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Panqueques Bezdruzhzhevye. Recetas de cocina

Muchos como panqueques universales, más a menudo finas. Se pueden preparar para cualquier relleno o comer simplemente con mantequilla y sorbo con té caliente. Si ya sabes de antemano lo que vas a comer, entonces: en caso de un relleno dulce – añadir una cucharada de azúcar, así como la vainilla, en la masa preparada; Si el relleno es salado, entonces – dos o cuatro dientes de ajo picado o rallado. Puede congelar la pieza, y si lo desea – calentamiento. En general, hoy preparamos deliciosos panqueques sin levadura.

Receta estándar para las tortitas

Para cumplir con esta receta, necesitaremos: un par de huevos, media cucharadita de sal, media cucharada de arena de azúcar, dos cucharadas de aceite vegetal, media cucharadita de bicarbonato de sodio, medio kilo de harina, un litro de leche y 30 gramos de mantequilla. Cocinamos grandes panqueques. Mezclamos con un tenedor un huevo con azúcar de arena y sal, añadimos soda hidratada y aceite vegetal, no es necesario lubricar la sartén después de esto. En la sartén, vierta la harina, en el centro hacemos un agujero y vaciamos nuestra mezcla allí. Amasamos la masa líquida, vertiendo un poco de leche. Ponga la sartén en la estufa, primero lubrique con aceite o un pedazo de grasa, deje que se caliente. Usando, por cierto, dos cacerolas, puede reducir significativamente el tiempo de cocción. Con una mano tomamos una sartén, la doblamos ligeramente y usamos la cuchara para verter la masa en el borde superior. Para formar un panqueque redondo, hacemos movimientos rotatorios. Freír hasta que esté listo en ambos lados, girando la espátula, ponemos un plato en el plato. Vertamos cada uno de los panqueques con mantequilla. Todos los panqueques sin levadura están listos.

Cocinar panqueques en el horno

Y ahora te ofrecemos una opción muy interesante. Cocinado en la versión anterior, panqueques se pueden hornear en el horno – en crema, al menos una parte de ellos. Vamos a necesitar: mantequilla – 150 gramos, crema – un vaso y dos docenas panqueques listos. Preparamos panqueques sin levadura con crema. Caliente este importante ingrediente líquido, y la mantequilla derretida en leche tibia. Ahora tomamos cada pancake con ambas manos, lo sumergimos a mitad de camino en la mezcla preparada, lo mantenemos un poco y lo ponemos en dos pedazos en una sartén. Al hacerlo, añada panqueques en la mitad del lado mojado. Así, obtendremos una alternancia de capas secas y húmedas. El último panqueque se moja completamente y cubrimos todos los demás. Precalentar el horno a una temperatura de 220 grados y enviar allí una sartén durante 20-30 minutos. Listo para quitar la torta seca superior. Usted será muy sorprendido de lo delicioso que las tortitas sin levadura con crema han resultado.

Cocinar panqueques con leche y yogur

Los productos para tales panqueques están siempre en el país con cualquier ama de casa, y es muy fácil cocinarlos. Pero, sin embargo, para fritar correctamente las crepes sin levadura, es deseable elegir una receta y también es necesario conocer algunos secretos de este caso. Entonces no les será indiferente. 30 minutos de trabajo – y la cocina estará llena de aromas, y sobre la mesa habrá una colina de deliciosos panqueques. Para ello necesitamos: kefir – medio litro, sal y soda – una cucharadita, un huevo – uno, harina – una y media tazas, leche – un vaso, aceite vegetal – dos cucharas. Calor en cualquier cuenco kefir, su contenido de grasa al mismo tiempo puede ser cualquiera. Verter el azúcar en ella – dos cucharas, sal – una cucharadita, y romper el huevo de pollo. Mezclar todo muy bien hasta que la masa se vuelve homogénea, y añadir la soda – una cucharadita. La masa empieza inmediatamente a volverse y aumentará en volumen. En esta etapa, verter en la harina tamizada, y la masa se convertirá en crema agria. Diluir con leche hirviendo, mezclar rápidamente y agregar aceite vegetal, inodoro, dos cucharas.

Crepes calientes para esta receta

Calentar bien sobre la plancha de teflón o sartén de hierro fundido, grasa con aceite vegetal. Y ahora comenzamos a freír los panqueques sin levadura con leche y kefir. Verter una fina capa de masa, cuando un lado es frito, dar la vuelta y cocinar el segundo. El panqueque debe quitarse fácilmente de la sartén y ser de color dorado con pequeños agujeros para la boca. Lubrique un pedazo de mantequilla y agregue a la placa una pila. Los panqueques terminados se pueden rellenar: un atasco espeso de la manzana, requesón con las pasas y el azúcar, carne picada frita. El resto después del desayuno se puede congelar, y otra vez se calienta en una sartén o en un microondas. Servir sobre la mesa desde el plato, caliente, con mermelada, con crema agria, con miel o leche condensada.

Bezdruzhzhevye panqueques en agua de soda y leche

Esta receta hará una pequeña variedad en formas más o menos estándar de preparación. Ingredientes para tres a cuatro porciones: medio litro de leche, 50 ml de agua con gas, 15 g de mantequilla derretida, dos huevos, 250 gramos de harina, media cucharada de arena de azúcar, media cucharadita de sal. También, prepare la mantequilla para lubricar sus panqueques. Los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente. Tamizar la harina, batir un batidor o un tenedor de huevo, agregar sal. Verter en la leche, mezclar bien, cubrir la harina y mezclar suavemente. Derramo la mantequilla derretida en un chorrito fino. A temperatura ambiente, dejar por un par de horas. Por 15 minutos antes de hornear, agregar el azúcar y el azúcar. Calentar la sartén Teflon, engrasarla antes del primer panqueque y freír nuestro guapo, cada uno tratando con aceite y apilando una pila. Buen apetito