mermelada exóticas de nueces verdes: Receta

¿Quién ha intentado nunca mermelada de verde las nueces, las cuales receta nos llegó de la antigüedad, se dice que es un lujo – sólo un cuento de hadas! Y los médicos dicen que no hay más útil en el número de yodo postre. Vamos a tratar de cocinar este delicioso plato. No tenga miedo del tiempo necesario para completar el proceso de cocción. Este atasco no se encuentra tanto requiere mano de obra, como parece a primera vista. Sólo para terminar de preparar, frutos secos necesitan una gran cantidad de tiempo.

Confitura de nueces verdes: receta clásica
La relación de los productos: verdes tuercas – 100 piezas, azúcar – 2 kg. También clavo de olor – alrededor de 20 brotes, de limón. Preparación:

1. Frutos secos se limpian de las mejores pieles.
2. Poner en agua fría, que necesita ser cambiado alrededor de 4 veces al día. Sostener los frutos secos en agua durante dos días.
3. Hacer agua de cal: cal apagada (una libra) se llena con agua (5 litros). Agitada, e insistir 04:00. A través de una gasa para filtrar la solución. Tuercas para conseguir que el agua limpia y el lugar en un mortero. Mezcle las nueces. Sostener su día en el agua de cal.
4. Enjuague las tuercas. mermelada deliciosa suceda, es necesario perforar cada tuerca un par de veces con un objeto punzante. Por otra parte, en remojo en agua fría durante dos días.
5. Ahora quitar la tuerca del agua y colocar en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego dobla en un colador.
6. Preparar un jarabe, que se atascará Brewed nueces verdes. Receta: jarabe de azúcar: combine el azúcar con dos tazas de agua, llevar a ebullición y retirar la espuma.
7. Poner el jarabe en el clavo, la ralladura y el jugo de limón. Conectar con nueces y ebullición. Repita este ciclo tres veces: para traer el atasco a ebullición y retirar del fuego. A continuación, cocer a fuego lento hasta que se cocine hasta que la tuerca es suave.
8. Empaqueta en frascos estériles atasco listo de nueces verdes.

La receta sin el uso de mortero

La palabra "limón" es un tanto desconcertante, cuando se encuentran en las recetas. Si usted tiene el deseo de cocinar una receta de mermelada es una forma sencilla de cocinar a su gusto:

1. madurez de mama en estadio Nuts (aproximadamente de junio) clara de las pieles a la capa blanca.
2. Remojo en agua (en frío) 48-72 horas. Oscurece ligeramente las tuercas. El agua debe ser cambiado con frecuencia. Para las mujeres que trabajan puede ofrecer este esquema: un par de veces por la mañana y por la noche 3-4.
3. mermelada Receta de nueces verdes requiere una proporción tal: el jarabe de tomar 1 taza de agua y 600 g de azúcar (por 1 kg de frutos secos ya purificados). jarabe de ebullición.
4. Tuercas se sumergen en el jarabe de azúcar hirviendo y llevados a la condición de ebullición. Dejar enfriar y luego mermelada. La receta sugiere que este proceso se repetirá hasta que está listo para mermelada: es decir, hasta que el jarabe se convierte en una gota de una forma fija.

Hay muchas maneras de cómo cocinar el atasco de las nueces: Armenia, Ucrania, Georgia, en Bulgaria. Pero el sabor de las golosinas son siempre excelente.