"Commandaria" – el vino de los reyes

"Commandaria" – vino, de color ámbar, tiene el aroma de frutos secos. Esta bebida es la historia de Chipre, su espíritu, y el sello de propiedad pública. Se utiliza para la recepción de la Santa Comunión y bebida durante los días festivos. Chipriotas en honor a la bebida alcohólica incluso organizar una fiesta especial. Bebiendo una copa de, legendaria Commandaria nacional vino, se puede sentir el sabor de la soleada isla de Chipre.

"Commandaria" – es un vino complejo con una historia rica y vasta. Si se va en Chipre, pero no ha probado esta bebida, entonces estás perdiendo llegó en el complejo y no son totalmente capaces de sentir su verdadera aura y carácter.

Con la historia del vino Commandaria

"Commandaria" – un vino que posee la más antigua receta, después de haber documentado. Por primera vez el vino dulce de Chipre, que se prepara a partir de uvas secadas al sol, se menciona en el año 800 aC en el autor griego antiguo Hesíodo cantar. Esta bebida se dice y personalidades como Pliniy Starshy – un historiador de Roma, Dioscórides – un médico de Grecia y Sinesio – teólogo cristiano.

"Commandaria" – un vino que "Nama" fue llamado en 1210. Este nombre fue conocido en todo el mundo. El nuevo nombre de la bebida "Commandaria" ganado después de los caballeros templarios compró la isla de Ricardo Corazón de León. Pedir uno de sus residencias situadas cerca de Limassol – una región donde tradicionalmente se prepara chipriota vino dulce. Gracias a este producto, y encontró a su nuevo nombre.

"Commandaria" durante mucho tiempo fue el principal producto, que se produce en la exportación de Chipre. Incluso hoy en día, los chipriotas indígenas rara vez beben el néctar. El vino tiene una enorme popularidad en Europa. Su éxito fue tan abrumadora que en 1224 se convirtió en el primer ganador del concurso de vinos, lo que dio el rey francés Felipe. En la popularidad del producto indicado por el hecho de que en 1363 en Londres néctar era la bebida alcohólica principal en la famosa fiesta de los cinco reyes. Marca "Commandaria" por primera vez sólo puede encontrarse en la descripción de esta celebración.

Este vino en diferentes momentos ennoblecidos epítetos de colores, lo que revela la esencia del alcohol, por ejemplo: el néctar mítico, el vino de reyes, e incluso besar a Cleopatra.

Repartidos en el mundo

Vino "Commandaria", la foto de los cuales se puede ver en nuestra historia, se puso en marcha en todo el planeta después de Chipre fue vendido a los templarios. Orden del Temple en la compañía de los caballeros de San Juan de la bebida comenzó a ofrecer los países de Europa occidental desde las relaciones de amistad que mantiene con ellos.

Historiador Ludolf von Zuhen escribió que la producción de "Commandaria" los cruzados fue la base de su prosperidad y bienestar financiero durante su estancia en Chipre. Dzhovanni MARITI varios siglos más tarde dijeron que los venecianos principal producto de exportación de este vino se llevó a cabo.

Después de la "Commandaria" ganó el concurso de rey Philip, muchos países les gustaría saber el método de elaboración del vino, y trató de aterrizar la uva chipriotas en sus tierras. Tenido éxito en este caso Portugal. En su isla de Madeira y se plantó uvas. Más tarde, en la zona comenzó a producir vino del mismo nombre, es también muy populares en todo el mundo.

La producción de "Commandaria" en tiempos disminuyó durante el reino de los otomanos. Algunos de los viñedos de los increíblemente altos impuestos, que se imponen a los productores de vino, totalmente abandonado. Pero el oro Cipriano fue capaz de superar todo eso y la altura de nuestros días.

Información general sobre el "Commandaria"

"Commandaria" – vino con una hermosa leyenda. De acuerdo con su hijo Roksalany, turco Sultan Selim II es tan aficionado a las bebidas fuertes, por el bien de este vino ganó toda la isla de Chipre. Existe la opinión de que era "Commandaria" es el padre de Oporto, Madeira y Marsala.

región vinícola fue designado el segundo en marzo de 1990. Se incluyó a 14 aldeas situadas en la ladera sur de las montañas de Troodos. La verdadera genuina "Commandaria" sólo se puede realizar aquí porque las vides son mayores de cuatro años.

Bodegueros no comparten tipos de bebidas Commandaria. Sin embargo, diferentes marcas de vino pueden ser muy diferentes unos de otros en la fortaleza, el sabor, el aroma y la sombra. Fuerza del producto puede variar dentro de un intervalo de 10-20%, pero por lo general es del 15%.

Hacer un vino y grandes bodegas, y pequeñas bodegas nacionales en esta o aquella región. Las marcas más populares son propiedad LOEL, ETKO, SODAP y KEO.

los secretos de fabricación de bebidas

"Commandaria" – vino, secretos que se encuentran en el siguiente: el uso de producción de bebidas sólo dos variedades de uva Chipre – rojo o blanco Xynisteri Mavro. Uno de elaboración del vino Xynisteri es extremadamente rara. Bayas deben estar en la raíz perespet sólo después de que se recogieron y se secaron adicionalmente en el sol. Después de la de los frutos exprimir el jugo.

A continuación, el vino se fermenta en cubas, se vierte en barricas de roble. En ellos se mantiene el producto de dos a cuatro años. De especial valor es nekreplenaya "Commandaria". Sin embargo, en algunos casos, a la fortaleza en el producto se puede añadir alcohol de uva.

¿Cómo y por qué uso "Commandaria"

"Commandaria" – el vino de los reyes, y por lo tanto la necesidad de utilizar de una manera especial. Si se bebe como aperitivo, es necesario beber un poco de hielo Doda. En cualquier otro caso néctar consumido frío. Su temperatura debe llegar a 8-14 grados. Si el producto está hecho a partir de uvas Xynisteri, debería ser más frío. Si la bebida se prepara a partir de dos tipos de uvas, que debería ser más cálido.

Servir "Commandaria" adoptada por el vidrio destinado al vino de postre. También puede verter en vasos Maderna. Sin embargo, en algunos casos, se sirvió una bebida en vasos de Burdeos, que se utiliza para el vino blanco.

Es el más adecuado para el vino de café Chipre y una variedad de postres. Pero la más exquisita bebida de reyes en armonía con el helado de chocolate, pasteles de fruta y frutas confitadas. Y el tradicional frito Chipre halloumi queso de alcohol forma una composición especialmente interesante.

Hace ninguna "Commandaria" cócteles no se acepta y se considera de mala educación.

Apariencia y sabor

Dependiendo del año de la producción de vino "Commandaria" (Chipre) puede tener sus propias características. Por ejemplo, las condiciones bajo las cuales las uvas siguen el ritmo afectan el color y el sabor de la bebida. Sommelier argumentar que un vaso de vino tal puede tener el olor de ciruelas secas, miel, pasas, o clavo, grosellas, vainilla, roble, canela, higos. La sombra también puede ser oscuro color ámbar, de color marrón claro con bengalas tono rojizo u oro.

Producto intensamente dulce sabor, no se sentía casi amargo, y perfectamente equilibrada con el alcohol. El final es largo y rica bebida, se sentía acordes de higos secos y nueces. Las propiedades de este vino que sea posible su uso para personas de cualquier edad, pero debido a que "Commandaria" se utiliza a menudo para la comunión.

Fiesta en honor del vino

vino chipriota "Commandaria" tan querido y popular que en su honor cada año organizó un día de fiesta elegante. Las fiestas se celebran en los pueblos vinícolas Courris Valley. Si desea visitar en una celebración, hay que ir a una de las siguientes ciudades: Monagri, Agios, Lania, Alassio, sílice, o George Doros. En estos pueblos, por lo que se cumple el día de fiesta el inicio de la recolección de la cosecha de la uva.

comienza evento 21 de julio y dura hasta el día 26 del mismo mes. Cada noche, la celebración se traslada a la nueva ubicación de un valle de montaña. Al aire libre durante la sede de numerosos conciertos y festivales. Por lo tanto, al mismo tiempo que las personas puedan divertirse, comer y beber. Durante la fiesta, "Commandaria" fluye como el agua, y la gente en las calles del pueblo bailaba danzas tradicionales.

Museo de la gran culpa

Algunos vinos se hacen sólo en áreas estrictamente definidas. En 14 zonas de Chipre se les permite producir sólo beber "Commandaria". Vino "Bordeaux" se realiza sólo en la provincia francesa del mismo nombre. En consecuencia, en estas mismas áreas, y abrir un museo dedicado a las marcas más populares. Sucedió con el néctar de "Commandaria".

En el pueblo Zoopigi estableció un museo de "Commandaria". Este pueblo está situado en el centro de la región, que se especializa en la elaboración de vino. Punto de referencia en torno a una antigua bodega se abrió en 1940 y funcionamiento y para nuestro tiempo. El museo es un tema muy joven, ya que fue fundada en 2010 solamente.

Las exposiciones del museo tomaron cuatro galerías que están dispuestas en orden cronológico. Ellos representaban todos los períodos de desarrollo de la región y los vinos de ánforas antiguas a las fotografías contemporáneas. En Zoopigi también hay una bodega extraordinaria, donde se pueden comprar vinos de la vendimia en el cuadro de autor.

en conclusión

vino chipriota "Commandaria" vuelve increíblemente buenas críticas. Muchas personas dicen que fueron a Chipre sólo por esta bebida. Después de todo, hay que probar al menos una vez en la vida. La mayoría de gourmet lo comparan con el fármaco, ya que fortalece y llena la energía humana.

Puesto que el vino es completamente natural y no contiene alcohol, a continuación, se le da a los niños y las porciones mínimas. De acuerdo con las personas que lo han intentado, no traerá ningún daño al niño.