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Trucha – un negocio rentable?

La última década ha habido un creciente interés en la pesca. Una gran cantidad de pequeñas empresas dedica con éxito en el cultivo de diversas especies de peces en estanques arrendadas. Entre las valiosas especies de salmones que pueden ser criados artificialmente, entre la primera trucha de pie. Este pez, que tiene la carne en la dieta con un sabor delicado, también se considera un producto respetuoso con el medio ambiente que está en gran demanda entre los compradores. Por lo tanto, la trucha es cada vez más común y negocio altamente rentable.

Clasificación de la trucha es difícil por varias razones y convencionalmente se divide en dos tipos: marrón y arco iris. Las granjas de peces se realizan en su mayoría cría de la trucha arco iris, que es posible no sólo en la pista fría, pero en las aguas cálidas. Para el crecimiento de esta especie no requieren grandes extensiones de tierra. La única condición para su lanzamiento con éxito y el crecimiento – limpio y lleno de agua de oxígeno, con la suficiente claridad y brillo.

Trucha tiene su característica distintiva: la incubación de huevos y juveniles crecimiento sólo se produce en un agua a temperatura constante. El rango óptimo de temperatura es de 15 a 18 grados. En este caso, la presencia de alimentos naturales, trucha crece constantemente: alevines hasta 30 gramos de peso, los individuos tienen de un año 100-120 gramos, y dos años de edad pueden llegar a pesar más de 200 gramos.

Con una bastante buena fertilidad de las hembras (de 800 a 3000 huevos) trucha es posible sólo por medio de la fecundación forzada de huevos, como en estanques artificiales trucha no es una mezquita. El proceso de la inseminación es como sigue: en las hembras sexualmente maduros en un recipiente grande decantó caviar. Luego viene el turno de "ordeño" de los productores masculinos. Las huevas proceso lecha resultante se mezcla a fondo con método en seco o semiseco. Si los huevos mezclados con esperma ya diluidos en agua, este método semi-seco de la fertilización. En el proceso seco productos de inseminación se mezclan primero, y sólo entonces se añade esta masa de agua, y después se somete a agitación.

Artificialmente los huevos fertilizados se envían a la planta de incubación. Además de los terneros mantenidos allí y tramado larvas. Cuando las larvas crecen a freír, que, al igual que los productores durante el desove, se trasplantan. También se han reportado con la trucha de los productos básicos. Un método adicional de crecimiento depende de la técnica seleccionada: en tanques o jaulas.

Con el mejor resultado se consigue mediante el primer método, ya que este cultivo intensivo de realización (el rendimiento es de más de 75 kg por 1 metro cúbico). Sin embargo, es extremadamente laborioso. Cambio de agua para un proceso dado se lleva a cabo cada 10-15 minutos, y su velocidad de flujo es de unos 50 litros por minuto, por 1 mil trucha cabeza. La densidad de la siembra de truchas de los productos básicos es de unos 300-350 ejemplares por metro cúbico, y freír 1 gram – de 2000 a 5000 individuos por metro cúbico.

El segundo método, la trucha en jaulas más fácil. Los individuos se colocan en nylon o de malla de metal en el que crecen. Por lo tanto, la trucha mercancía densidad permisible no debe exceder de 250 copias por metro cúbico de agua. Dos veces por temporada en jaulas para ordenar de juveniles.

Este método requiere una atención especial a la observancia de las normas sanitarias de agua, ya que el riesgo de muerte de las poblaciones de peces como resultado de su aumento de la contaminación.

Sujeto a todas las truchas estándares tecnológicos y sanitarios están bien pagados negocio de nuevo. Su productividad (. Per 1 metro cúbico) cuando se cultiva en estanques de freír in vivo alcanza 25-35, en jaulas – 30-35, y 50-75 en las piscinas kilogramo.