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Molinillo de café molinero para café verde

Café verde. Esta frase para muchos de nosotros todavía suena algo inusual. ¿Qué es tan singular acerca de estos granos? Como dicen los dietistas, la bebida de ellos perfectamente tonos, mejora el metabolismo en el cuerpo, reduce el nivel de azúcar y promueve una descarga intensiva de kilogramos adicionales.

Café asombroso

Las sorprendentes propiedades del café inusual – es el mérito del ácido clorogénico contenido en los granos . Sólo aquí, para que este mismo ácido se manifieste con toda su fuerza, es necesario utilizar granos sin tostar "frescos". Al tostar, la eficiencia se reduce a casi la mitad.

¿Cuál es el problema, usted pregunta? Sí, el hecho de que los granos ásperos en densidad pueden competir con pequeños guijarros. Molerlos no es fácil. Esta tarea puede no ser capaz de hacer frente a su molinillo de café eléctrico. El café verde requiere un molino tipo cuchillo. Pero incluso en este caso, las cuchillas no pueden soportar y romper. Los expertos aconsejan poner grano para moler en porciones pequeñas.

Algunas cafeteras emprendedoras ofrecen usar una amoladora de carne como un molino. En ella, los cuchillos son más fuertes, y la potencia es más alta. Otros encontraron una forma aún más original. Ponen las semillas en una bolsa, y luego activamente les golpeó con un martillo.

Pero es mejor no experimentar con herramientas improvisadas, sino usar un molino mecánico. Una amoladora de mano para café verde encaja perfectamente.

Sigue las tradiciones

Por supuesto, estamos acostumbrados a los beneficios de la civilización y rara vez aplicamos nuestros esfuerzos a nada. Es mucho más fácil presionar el botón, iniciar el programa y obtener el resultado. Pero a veces los viejos métodos probados están en la altura donde las unidades modernas están siendo dobladas. Aquí y en nuestro caso, un molinillo de café simple (mecánico) lentamente suavizar los granos de piedra.

El diseño de estos dispositivos no ha sufrido cambios significativos durante un largo período de tiempo. Las piedras de molino todavía están puliendo lentamente los granos, pero no los rompen, como es el caso con las amoladoras eléctricas.

Por supuesto, hay modelos con cuchillos a la venta, pero no son adecuados para nuestros propósitos. Los cuchillos se rompen demasiado rápido. Por lo tanto, estamos buscando dispositivos marcados "molino". Para el café verde, elegimos productos que están equipados con molinos de molino de piedra. Son mucho más fiables que los cerámicos. Pero habrá estos elementos de trituración planos o cónicos – no la esencia es importante. Está más allá del poder incluso de un barista profesional de entender la eterna disputa de los productores.

Es mucho más importante prestar atención a la calidad y la calidad del producto en sí. No agarrar para las muestras injustificadamente baratas, es poco probable que le sirven largo con una carga. Preste atención al buen funcionamiento del mecanismo, la uniformidad de la molienda. Un molinillo de café para una casa se utiliza a menudo no sólo para su propósito directo, sino también para moler las mismas especias.

O tal vez es más fácil comprar un ready-made?

¿Y por qué tales dificultades? ¿Tal vez es más fácil comprar granos ya triturados? Es posible, pero, créeme, no es necesario. Aunque no hemos tocado la cáscara del grano, conserva sus valiosas propiedades, sabor y aroma durante mucho tiempo. Pero después de la caída de la protección bajo la influencia del oxígeno, comienza la reacción de la destrucción. Los aceites se evaporan, un ácido único, para el que se consume la bebida, pierde rápidamente sus cualidades. Y el aroma no durará mucho. Por lo tanto, un molinillo de café para el café verde se necesita en el hogar. Para que pueda preparar inmediatamente cereales triturados y disfrutar de su sabor.