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Filete de carne picada en la masa, se fríen en una sartén

Filete de carne picada, una mucho más suave, más tierna y más sabroso que los mismos platos, hecho de una sola pieza de carne. Sin embargo, vale la pena señalar que el proceso de preparación de una cena tan inusual toma mucho más tiempo. Después de que el ingrediente principal antes de freír en grasa profunda debe ser verduras o carne picada finamente picado.

Filete de carne picada: los ingredientes necesarios

  • magra de res – quinientos gramos;
  • cerdo graso – quinientos gramos;
  • cebollas – tres grandes cabezas;
  • Huevo de gallina – dos piezas de gran tamaño;
  • Leek – un par de flechas;
  • La harina de trigo – tres o cuatro cucharadas grandes;
  • pan rallado – media taza;
  • El aceite de girasol – un vaso (para freír);
  • sal – cucharas medio de postre;
  • pimienta y hierbas frescas – al gusto y deseo.

Filete de carne picada: un proceso paso a paso de la cocción

Para hacer el relleno mixto, es necesario tomar una libra de grasa de cerdo y carne magra. Ellos deben ser bien lavadas y se cortaron en trozos grandes. Después de ello, se recomienda para procesar picadora de carne, pero si se desea, puede ser cortado utilizando una licuadora y afilados cuchillos de boquillas. Del mismo modo, es deseable para cortar y tres cebollas grandes. A continuación, la mezcla de relleno resultante requiere bien las manos por la adición de pimienta, hierbas picadas, sal, puerro picado y un huevo batido.

El proceso de preparación de la pasta

Como ya saben, carne picada naturales antes de freír necesariamente estar completamente sumergido en la masa. Es por ello que para un similares plato de carne picada también se requiere para preparar la masa. Para ello, batir un huevo, añadir la sal y un poco de aceite vegetal, a continuación, mezclar bien, usando tres o cuatro cucharadas grandes de harina de trigo. Vale la pena señalar que el bateador debe girar viscosa y bien encapsular las verduras picadas con la carne.

Filete de carne picada: la formación y dorar los platos fritos

carne picada cocida debe ser tomado en la cantidad de tres o cuatro cucharadas grandes y enrollar una bola, a luchar contra él en una tabla de cortar. A continuación, es necesario aplanar la carne de modo que exteriormente se asemejaba a un verdadero bistec. Semielaborados producto debe estar completamente sumergido en la masa de huevo y luego rodar rápidamente con migas de pan y se sumerge inmediatamente en una sartén caliente con aceite hirviendo girasol.

Por regla general, este plato se prepara con rapidez, como para la plena suavidad de picada necesario mantener frito-durante cinco a diez minutos. Obzharivaya escalopes de todos los lados, asegúrese de velar por que no se quema, pero sólo se dore.

correcta alimentación para la cena

Sirva este plato a la mesa se recomienda en el piso y una hermosa decoración plato de lechuga de hoja verde. Por lo tanto, tendrá un delicioso filete, suave y tierno. Receta con platos de fotos, que se ha dado anteriormente, se puede utilizar para el entrenamiento como una fiesta de vacaciones, y para la cena habitual de la familia. Sin embargo, para ofrecer a los huéspedes un schnitzel carne recomendada, junto con un delicioso plato de acompañamiento.