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gofres vieneses – recetas exquisitas delicias

Tal vez no es un diente dulce que no le gustaría un dulce, crujiente, con un ligero toque de vainilla, obleas. Este manjar nos es familiar desde la infancia, sus horneados nuestras madres y abuelas, con crema y con leche condensada – que estaba comiendo gofres para ambas mejillas. Pero este dulce inventado, nos apresuramos a decepcionarte, no en Rusia y en Europa, en la Edad Media. A continuación, las obleas se disponía a menos que los reyes y nobles, y fueron considerados como delicadeza sofisticado y costoso. Hoy en día, por el contrario, la receta de la galleta conoce cada anfitriona que cuida.

Hay muchos tipos de obleas, la forma, el sabor y el método de preparación de los que son diferentes entre sí, pero comparten una cosa – que están atrayendo la crisis no dejará indiferente a nadie. Casi cada país tiene su propia receta nacional para waffles y un pequeño secreto, lo que hace que sea un regalo especial, único. Por ejemplo, en Austria, obleas son un símbolo de la Navidad. Por lo tanto, en el período previo y durante este día de fiesta austriacos hornear sus famosas obleas vieneses, la receta de los cuales se transmiten de generación en generación. Prácticamente cada paso en ese momento, usted puede comprar y degustar el dulce, galleta crujiente rociados con miel o chocolate. La característica principal de obleas vieneses es su gran tamaño y una consistencia suave. También en Austria decidido hacer tartas de obleas, empapando su relleno de crema de chocolate.

Cocine vieneses obleas, la receta de la que damos a continuación, no es difícil. Lo más importante es sentir y sumergirse en la atmósfera y las tradiciones nacionales austriacos que tratamos de hacer.

Por lo tanto, definitivamente tenemos que preparar vienesa porción obleas:

  • harina, aproximadamente 300 gramos;
  • 100 gramos de azúcar;
  • 400 ml de leche tibia;
  • de polvo de hornear para la masa, 1 cucharadita;
  • mantequilla derretida, 50 gramos;
  • 3 huevos;
  • azúcar en polvo;
  • vainillina;
  • sal, una pizca de.

Mezclar la harina con el polvo de hornear. Separar las proteínas a partir de las yemas de huevo. Las yemas de huevo con la leche, el azúcar, la vainilla y la mantequilla derretida y mezcle a fondo para añadir a la harina. Revuelva. A continuación, batir las claras a una espuma muy densa y añadir la mitad de la masa en nuestra mezcla. A continuación, añadir los blancos restantes y llevar la masa hasta que esté suave, no demasiado gruesa. Deje reposar la masa durante un tiempo, pero esta vez una buena plancha de gofres al rojo vivo. gofres vieneses – una receta que es perfecto para un romántico desayuno o para un niño sano, obtuvieron una inusualmente suave y fragante. Servirlos con una bola de helado, frutas frescas, espolvorear con azúcar en polvo y se vierte sobre el chocolate.

En Bélgica, las galletas dulces cocidos un poco diferente, con lo que sus características nacionales de la receta tradicional. Waffles se cuecen en una plancha de gofres con una cavidad especial y producen grueso, pero es increíblemente suave y suave. Por ejemplo, en la receta de gofres de Lieja que satisfaga a todos los amantes de este manjar, especialmente cristales de azúcar añadido que apetitoso contracción en los dientes y los gofres dan un gusto refinado.

Para la preparación de estos maravillosos gofres belgas , necesitamos especialmente preparado masa de levadura mantequilla. Mezclar la mantequilla ligeramente derretida paquete con la harina y la levadura seca. Batir 2 huevos con sal, un vaso de azúcar y la vainilla. Todos mezclar, verter un vaso de leche caliente y añadir canela. Dejar reposar la masa durante aproximadamente media hora.

A continuación, añadir los cristales de azúcar y mezclar. Formar pequeñas bolas de la pasta y cocer en una plancha de gofres hasta marrón dorado. Al momento de servir, espolvorear con azúcar en polvo y almendras ralladas, verter el chocolate.

Y aquí, en la capital de Bélgica, en Bruselas, los llamados Bruselas gofres hornear, la consistencia y la preparación es muy similar a cómo las obleas vieneses, la receta de los cuales hemos considerado, y por sus homólogos de Lieja.

A pesar de la variedad de recetas y aditivos, gofres son barquillos – dulces, crujientes y muy sabrosas. Tratar de descubrir las recetas de otros países, experimentar e inspirar la creatividad culinaria deliciosa.