Qué hacer el relleno? picadillo de pescado. carne picada

Qué hacer carne de res, por lo que se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos? La respuesta a esta pregunta se puede encontrar a continuación.

Cabe señalar que este tipo de productos cárnicos utilizan en la cocina de muchas maneras. Porque hace que Zrazy, chuletas, albóndigas, pimientos rellenos, albóndigas, albóndigas, nautically pasta, rollos y así sucesivamente. Por cierto, este producto se absorbe mejor y más rápido que la carne convencional. Sin embargo, la compra en una tienda, no siempre se puede estar seguro de que es fresco. En este sentido, hemos decidido presentar cómo hacer un delicioso relleno de sí mismo utilizando carne de res, cerdo, pollo e incluso peces.

picadillo mezclado clásica

Este producto se utiliza para una amplia variedad de platos. Para la preparación que necesitamos:

• carne de cerdo magra (carne) – 1 kg;
• carne con una capa de grasa – 1 kg;
• amargo cebolla bulbo – 5 cabezas medianas;
• sal de tamaño mediano – añadir al gusto;
• pimiento dulce – añadir al gusto.

proceso de tratamiento del producto

Antes de hacer la carne picada mixta ruega a descongelar la carne (si ha sido congelada), y después se lavó a fondo y se corta en trozos medianos. También se requiere un separadas cebollas de bulbo cepillo y las dividen en 4 rebanadas.

relleno de cocinar

Después se preparan los componentes principales, se debe proceder a la rotura inmediata del producto de carne. Para ello, utilice el molinillo automático con un cuchillo pequeño. Por lo tanto, dejando caer unos trozos de ternera y cerdo en el dispositivo, debe obtener un relleno fragante. Por cierto, se recomienda alternar la carne con los cuartos de cebolla. Por lo tanto, será mucho más fácil de mezclar la carne picada en el futuro.

Después de la molienda de toda la carne debe ser la sal y la pimienta al gusto. A continuación, se debe mezclar a fondo las manos hasta que quede suave. Si va a hacer que las albóndigas, albóndigas, etc., se recomienda añadir de inmediato cualquier ingrediente adicional (leche, pan rallado, huevo, hierbas frescas, y así sucesivamente. D.). Si usted se ha preparado para el futuro de carne picada mixta, debe ser colocado en bolsas de plástico (capa delgada vystelit), y luego enviar en el congelador para el almacenamiento a largo plazo.

Cómo hacer que la carne de pollo?

carne de pollo picada, una oferta mucho más sabroso y más de carne de vacuno. Por otra parte, los platos elaborados a partir de tal producto, se obtienen de la dieta y se prepararon mucho más rápido.

Por lo tanto, para preparar el pollo picado, necesitamos:

• pechugas de pollo (frescos o congelados) – 2 kg;
• cebolla blanca dulce – 4 unidades medianas;.
• sal yodada está bien – añadir al gusto;
• pimienta negro y otras especias favoritas – agregan al gusto.

Preparación del alimento

¿Qué el relleno, se ha convertido a licitación, sabrosa y saludable? Por supuesto, a partir de las pechugas de pollo. Después de todo, esto es una parte de la dieta de las aves y contiene una gran cantidad de proteínas.

Antes de preparar una carne de vaca, pollo debe ser completamente descongelado (si ha sido congelada), entonces debe ser limpiado a fondo. Al lado de los senos se requiere para eliminar la cáscara y separar la carne de los huesos y cartílagos. Como resultado de ello, sólo debe permanecer filete. Después de que usted necesita para limpiar el cabezal de dulces cebollas blancas y cortarlos en cuartos.

Como se puede ver, el proceso de preparación de los componentes principales de pollo picada no es muy complicado y requiere mucho tiempo.

proceso de preparación

Una vez procesado el filete de aves, se debe proceder con su refinamiento. De mama, como es el caso de la creación de picadillo mezclado puede picar. Sin embargo, son tan delicados que pueden ser fácilmente cortadas usando un mezclador convencional. Esto ahorrará aún más su tiempo. Por cierto, se pueden comprar chuleta de lomo, no sólo en los dispositivos de cocina antes mencionados, pero utilizando un cuchillo. Sin embargo, en este caso, usted tiene que tratar de cortar la mama es muy pequeño. Después de todo, si usted hace más cubos, a continuación, se obtiene una corriente carne picada, excepto el pescado picado.

Después de la molienda de pollo debe comenzar a cebolla de bulbo. Es mejor no destruir, y se convierten en una pulpa jugosa con la ayuda de una batidora.

Cuando todos los componentes del futuro de pollo picada estarán listos para ser colocado en un envase común, a continuación, añadir sal al gusto, pimienta y otras especias. Al final de estos ingredientes se deben mezclar las manos hasta que esté suave.

Como es el caso con una mezcla de carne picada, pollo también debe ser complementado con una variedad de ingredientes, si ha de ser utilizado inmediatamente para crear Zrazy, hamburguesas y así sucesivamente. Si desea congelar, entonces el producto se requiere para poner en bolsas especiales y colocar en el congelador.

Hacer la carne picada mixta de pescado

Este producto es la más fragante de todos. Después de usar varios tipos de peces para él.

Por lo tanto, para preparar el más delicioso picadillo de pescado debe ser obtenido a partir de:

• 2 PC medio – congelados Pollack;.
• eglefino congelado – 2 piezas medianas;.
• merluza congelada – 2 piezas medianas;.
• posarse congelado – 2 piezas medianas;.
• Cebolla blanca – 6 unidades;.
• sal y pimienta perfumados – añadir al gusto.

ingredientes de tratamiento

Qué hacer el relleno para las chuletas fragantes y deliciosos fritos? Por supuesto, desde el plato de pescado. Pero antes de empezar a cocinar un plato principal, deben ser tratados con todo el pescado. Por cierto, el abadejo, eglefino, merluza y la perca se han elegido por casualidad. Después de todo, estos tipos de pescado tienen un pequeño número de pequeños huesos, el contenido mínimo de grasa (que es muy importante para freír futuro) y pequeño coste por 1 kg. Todo el producto adquirido es necesario descongelar por completo, y luego bien lavado, eviscerado, cortar las aletas, cabezas y colas. A continuación, es necesario cortar cada pez por la mitad, retirar la columna vertebral y el hueso adyacente. Al final de un filete de procesado, eliminar la piel.

Entre otras cosas, es necesario limpiar la cebolla blanca y se divide por la mitad.

Cocinar la carne picada

¿Qué hacer para fritas picadas pasteles de pescado, se nos dice. Ahora, después de procesar los componentes principales deben triturarse filetes preparados con la cebolla. cocineros con experiencia recomiendan para hacerlo que utilizando un molino convencional o un cuchillo, y el uso de una licuadora. Después de todo, este dispositivo es capaz de pocos minutos para convertir el filete de pescado y hortalizas en una suspensión homogénea perfumado.

Después de que los componentes principales serán triturados por completo, deben añadir sal y pimienta al gusto, a continuación, revolver hasta que las manos suaves. Si va a utilizar peces de fondo de albóndigas fritas, entonces es necesario agregar a un par de huevos crudos, miga de pan blanco remojado en leche o crema y hierbas frescas y cualquier especias. Antes de asar formados semiacabado deseable a rodar en la harina de trigo o pan rallado.

consejos útiles amas de casa

Ahora usted sabe qué hacer con carne de res, por lo que ha resultado la más deliciosa. Considere algunos consejos que pueden mejorar la calidad de este producto:

1. Si usted necesita para obtener un relleno fuerte y elástica, se debe tener cuidado para luchar contra. Con este fin, se requiere que el producto terminado de tirar sobre la mesa o tabla para cortar durante unos minutos. Este procedimiento reduce la cantidad de aire en el relleno y lo hacen de la consistencia que necesita.
2. Para una máxima del aire y el relleno suave en el producto acabado se recomienda añadir las claras de huevo batidas, en una espuma sólida. Especialmente tal método funciona bien durante la preparación de dicho producto de pescado o carne de ternera.