Berenjenas al horno asadas apetitosas y sanas

La anfitriona con experiencia sabe que las berenjenas son buenos en cualquier forma. Con el mismo éxito pueden ser cocidos, fritos o cocidos. Pero son las berenjenas al horno que conservan su palatabilidad y propiedades útiles. Este tipo de especialistas de tratamiento culinario utilizan bastante a menudo.

Verdura rellena

Por lo general, las berenjenas al horno se cocinan en el horno. Como resultado, el producto, por supuesto, pierde su forma, pero conserva todo lo que la naturaleza le ha dado. Libros culinarios están llenos de numerosas recetas, ofreciendo diferentes maneras de hacer este inestimable vegetal. Usted puede, por ejemplo, hacer berenjenas rellenas al horno. Una comida compleja es muy fácil de preparar. Para el trabajo que usted necesita: 3 berenjenas frescas, 1 pimiento dulce, 250 gramos de filete de atún, un poco de salsa de tomate, un par de cucharadas de aceite vegetal y queso duro rallado tanto.

Las acciones deben realizarse en secuencia estricta:

1. El pimiento y el pescado se pueden cortar con un cuchillo.
2. Berenjena cortar en dos partes y suavemente quitar de ellos la pulpa con una cucharadita.
3. La masa resultante también se muele, luego se fríe en una cacerola.
4. Añadir la pimienta, el atún, y mantener durante 2-3 minutos a fuego lento.
5. Ahora poner la salsa y douse bajo la tapa durante 10 minutos.
6. Las mitades restantes de la sal de berenjena y se llenan con la mezcla preparada, y luego se ponen en bandeja de horno vegetal aceitado.
7. El formulario se envía al horno durante 10-12 minutos. Primero usted necesita cerciorarse de que la temperatura adentro sea 180 grados.

Cocinado de esta manera, las berenjenas al horno no tienen que comer caliente. Después de enfriar se convertirá en un maravilloso refrigerio.

Existencias útiles

Muchas personas están interesadas en cómo cocinar berenjenas al horno para el invierno? Esta pregunta es difícil de contestar inequívocamente. Lo mejor es proceder de la siguiente manera:

1. Lave las verduras frescas y póngalas en una bandeja de hornear limpia, sin recortar las colas.
2. Luego póngalos en el horno y encienda el fuego. Después de un tiempo, el agua comenzará a evaporarse.
3. Una vez que las verduras son muy suaves, deben limpiarse de la piel sin esperar un enfriamiento completo.
4. La pulpa restante se compacta densamente en frascos limpios y la sal en la tarifa de 20 gramos por el litro de producto.
5. A continuación, esterilizar treinta minutos en un baño de agua y enrollar con cubiertas de metal.

Se obtienen las berenjenas más tiernas. Para el invierno es mejor ponerlos en el sótano. En cualquier momento, el frasco se puede abrir y cocinar con una ensalada o una sopa de puré. Si usted mezcla el contenido con un mezclador junto con el ajo y las hierbas, y después agrega la mayonesa al gusto, usted conseguirá un caviar vegetal delicioso y muy delicado .

Opción combinada

Cada año una buena ama de casa obtiene una nueva receta para una alcancía culinaria. Las berenjenas ocupan, por regla general, no el último lugar. Después de todo, son verdaderas leyendas sobre su utilidad para una persona. Especialmente debe tenerse en cuenta en otoño, cuando es costumbre hacer reservas. Si usted planea una gran cantidad de trabajo, no se puede molestar y preparar la berenjena más simple horneado para el invierno. Las recetas son diferentes, pero es mejor usar una manera original y muy interesante. La esencia de ella es la siguiente:

1. Primero, las verduras lavadas deben ser cortadas de cualquier manera conveniente. Éstas pueden ser placas longitudinales o círculos transversales.
2. Luego necesitan hornear. Aquí puede utilizar el horno, barbacoa o parrilla.
3. Ahora las piezas terminadas deben colocarse sobre una tabla para cortar, cubiertas con una película y enviadas al congelador por unos minutos. El trabajo se realiza por partes y tomará algún tiempo.
4. Después de eso, los productos pueden ser cubiertos en bolsas de plástico y almacenados en un congelador hasta la próxima temporada.

Si es necesario, sólo necesita obtener la cantidad correcta de berenjenas y utilizarla para cocinar una amplia variedad de platos. Y como una preparación preliminar que simplemente tendrá que descongelar.

Hortalizas al horno

La berenjena pertenece a esas verduras, que prácticamente no comen frescas. Debido a sus características, siempre requiere algún tipo de procesamiento. Pero no para prepararse de ella los platos calientes maravillosos y los bocados fríos. Por ejemplo, berenjenas al horno con tomates son muy deliciosos . Un conjunto de productos para esto será bastante modesto: 700 gramos de berenjenas y el mismo número de tomates, cabeza de ajo, sal, un poco de pimentón y 200 gramos de queso.

El proceso de cocción es muy rápido:

1. En primer lugar, la berenjena debe ser cortado en círculos, salpicado con sal y dejó en este estado durante 20-30 minutos. Esto ayudará a eliminar la amargura innecesaria. El tiempo especificado será suficiente para preparar el resto de los productos.
2. La primera cosa a hacer es pasar el ajo a través de la prensa, después cortar los tomates en rebanadas, después rallar el queso en un tazón de fuente separado.
3. La berenjena debe ser lavada y colocada suavemente sobre una bandeja para hornear engrasada.
4. Después de eso, ponga el ajo y una rebanada del tomate en cada rebanada.
5. En conclusión, espolvoree todo el queso.
6. En el horno poner la temperatura por lo menos 180 grados y enviar la cacerola a ella durante media hora.

Al servir un plato decorar cualquier greens, pero, en principio, se puede prescindir de él.