Cómo hacer la salsa de tomate hecha en casa deliciosa de tomate en invierno?

la salsa de tomate hecha en casa del tomate para el invierno se realiza rápida y fácilmente. Esta cosecha de invierno es ideal para los segundos platos, así como muy a menudo se utiliza durante la cocción goulash o salsa regular.

Deliciosa hecha en casa salsa de tomate y la manzana

Ingredientes necesarios:

• pimiento rojo – 4 PC;.
• tomate maduro grande – 1,7-2 kg (según preferencias personales);
• variedades de manzanas "Antonovka" – 2 piezas;.
• bulbos cebollas grandes – 2 cabezas;
• clavo de olor aromático secas – 5 PC;.
• Polvo de canela – 1/3 cuchara;
• arena de azúcar – 110 g;
• sal de sodio pequeña – 1 cuchara grande;
• la quema de pimiento rojo – 1 PC.;
• Vinagre 9% – 70 ml;
• pimienta negro en polvo – 1 cucharadita.

La correcta elección de los componentes

Casera de tomate ketchup en invierno sólo se fragante y delicioso en ese caso, si se utiliza verduras frescas y maduras para una salsa tales. Es por ello que la pieza de trabajo presentado se realiza mejor en la temporada de otoño, cuando maduran todos los componentes necesarios en las camas.

procesar hortalizas salsa

Antes de empezar a hacer salsa de tomate hecha en casa en invierno debe ser un buen tratamiento de cada ingrediente. Esto requiere un lavado, y si es necesario, limpiar todas las verduras se compran. Para la salsa de tomate para obtener un uniforme y denso para su preparación se recomienda utilizar una picadora de carne. Por lo tanto, a través de dicho dispositivo de cocción debe pasar las siguientes verduras alternativamente tomates, cebollas de bulbo, las manzanas y los pimientos ardientes y campana.

tratamiento térmico

Después de que todos los componentes se muelen en suspensión, el ketchup de tomate en casa en invierno debe verter el azúcar, la sal fina de mesa, canela molida y clavo de olor aromático. Otros ingredientes necesarios para mezclar bien, se puso en una estufa de gas, deje hervir a fuego lento durante un fuego mínimo durante 120 minutos. Después de este tiempo, es necesario retirar la salsa del fuego y agregue una tabla de 9% de vinagre y la pimienta de Jamaica negro. En tales productos, la composición requiere re-ebullición, y luego proceder a la colocado sobre los frascos.

La etapa final en la preparación de

En esta sección vamos a hablar en detalle acerca de cómo el enlatado. la salsa de tomate interna necesaria caliente se vierte en los bancos 750 gramos que tienen que ser necesariamente esterilizados con tapas. Para llevar a cabo el procedimiento, es deseable utilizar una amplia embudo. Después de todo la salsa en frascos será, es necesario fuertemente rollo. A continuación, se recomienda la preforma a volcarse y envolver firmemente manta. En esta posición, los bancos deben dejarse hasta el día siguiente. Después de un día de salsa de tomate se puede limpiar en el sótano, un refrigerador o sólo hay que poner en un armario de la cocina. Se mantuvo como la cosecha no debe ser más de 12-15 meses.

Cómo llevar a la mesa

salsa casera es deseable utilizar en conjunción con los segundos platos. Sin embargo, si se desea, tal se puede añadir la salsa de tomate y sopas, y goulash y salsa y similares. D.