remolacha de verano: cómo preparar de diferentes maneras

Remolacha se considera tradicionalmente uno de los platos refrescantes de verano. Y cómo muchos amantes, así que muchas recetas. A algunos les gusta hacerlo en un hash vehículo vibrante, mientras que otros se están preparando para el tipo de sopa de remolacha, mientras que utilizando como base el caldo de carne. Y, sin embargo, si existen principios básicos de cómo cocinar remolachas? Hemos traído recetas para dos platos completamente diferentes en la tecnología. Ambos están con razón llamado "sopa de remolacha fría." Cómo cocinarlo, se aprende del artículo. Siga las recomendaciones y, al mismo tiempo, fantasear, con lo que a cada plato su sabor.

La primera receta. Fría sopa de remolacha cómo cocinar sopa de verano durante media hora?

La tecnología de hacer este plato refrescante es más como una mezcla de ingredientes para Okroshka tipo. De hecho, esta forma de cocción no puede ser llamado. La gente ignorante que verán las etapas de trabajo por parte parecerán que se está preparando una ensalada de verduras. Los ingredientes pueden tener muy diferentes, dependiendo de las preferencias gustativas. Lo más importante – no se olvide de la remolacha. Para el color burdeos brillante, típico de este plato, se administra en forma de masa rallado.

Por lo tanto, preparar con antelación todos los componentes que son totalmente ostyvshimi y preferiblemente enfriada. Como la base líquida usando agua corriente. Tome el 3 litros y hervir un poco de prisolit. Hervir hasta cocinado en sus pieles y 3-4 patatas medianas 2 zanahorias dulces. Después de enfriar, limpiarlos y se desmoronan en cubos. En otra cacerola, hervir las remolachas 1. Es mejor coger un vegetal, que tiene un color oscuro, brillante. Liberado de la cáscara, lo ralla con un rallador medio y verter en la cacerola con las zanahorias y las patatas. Inmediatamente se vierte la solución enfriada y la cuchara cuidadosamente amasados, se vierte en una mezcla de 1 parte de Art. cuchara ácido cítrico. Mientras que la sopa de verano infundido, cortar palos 2 pepino medio fresco. remolacha gusto. Debe ser dulce y al mismo tiempo para medir el ácido. Rellenar los pepinos y pan molido verde viga (eneldo, cebolla, perejil). Servir poniendo en cada parte de placa de la mitad de un huevo duro.

segunda receta. sopa de remolacha fría. Cómo cocinar un soufflé, en puré

Para la preparación de platos en la tecnología descrita se requeriría más tiempo debido a que los productos molidos primero serán elaboradas, y luego se convierten en masa sufleobraznuyu. A pesar de la consistencia y apariencia esta sopa de verano es muy diferente de la anterior, su nombre es el mismo – remolacha. La forma de cocinar? Muy simple.

Todas las verduras (zanahorias frescas, pimiento, cebolla mediana, tubérculos de patata), tomar en proporciones iguales, en este caso, 2 PC. Limpiarlos, cortar en grandes bloques y llenar 3 litros de agua fría. También puso 1 remolachas grandes picadas. Poner un montón de estofado hasta que los ingredientes cocinados. La mezcla se dejó enfriar ligeramente, vsypte 2-3 tomates frescos peladas y picadas, entonces todos mezclador batidor hasta que esté uniforme. Sal y pimienta al gusto y dejar hervir de nuevo. La remolacha enfriada servir, decorar con la crema agria. Abundante y saludable! Ahora que ya sabe cómo cocinar una sopa de remolacha fría.