Cómo cocinar el camarón. consejos útiles

En los últimos años, el camarón se ha vuelto extremadamente popular. Se encuentran cada vez más en los menús de restaurantes caros y pubs tradicionales. Las personas no sólo son conscientes de la utilidad de estos humildes mariscos, sino también apreciado por su sabor delicado, único. Por lo general, en el camarón red comercial que se vende en forma cruda o cocida. En el alimento consumido por lo general se hervida camarón. Se utilizan en ensaladas o como un simple aperitivo a la cerveza. carne camarones cocidos simplemente debe liberar a la boca, por lo que el momento más importante es el proceso de tratamiento térmico.

Sopa de camarones no es muy difícil. Se necesita un poco de tiempo. Pero primero es necesario descongelar los mariscos. Y esto debe hacerse correctamente a fin de no estropear el sabor del producto final. La regla principal es la de descongelación que nunca va a tener prisa. No es necesario poner el camarón congelado en el microondas o en un recipiente con agua caliente. Esto sólo puede conducir a una pérdida de sabor y propiedades nutricionales. No se precipite. deshielo natural tarda un poco más, pero será completamente seguro de que su producto va a guardar todo lo que para el que lo compró.

Una vez descongelados los mariscos, puede empezar a cocinar. Pero cocinar los camarones – no significa que tirar de ellos en agua hirviendo, como se hace comúnmente con otros productos. La tecnología de preparación es completamente diferente. El procedimiento se lleva a cabo en 4 etapas:

1. Hervir la cantidad deseada de agua.
2. Añadir sal y especias, que se considera necesario. Por lo general se usa como tal, pimienta negro, los guisantes y el laurel.
3. Camarones inmersión en la solución preparada es 3 o 4 minutos. A continuación, se apaga el fuego y dejarlos en agua caliente durante 15 minutos más, para que puedan disfrutar de las especias.
4. Camarón preparado con una espumadera se retira del agua y se utiliza para los fines previstos.

El principio es muy simple, pero aquí también hay que considerar el tamaño de las almejas. Poco cocina más rápido. Hervir camarones tamaños más grandes necesitan un poco más de tiempo, unos 5-6 minutos. El resto del procedimiento sigue siendo el mismo. Después de hervir el producto enfriado puede ser utilizado como un componente principal para ensaladas o simplemente comer con cerveza, con sabor a beber Bridou carne tierna y jugosa.

A veces camarones vende en una forma viva. Aquí hay que asegurarse de que todos los mariscos viven realmente. Ellos deben ser libres para moverse y no despertar sospechas por parte del comprador. En este caso, eliminando la necesidad de descongelar. La cocción se lleva a cabo de la manera habitual.

moluscos congelados (dependiendo de las especies) pueden ser shell negro, marrón o gris. En cualquier caso, no deben ser cubiertas con una capa de nieve. Esto confirma el hecho de que el producto se almacena de forma incorrecta o varias veces sin ninguna razón para descongelar. Este producto es mejor no tomar. El producto de aroma se perderá parcialmente. Y la carne tierna de estos productos semi-acabados, es poco probable que conseguir.

A veces, los paquetes son instancias de rojo, rosa o naranja. Esto sugiere que están listos para su uso. Hervir los camarones que el color no es necesario. Lo único que necesitan para descongelar, y luego se puede comer con seguridad. Pero en ellos no se sentirá la ternura y sabor. Por lo tanto, incluso si usted tiene camarones al vapor, mejor tratarlos. Hacer una solución de sal y especias en agua hirviendo y llenarlos producto recocido durante 10 minutos. Las especias hacen su trabajo, y el camarón se parecerán mucho más sabroso.

En la naturaleza, hay otro factor importante a tener en cuenta. En función de los hábitats, los camarones son:

1. Tigre o rey, que viven en aguas cálidas.
2. Atlántico, que viven en las aguas frías del océano.

Es importante distinguir claramente cómo cocinar langostinos tigre, así como las personas que viven en el espacio del mar. moluscos de agua caliente son más grandes y necesitan más tratamiento térmico a largo plazo. Deben hervir minutos 4. Mientras artículos marinos más pequeños suficiente para mantener no más de 2 minutos en agua hirviendo. Voluntad de ser fácilmente identificado por un cambio en el color de la carne. Además, la concha de almeja se hace más transparente.

Ahora los puntos de venta frecuentan grandes langostinos tigre. Ellos se pueden cocinar de forma rápida y se suman a la oferta de mesa y plato sabroso. Que el producto no ha resultado como el caucho, es necesario entender claramente lo general la forma de cocinar las gambas. No hay nada complicado:

1. Para comenzar, selecciona el producto fresco congelado tienda de buena calidad.
2. Luego se lava con mariscos congelados al azar en un plato sin residuos extraños.
3. Ahora, en un recipiente separado añadir agua y hervir la sal. La cantidad de sal depende del grado de purificación del producto. Cuando los camarones se cocinan sin la cáscara, en un caso tal, es 20% de solución salina. Si el camarón tigre cocidos en su cáscara, la concentración de la solución debe ser el doble de grande. Esto prácticamente completado 2 cucharadas por 1 litro de agua hirviendo.
4. Añadir el condimento necesario para probar y especias. Esto puede ser una hoja de laurel, eneldo, pimienta, guisantes, perejil, ajo. Todo lo que quieres de tu agrado.
5. Omitir los camarones en una solución hirviendo y esperar hasta que llegan a la superficie.
6. A partir de este momento se mide de 5 a 7 minutos (dependiendo del tamaño del producto) y apagar el fuego.
7. Lavar en el camarón de agua fría, y luego se limpia de la cáscara y las vísceras.

Ahora el producto está listo para su uso. Es posible comer en su totalidad o se utiliza para la preparación de deliciosas ensaladas. Se le garantiza una gran cantidad de sensaciones agradables y beneficios para el cuerpo.