¿Cómo abrir una barra desde el paso a paso guía cero

Hoy en día, casi todos los países hay tantas dichos establecimientos. Por regla general, son muy populares bares de narguiles, bares de sushi, o lugares de interés (por ejemplo, relacionadas con los deportes proyectos). En este artículo se puede encontrar la respuesta a una pregunta tan interesante: cómo abrir un bar a partir de cero. Instrucciones paso a paso, consejos y situaciones prácticas – estos y otros matices igualmente interesante lector aprenderá en el curso de material de lectura.

bar temático

Por supuesto, en primer lugar será útil para definir el concepto de la propia barra. una obsesión por ejemplo, "Quiero abrir un bar!" – no es tan malo, pero cuando se trata de la práctica, hay algunas dificultades y peligros. Sin embargo, con un fuerte deseo y una aspiración adecuada en la vida es posible.

Por lo tanto, primero tiene que seleccionar una de tres maneras mutuamente excluyentes:

• la naturaleza democrática de la institución con una pequeña cantidad de comida en el surtido (una docena) y los precios razonables.
• Gran variedad en cuanto a comida y bebida a precios razonables. Es importante añadir que el precio de los alimentos en este caso es mucho mayor que en la versión anterior.
• Bar orientación de élite, rasgos distintivos de los cuales servirán como una gran variedad de platos en el rango y, por supuesto, los altos precios.

Después de la emisión del concepto de institución, las decisiones necesarias para pensar que es necesario abrir un bar? ¿Por dónde empezar? La respuesta a esta pregunta se puede encontrar en el siguiente capítulo.

tipo de registro

Bar abierto desde cero – no es tarea fácil. Por lo tanto, en el caso de una firme intención de poner en práctica esta idea necesita ser reservada fuerza y resistencia. Una vez definido el concepto, debe decidir qué tipo de registro organizacional y legal será en este caso apropiado. ¿Cómo abrir un bar? Hasta la fecha, los siguientes tipos de registro que son adecuados para este tipo de establecimientos:

• negocios individuales (SP).
• Open Joint Stock Company (JSC).
• Closed Joint Stock Company (SAC).
• Sociedad de Responsabilidad Limitada (LLC).
• Company pasivo adicional (ALC).

Inmediatamente después de esta decisión, que de una manera u otra, dependerá del sistema fiscal (simplificado o general), se puede seguir pensando en la pregunta, cómo abrir un bar en un pequeño pueblo o una ciudad grande.

Consejos de expertos

Por cierto, los expertos aconsejan en términos de tipo organizativo y legal del registro de elegir la empresa individual. ¿Por qué? El hecho de que esta opción le permite hacer más fácil la imposición en varias veces, y, por lo tanto, ejecutar su propio negocio de manera independiente.

En el caso de la selección de una responsabilidad limitada complejos de propiedad personal no será introducida directamente en la cuenta de la deuda. ¿Cómo abrir un bar en tal circunstancia? Es importante tener en cuenta que el tema del tipo de registro legal complica considerablemente el trabajo con el Servicio de Impuestos Internos. Además, se hace más difícil y el procedimiento de selección de los empleados en cuanto a asuntos de contabilidad.

documentación necesaria

¿Cómo abrir un bar? Una vez que el concepto y el tipo de problemas de registro de la institución se han resuelto, es conveniente para reunir toda la documentación necesaria, que incluye el siguiente documento:

• Permiso especial de la apertura de la barra. Se puede obtener en la supervisión consumidor ruso. Para ello, proporcionar una conclusión relacionada con el suministro de materias primas y producto acabado; un certificado que atestigüe que pasar la etapa de registro estatal de los establecimientos; un acuerdo para la adquisición de locales o documento habla sobre el diseño de su contrato de arrendamiento, y los resultados del examen médico de los profesionales pertinentes.
• ¿Cómo abrir un pub? Por supuesto, esto requiere una licencia para la venta de bebidas alcohólicas.
• La licencia para la realización de productos del tabaco.
• Licencia asociada con un minorista libre.
• ¿Cómo abrir un bar? El último se facilitará a las autoridades pertinentes del documento es una patente para hacer negocios. Por regla general, este tipo de papel emitido por la administración local.

comentarios importantes

bar o restaurante abierto desde cero un concepto sólo puede estar sujeto a la disponibilidad de todos estos documentos. Es importante añadir que esta lista no es completa, pero ocurre que las autoridades requieren una mayor confirmación oficial de la caja fuerte de la institución.

Si el empresario está seguro de antemano que no podía superar el proceso de diseño de todo el paquete de documentación, que es conveniente hacer un llamamiento a los expertos de la técnica. De algún modo ellos saben todos los matices de los procedimientos necesarios. Es importante añadir que el coste de tales servicios es aproximadamente igual a quinientos dólares. Pero será capaz de ahorrar una cantidad considerable de tiempo para caminar por la cadena de mando y sus propios nervios.

cuestión financiera

¿Cuánto dinero necesita para abrir un bar? Cabe señalar que absolutamente todos los costos se pueden clasificar en tres categorías principales: núcleo, fijos y variables. Por supuesto, el empresario, en cualquier caso necesita los fondos de recompra o arrendamiento de locales, reparación y decoración, el suministro de todas las comunicaciones que faltan o necesitan, compra de productos de mobiliario, equipos y utensilios, la organización de actividades de promoción (que en los últimos años es también digno de una gran cantidad) y otro para el registro de la documentación necesaria.

La primera etapa – la búsqueda de locales

Después de considerar todos los aspectos de la teoría, sería apropiado para ir a la práctica. El proceso de búsqueda se puede detectar una serie de matices importantes. Una de las mejores opciones – el tipo no residencial primer piso de la casa. Una vez que las barras populares en el sótano de los clientes presentes etapa de miedo, además, forman los muchos problemas de adicionalidad, por ejemplo, con las aguas residuales o aire acondicionado. Con el fin de garantizar la idoneidad de la elección de una habitación, debe comprobar los siguientes matices:

• Comodidad y seguridad en cuanto a la entrada o enfoque.
• servicios públicos de calidad.
• La posibilidad de concluir el arrendamiento a largo plazo con fines de lucro.
• La existencia del nuevo propietario de los derechos de un poco de carácter residual.
• El área adicional directamente para dar vida a nuevas ideas.

La segunda etapa – la selección de personal

Es importante tener en cuenta que la barra sobre los 20-25 lugares para asentar necesidades de los huéspedes siguientes personal :

• Administrador del pasillo.
• Contador.
• especialista en TI.
• La gestión.
• Cajero.
• Varios camareros.
• Guardia.
• Dos camarero dedica a la actividad laboral, por lo general en turnos.
• Más limpio.

Si hay un menú de un restaurante de platos calientes que esta lista debe ser completada con el chef y varios de sus ayudantes. Es importante tener en cuenta que el proceso de selección debe realizarse lo más cuidadosamente posible con el fin de evitar la falta de honradez y robo marco. Es necesario contar con el hecho de que de vez en cuando necesita proporcionar formación y certificación de los empleados. Por lo tanto, saber leer y escribir, que será capaz de mejorar la reputación de las instituciones, y así atraer a nuevos clientes.

La tercera etapa – Equipos

Para abrir la barra tendrá diferentes categorías de equipos, a saber:

• El equipo de refrigeración (neveras, vitrinas para el vino, equipos de bar).
• aparato de calentamiento (fabricantes de crepe, hornos, cocinas, ventanas térmicas, barbacoas y así sucesivamente).
• Equipo de bar (licuadoras, molinillos de café, batidoras, tostadoras, batidoras, etc.).
• equipos electromecánicos (cortadoras, máquinas de cortar el pan, y así sucesivamente).

Por otra parte, no se olvide de los lavaderos de coches, contenedores de basura, armarios, campanas extractoras, ventilación, equilibrio, líneas de distribución, estantes, y así sucesivamente. En términos generales, para la compra de equipo listado de pequeña escala de la barra tiene que gastar alrededor de 200 000 rublos.

Por cierto, la lista no incluye aire acondicionado, equipo de oficina, y los utensilios. Para la compra de estos artículos se necesitan alrededor de 300 000 rublos. En el caso del alquiler de locales cantidad es 60 000. Vale la pena recordar que es absolutamente todos los detalles dependen de la región en la que la apertura de la institución planeado. En términos anuales, esta aproximadamente 720 mil rublos.

Asimismo, no se olvide de los salarios de los empleados del bar, así como la compra de alcohol y productos. Es importante tener en cuenta que el primer mes después del descubrimiento fue una de las razones principales para esto, para gastar en estas actividades 600 000. En fases posteriores de la vida a esta institución dejará a cerca de 200 000 rublos.

¿Qué riesgos hay que tener en cuenta en los primeros compases?

Como cualquier negocio, el presente caso tiene sus trampas, incluyendo:

• Un nivel significativo de robo, que a menudo trae absolutamente todos los esfuerzos de los lugares de propietario a cero. Para evitar esto, es necesario poner en orden el sistema de control sobre los camareros y baristas.
• La presencia de alto nivel de competencia, que se incrementa cada año. Es necesario definir sus propias fortalezas y crear un concepto creativo de la barra de vino muchos invitados.
• Entretenimiento o negocio? El hecho de que la barra – este es un buen entretenimiento para los clientes, pero no para el propietario. Por lo tanto, debe tratar el asunto en serio con un gran beneficio.
• Todavía en el proceso de reparación debe utilizar servicios de diseño a los huéspedes quieren visitar el bar y otra vez. Es importante destacar que los muebles deben ser coherentes con el concepto. Además, nadie va a discutir con el hecho de que las personas no les gusta las paredes frías y mala iluminación.