Cómo hacer un astuto con carne, vegetariana vil y despreciable de la Harina

Los platos principales están destinados principalmente a la salsa o la salsa en su composición. Y cómo hacer la salsa, no todo el mundo sabe. Mientras tanto, es capaz de cambiar radicalmente el plato, lo que le da originalidad y variedad de escala saborizante.

Muy a menudo, las salsas hechas durante la preparación de la carne y paralelo. Es decir, primero que hay que freír en grasa o aceite de la carne se corta en pedazos de modo que se puso blanco. A continuación, verter el agua en la bandeja de tal manera que ocultan la carne debajo de ella, esperar a ebullición y reducir el calor. Ahora vamos debajo de la tapa cerrada para extinguir la carne, siempre y cuando tiene que prepararse para la receta.

En este momento, en el otro platillo lo necesario para cocinar vegetales fritos, así como hacer la salsa sin cebollas y zanahorias – sólo para estropear el plato de carne. Gourmets pueden agregar verduras fritas no sólo es bien conocido, pero también muchos otros. Alguien que le gusta cortar alubias, alguien – raíz de perejil, y algunos incluso para el encanto especial tiene en cuenta la presencia de salsa de hongos.

Al principio, la mayoría de las cebollas fritas hasta que estén doradas. A continuación, poner el molde en las zanahorias, cortadas en tiras o rallado con un rallador grueso. Más tarde, se puede añadir el calabacín y repollo, perejil o apio, tomate picado o pimientos.

Por supuesto, si usted decide cocinar la salsa, el sabor de la seta, es sobre todo a la cebolla comience a dorar las setas, ya que se están preparando para las verduras mucho más largos. Seguido por el trabajo en el esquema anterior: cebolla, zanahoria, raíz de perejil y así sucesivamente.

10 minutos antes de final de la carne de cocción necesitan para poner en una sartén con verduras carne frita y remover. Se puede añadir un poco de agua si todo el líquido se haya evaporado. Para muchos de los colores se añaden a la salsa de pasta de tomate, salsa o salsa de tomate. Siguiente cocinero procede al siguiente paso, que le ayudará a hacer una salsa espesa.

Puede hacerlo de varias maneras. Alguien elige una agria, alguien – mayonesa. Lo más importante en este proceso – una masa de amasado a fondo con el fin de evitar grumos formados. Añadir la mayonesa también debe ser un poco más, no verter toda la cantidad a la vez.

Otro método de preparación – se fabrica a partir de harina de salsa. En primer lugar, en este caso de que necesite una sartén seca freír la harina hasta que estén doradas. Aunque se puede omitir este paso: harina frita puede causar ardor de estómago.

El siguiente punto se disolverá harina en agua fría. No podemos permitir que se formen grumos en la masa! Entonces lodo de harina se vertió cuidadosamente en ebullición de carne con verduras y se agitó mismo que en el caso de mayonesa.

Y cómo hacer la salsa a base de harina, si decidimos alimentar a sus invitados o seres queridos hacen carne no cocido, y, por ejemplo, hamburguesas o albóndigas? Entonces, de acuerdo con la receta descrita se frito vegetal, se añade grasa a la misma, en la que las hamburguesas o croquetas se prepararon y luego se añadió a tomate y se vertió la mezcla de harina-agua.

Hay una opción para los vegetarianos, al igual que sumerge puede prescindir de ingredientes cárnicos, sin la crema agria y mayonesa. Sólo verduras fritas, salsa de tomate y la mezcla de harina.

Salsas se utilizan para el segundo plato, rociando bien guarnición. Como se puede hervir patatas, entero o en trozos grandes, puré de patatas, avena, trigo sarraceno, mijo, arroz, avena o trigo, pasta o vegetales platos: col estofado, guisado vegetal, rollos de repollo, calabacín rellenas y pimientos.

En principio, si el chef sabe cómo hacer la salsa, se puede añadir a cualquier plato un picante especial. Por ejemplo, una salsa de hongos vegetariana con las patatas cocidas habituales se convierten en un plato festivo y gachas de trigo sarraceno dryish con salsa sobre las chuletas de grasa será absorbida por los consumidores a una velocidad que es la envidia de todos conocido glotón Robin Bobin Barabek!