Como hacer hidromiel en casa?

En Rusia, la miel es muy querido y apreciado por sus propiedades beneficiosas y sabor inigualable. Con él se prepara una variedad de platos. Cabe destacar, tal como un mead bebida, la preparación de los cuales era una parte integral de la preparación para la ceremonia. Por lo tanto, según la costumbre antigua, los recién casados en la boda, y durante 30 días fueron a comer sólo ella y ninguna otra bebida alcohólica. Por lo tanto, dicho sea de paso, y le dio su nombre a la "luna de miel".

Hoy en día, con razón o no, pero el aguamiel de fiesta de la boda fue reemplazado por champaña. Sin embargo, la cuestión de cómo hacer hidromiel, no ha perdido su relevancia, ya que esta bebida sabrosa y saludable. Por cierto, en el arsenal de nuestros antepasados tenían un montón de diferentes variedades de la bebida y aún más maneras de cocinarlo. Hoy en día, el enfoque en la versión clásica de la aguamiel casa.

Así que abastecerse de miel (300 g), la levadura, el azúcar y el lúpulo.

Como hacer hidromiel: el primer paso

Verter en el molde de agua (2 litros) y llevar a ebullición. A continuación, empezar a añadir poco a poco la miel en ella, tratando de remover con cuidado para que no se queme. Esta es la forma en que damos a fuego lento la miel durante unos minutos, sin olvidar que quitar la espuma, que seguramente se formó. Ahora agregue un par de conos ebrios (de venta en farmacias). Retire la sartén del fuego y cubrir con la tapa.

Como hacer hidromiel: Paso Dos

Verter en un vaso de agua tibia y disolver en el mismo el azúcar (cuchara sopera). Luego se añadió levadura (una cucharadita) y se deja durante media hora. Después de este tiempo vamos a ver con qué rapidez se mantendrá en la superficie de las burbujas de agua. Esto nos dice que la composición está lista para su uso.

Como hacer hidromiel: Paso Tres

Esperamos la miel disuelta en agua para enfriar a la temperatura de aproximadamente 40 grados. A continuación, vierta en la solución de levadura en ella. Dos horas más tarde, se observará, la superficie del líquido en la espuma abundante cubierta de la bandeja. Esto significa que un proceso de fermentación alcohólica. En el curso de la misma, una molécula de glucosa (azúcar) se obtienen 2 moléculas de alcohol (etanol) y 2 misma molécula de dióxido de carbono.

La fermentación se terminó después de siete días, y una vez finalizado se puede juzgar por el hecho de que la espuma desaparezca de la superficie. Para convencerse de la preparación del futuro de la bebida, haga lo siguiente. Encender un fósforo y lo hará en el bote – si no se apaga, significa que el dióxido de carbono no es más. Todo está listo.

Como hacer hidromiel: Paso Cuatro

Filtramos nuestra Mead casa y botellas (preferentemente de vidrio). En este caso, recordamos que no es necesario llenar la mayor parte del cuello, y aproximadamente el 90% por ciento. Ahora tapas de recipientes de corcho densamente y los pusieron en la nevera, donde la bebida debe ser un verdadero cinco días. Después de este tiempo, sacamos la aguamiel, debe tratar de tomar, disfrutando de su agradable sabor y una pequeña fortaleza (unos 5-7 grados, no más que eso).

Mead receta de preparación que usted acaba de aprender, es una gran manera de hacer un sabor especial de Rusia, tradicional a la comida de fiesta con amigos y familiares.

Si queremos estar listos para beber tenía un sabor picante, además de los mandos de borrachos que inicialmente añadimos a la sartén con el clavo de miel disueltos, canela y cardamomo. Estas especias dan la sofisticación casa hidromiel y originalidad.

Por regla general, se vende en las tiendas en el recipiente de plástico con la etiqueta "Mead", imposible de beber. Así que no seas flojo (sobre todo porque no es difícil) y llevar a casa esta bebida sabrosa y saludable para el sistema inmunológico, que es recomendado para ser utilizado para la prevención de la temporada de resfriados y gripe por pilotes por día.