en la parte occidental de los países de la antigua URSS (la excepción es Crimea) y crece en las afueras de los pantanos, ríos y arroyos.

En Asia Central, en las montañas de Siberia y Altai, una subespecie siberiana de bayas dulces y amargas negras es común. Los frutos de la grosella silvestre salvaje pueden alcanzar un diámetro de 2,5 cm. Los arbustos de estas subespecies son resistentes a resfriados, enfermedades y falta de humedad.

El bajo valor calórico de la frambuesa fresca fresca y sus propiedades útiles llevaron a los criadores a cultivar variedades culturales a granel. Los híbridos de variedades europeas y siberianas de grosella tienen una buena base hereditaria y son más tenaces. Hoy en día, la cultura se puede encontrar en todos los sitios de los amantes del jardín.

Composición química

El contenido calórico de la grosella negra con cada bocado de cien gramos entrega 40 kcal de energía, 200 mg de vitamina C y otros macro y microelementos útiles al cuerpo humano. Y la fuente del contenido de ácido ascórbico no es sólo bayas, sino también las hojas del arbusto.

El líder en el contenido de potasio – un plátano – se rinde a la grosella negra en este elemento dos veces. La superioridad en la baya de la vitamina E es en segundo lugar solamente al cloudberry, aronia y artrópodos .

Las bayas negras contienen: una pequeña cantidad de vitaminas B ₂ , B ₆ , B ₁ , PP; Ácidos fólico y pantoténico. De lo anterior, sólo el ácido pantoténico está en la cantidad (0,4 mg), que puede afectar favorablemente el equilibrio vitamínico de una persona. Según este indicador, la grosella está por delante de los compañeros rojos – frambuesa, fresa, espino cerval de mar.

De los microelementos la planta contiene: hierro, zinc, manganeso, yodo, cobre, flúor. La fructosa predomina a partir de los azúcares.

Micronutrientes: magnesio, calcio, sodio, fósforo – también contiene grosella negra. El contenido calórico de las bayas en forma pura es de 40 kcal / 100 gramos, de los cuales:

• Proteínas – 1 gramo;
• Hidratos de carbono – 7,3 gramos;
• Grasas – 0.4 gramos;
• Agua – 84 gramos;
• Monosacáridos y disacáridos – 7,3 gramos;
• Fibras alimentarias – 4,8 gramos.

Beneficios

Además del sabor único de la grosella negra, su uso regular en los alimentos puede tener consecuencias potenciales para la salud: contribuir a la lucha contra el envejecimiento, el cáncer, las enfermedades neurálgicas y los procesos inflamatorios.

Jugo de bayas se recomienda beber con acidez reducida del estómago, y la miel agregada a la bebida ayuda con enfermedades de los bronquios y membranas mucosas de la laringe.

Además de la fruta del arbusto, una persona también usa hojas. En los remedios populares y las preparaciones herbarias para el tratamiento de la hipertensión, la enfermedad de riñón, urolithiasis y dando las propiedades tonificantes de la bebida utilizó las hojas de la grosella negra.

El sabor de las bayas no pasó desapercibido en la preparación de los platos. Compotas, mermeladas, jaleas, salsas, rellenos de panadería son platos que pueden ser hechos de fruta negra y amarga de un arbusto.

La cobertura ideal para cócteles, helados y yogures es la grosella negra, el contenido calórico por 100 gramos de dichos postres no supera los 100 kcal, lo cual es muy importante para las personas que se preocupan por la esbeltez de la figura.

Advertencias

De acuerdo con su composición química, bayas de grosella contienen potasio, que promueve la coagulación de la sangre. Por lo tanto, no se recomienda consumir grandes cantidades de frutas de la planta a las personas que son propensas a la inflamación de las paredes de las venas y la formación de trombos.

Hay casos de intolerancia individual de los aceites esenciales contenidos en las bayas. La presencia de ácidos en la planta debe alarmar antes de comer las personas de la grosella negra que sufren de una úlcera del estómago y de la acidez alta.

Prohibición en los EE.UU.

La baya de la dieta – una grosella negra, cuyo contenido calórico no es capaz de dañar la figura, ha sido más de 100 años en desgracia con el gobierno de los EEUU. Las importaciones europeas de pino en los Estados entregaron a la industria forestal una enfermedad de pinos. Los fitopatólogos norteamericanos hicieron, como resultó más tarde, conclusiones erróneas de que entre los pinos esta enfermedad no se transmite, a saber, la grosella negra es portadora de hongos dañinos.

La prohibición agrícola de las bayas se introdujo en 1911. Gracias al activista y agricultor Quinn, el cultivo de grosella negra en 2003 se puso en un flujo comercial.

Métodos de almacenamiento de bajas calorías

El pequeño contenido calórico de la grosella negra y sus cualidades gustativas hacen a las amas de casa abastecerse de bayas en el verano para tratarse a sí mismas ya sus familias con sabrosos postres bajos en grasa en el invierno.

El método más simple de preservar las propiedades beneficiosas del feto se considera helada. No se requiere tratamiento térmico del producto y latas, es suficiente para enjuagar, secar las bayas y envasarlas en paquetes limpios con más ubicación en el congelador. La ventaja de este método de cosecha en su valor energético. El contenido calórico de la grosella negra congelada no difiere de fresco y permanece en posiciones bajas.

Un método popular de almacenar las bayas se considera el método de una abuela con la adición del azúcar, pero el valor de la energía de tal postre autosuficiente aumenta, y no se recomienda para el uso por los diabéticos.

Grosella con azúcar

Recetas para la conservación de las bayas con azúcar son muchos – de mermelada a la rutina simple. Para preservar las vitaminas y propiedades naturales de la fruta, la mejor opción sería rechazar la esterilización y almacenar las bayas trituradas con azúcar en el refrigerador. En una proporción de uno a dos, mezcle la grosella molida con el azúcar y vertida en tarros estériles, que se almacenan en el refrigerador.

Grosellas negras con contenido calórico de azúcar ya es bastante diferente – 284 kcal (y esto es 100 g). Añadir una bomba de vitaminas para calentar té o leche ayuda en la lucha contra muchas enfermedades estacionales. A los niños les encanta las bayas azucaradas, y su valor nutricional no les molesta en absoluto. Por lo tanto, es necesario tener en los compartimientos ambos los frutos congelados y molidos de una belleza negra.

Para las personas adelgazantes, una delicadeza insustituible es servida por una fragancia negra fresca y fragante, cuyo contenido calórico le permite consumir el producto sin limitarse en cantidad.