Berenjena en la receta griega

Berenjena – un vehículo versátil, desde la que se puede hacer y una variedad de ensaladas y aperitivos, e incluso guisos. En este artículo, te presentaremos algunas recetas de platos sencillos y asequibles, que actúa como la base para el producto anterior.

Berenjena en moussaka griega y Manzano – tan deliciosa y aperitivos salados pueden hacer de forma independiente casi todo el mundo. Pero para esto hay que abastecerse de paciencia no sólo, sino también todos los componentes necesarios. ¿Qué es exactamente, vamos a contar un poco más lejos.

Hacer una berenjena griega clásica

La receta es ideal para amantes de las verduras. Un método para preparar un sabroso aperitivo de berenjena con hierbas y verduras está disponible en el hogar y al aire libre.

Hacer berenjenas en griego, es deseable en la temporada de cosecha. La única forma en que puede ahorrar dinero y cocinar un aperitivo jugosa sin tener que gastar grandes sumas de dinero.

Utilizar las berenjenas y tomates carnosos jóvenes, debe salir plato jugoso y satisfactorio. Alimentándolo a una mesa y puede ser como una comida principal, y un plato de acompañamiento o un aperitivo.

Desde la preparación de la berenjena en griego? Recetas de los platos pueden incluir el uso de diferentes componentes. Sin embargo, el método clásico de su preparación requiere el uso de:

• berenjena joven valor medio – 2 unidades;.
• grandes cebollas dulces – una cabeza;
• tomates grandes carnosas – 3 piezas;.
• aceite de oliva con sabor – que se aplica a su gusto;
• harina de trigo cubierto de nieve – 1/3 taza;
• sal marina, pimienta negro – de usar de acuerdo a su gusto;
• verde fresca – usar su criterio.

procesar hortalizas

Antes de tomar la berenjena en griego, todas las verduras que se han enumerado anteriormente, deben ser tratados con cuidado.

berenjena Amateur fondo lavó, cortado en rodajas de unos 5 mm de espesor, y luego se coloca en un recipiente y generosamente sazonada con sal. En esta forma el producto se deja durante 10-20 minutos y luego se lavó y obsushivayut a fondo. Esto se hace con el fin de berenjena han perdido su amargura inherente llegó a ser más sabrosa y tierna.

En cuanto a los bulbos y tomate grande, sino que también limpian y se cortan en cubos pequeños.

El proceso de tratamiento térmico

Prepare un bocadillo es posible de diferentes maneras. Algunos cocineros prefieren cocer las verduras en el horno, pero nos decidimos a freír en una sartén. Con este fin, una cacerola con aceite de oliva se calienta fuertemente y luego se extendió alternativamente rebanadas de berenjena. Para uniformemente verduras asadas y convertirse en el más apetitoso, se les anima a pre-roll en la harina de trigo.

Una vez dorados berenjena, se sacan y se colocan en un plato grande. En este momento en una sartén con restos de petróleo difundir la cebolla y se fríe hasta que esté transparente. Junto a esto se le añade el tomate triturado e inmediatamente apagar el fuego al mínimo. En esta forma de verduras debe ser extinguido unos 10 minutos, hasta que la salsa se encontrará que necesita consistencia. Puede ser grueso o líquido (a su elección).

En el proceso de poner los productos a ellos, inevitablemente, añadir la pimienta, la sal y otras especias.

Cómo presentar para la cena?

Para la entrega de tal comida a la mesa berenjenas asadas repartidos sobre una placa plana (en 1 o 2 capas), y la salsa de tomate se coloca en la parte superior con cebollas fritas. En conclusión, todos los ingredientes se espolvorean con un montón de hierbas frescas. En tal un delicioso aperitivos griegos presentaron a la mesa, junto con una rebanada de pan.

Moussaka en griego con la berenjena: Receta

Musaka es un tradicional plato residentes y el Medio Oriente Balcanes. Se compone de varias capas: berenjena, cordero, tomates y salsa bechamel. También a menudo se añade a las patatas moussaka, el calabacín y setas.

En los países árabes, este plato se suministra a la mesa como titular. Sin embargo, se puede usar como una comida completa.

¿Qué productos deben reservarse a haber resultado deliciosas y jugosas moussaka griega con la berenjena? La receta de esta platos mediterráneos requiere el uso de:

• una patata de tamaño mediano – 3 piezas;.
• joven berenjena no es muy grande – 2 piezas.;
• cordero picada (se puede utilizar y carne) – 300 g;
• tomates carnosos – 1 ud. (Se puede sustituir 2 cucharas grandes de pasta de tomate);
• queso duro – 200 g;
• pimiento dulce rojo (Bulgaria) – 1 PC;.
• cebollas – 1 PC. carne picada, y lo mismo para el llenado;
• mezcla de hierbas frescas – aplicar a su gusto (menta, perejil, orégano, etc.);
• salsa "Bechamel" Ready – 400 ml;
• aceite de oliva y sin aroma – a discreción;
• sal marina, pimienta y otras especias fragantes – Aplicar a su gusto.

preparar los ingredientes

Cómo cocinar moussaka en griego con la berenjena? Para comenzar a procesar todas las verduras. Berenjena a fondo lava y se corta en rodajas de espesor 10 mm. Luego se espolvorean con sal, dejaron a un lado durante 20 minutos, cuidadosamente lavadas y secadas.

Además de la berenjena procesamiento cuidadoso y sometido a otros componentes. Las patatas se pelan y se cortan en rodajas finas (5 mm). Bulbos están libres de la cáscara, y picado en cubos. En cuanto a la pimienta dulce, luego lo elimina de las semillas y el tallo y luego se corta en trozos pequeños.

También se preparan por separado y cordero picada. Su sal, pimienta, añadir la pasta de cebolla y un buen revuelo.

freír ingredientes

Cómo preparar la berenjena al horno en griego? Lo primero que necesita para freír todos los ingredientes. Por esta sartén calienta fuertemente con aceite vegetal, luego se extendió a sus rodajas de patata. Prisypav su pequeña cantidad de sal, verduras fritas en ambos lados hasta que el enrojecimiento. Más círculos cuidadosamente eliminado y se extienden en una forma refractaria profundo como la primera capa.

Después de la transformación de la patata en la misma sartén, poner la cebolla y se fríe hasta que esté transparente. Entonces añadió a la misma pimienta y cocinar durante unos 5 minutos. Al final de la carne de cordero picada sartén propagación y el tomate picado (pasta de tomate).

Agitar los componentes, su sal y pimienta, después se inactivó bajo cubierta alrededor de ¼ de hora. Al lado de los ingredientes añadidos hierbas frescas y las tendían en la parte superior de las patatas.

Poner en una forma refractaria de dos capas de moussaka, debe proceder a la preparación de la tercera. Ya que servirá como la berenjena. Estas dos partes se fríen en una sartén, y luego repartidas en las principales comidas.

proceso y el suministro de asación a la mesa

cazuela de cuán preparado? Berenjena griega verter la salsa "Bechamel", espolvorear con queso rallado e inmediatamente enviado al horno. A una temperatura de 200 grados plato cocinado unos 50 minutos.

Después de este tiempo moussaka saca y se deja a temperatura ambiente durante 20-40 minutos. Siguiente plato griego se corta y se presentó a los miembros de la familia, junto con un trozo de pan.

Hacer un plato sabroso relleno "Manzano"

"Manzano" – Berenjena rellena en griego. La preparación de este plato es fácil y simple. A la salida se obtiene una muy sabrosa y aperitivos salados, que se pueden aplicar de forma segura incluso a la fiesta festivo.

Entonces, ¿cómo hacer "Manzano"? Berenjena rellena en griego, requieren el uso de los siguientes productos:

• berenjena grande – 3 piezas;.
• jugosas zanahorias frescas – 3 piezas grandes;.
• Ajo – 3 dientes;
• perejil o eneldo – a su discreción;
• El agua potable – 1 litro (salmuera);
• aceite vegetal – a discreción;
• sal de sodio – 1 cuchara grande (salmuera);
• diversas especias y condimentos – discreción (salmuera);
• hojas – 3 unidades. (Salmuera);
• guisantes pimienta – 4 unidades. (Salmuera).

Procesar los ingredientes

Antes de tomar una berenjena rellena en griego, las principales hortalizas deben lavarse a fondo y, a continuación, perforadas con un palillo de dientes en varios lugares. A continuación, se extendieron en un recipiente hondo, se llenan de agua y sal.

Con lo que el líquido hasta la ebullición, la berenjena hierve durante unos cinco minutos. A continuación, se extendieron en un colador, hacen una incisión a lo largo, pero no completamente, y poner bajo el yugo. Como tal, las verduras se sostienen siempre y cuando no pierdan toda la humedad. Mientras tanto, proceder a la transformación de otros productos.

Las zanahorias limpian y se frotan sobre el rallador de Corea. Perejil, ajo y finamente picada con un cuchillo, y luego se mezcla con las zanahorias.

Formando el plato y servir a la mesa

Después de berenjena perder toda la humedad, su ser retirado del yugo, un poco salado y rellena el interior de la mezcla vegetal previamente preparada. Además, se pliegan pan esmaltado y se vierten salmuera hervido frío, que se hace de los componentes anteriores.

De esta forma, el frasco se deja en una habitación caliente caliente, pero no durante dos o tres días. Durante este tiempo, tiene a su vez un poco agrio.

A medida que pasa el tiempo de inmersión berenjena preparada en el aceite caliente e inmediatamente se extendió en unos pequeños frascos esterilizados. En este caso, las verduras ligeramente apisonada, pero no se arrugan.

Rellenar aceite a las tapas contenedor rodante cuello hervidas. En esta forma, se dejan a temperatura ambiente durante 1 o 2 días. Después de este tiempo, deliciosa y aromática aperitivo limpiar la despensa o bodega. Comer puede ser 1-2 semanas. Aunque algunas amas de casa prefieren retener tal delicioso antes del inicio de la temporada de invierno.

Berenjena griega comer relleno debe ser servido frío con una rebanada de pan. Por cierto, algunos cocineros añaden un aperitivo a varios gulash e incluso sopas.

para resumir

Ahora que ya sabe cómo usar un verduras sabrosas y carnosas como la berenjena. Además de estas recetas producto activo se usa para la preparación de otras comidas y aperitivos. Por ejemplo, muy sabroso obtenidos de los mismos caviar de berenjena. Por sus verduras de preparación de triturado de una picadora de carne y se hierven en una placa con la adición de diversas especias.