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Cocinar el atasco de fresas: una receta clásica y variado

Hay dulces perjudiciales (que es todo tipo de dulces, chocolate con leche, pasteles, etc.) y servicial. Estos últimos incluyen postres y pieza de trabajo de diferentes frutas y bayas. Por ejemplo, el atasco. De la palabra francesa se traduce como "atasco" o "jam", pero, a diferencia de nuestros golosinas habituales, tiene una textura densa y gelatinosa. Una característica particularmente valiosa de esta bayas / comidas de frutas es que la fruta en ella a retener mejor su forma y perder menos nutrientes que atasco de la cocina tradicional. Uno puede ser llamado deliciosa mermelada de fresas. La receta de su preparación se describen. Si lo desea, puede utilizar no sólo las fresas, pero otras bayas. Por ejemplo, combinarlo con fresas, cerezas, grosellas y frambuesas. Pero vamos a empezar todo lo mismo con la variante clásica.

Cómo preparar mermelada de las fresas? Receta se diferencia de un atasco convencional en que en este caso los agentes gelificantes adicionales, en lugar de gelatina. Por lo tanto, necesitamos los siguientes componentes:

  • kilogramo selectiva de las fresas;
  • una libra de azúcar;
  • gelatina seco (3 cucharadas);
  • licor (4 cucharadas) – con el fin de dar un toque de sabor dulce.

Cocinar de esta manera: elegir un sólido bayas enteras, lavarlas y clara del pedúnculo. Además, una gran mitades de fresas de corte, toda pequeña reserva. Doblar bayas en una sartén y cubierto con ingredientes secos – gelatina y azúcar. La recolección en la nevera durante un día (o noche), revolver de vez en cuando.

Cómo cocinar el atasco de las fresas? Debe hacerse rápidamente. Poner platos con bayas en el fuego y hervir, llevando a ebullición, no más de 4 minutos. A continuación, añadir un poco de licor y mezclar bien. Otro atasco derrame caliente en los bancos y enrolle. Almacenado en el refrigerador. Este manjar baya coma delicioso un croissant y una taza de café. El mejor desayuno y no se van a plantear.

Y cómo hacer mermelada de fresas y otras bayas? El proceso es prácticamente idéntica a la receta anterior. Tome el siguiente conjunto:

  • 100 gramos de frambuesa, cereza o cerezas y grosellas rojas;
  • 200 gramos de la fresa;
  • gelificante de azúcar – 500 gramos.

Todos mis bayas, fresas separable de la cola y se cortan por la mitad, grosellas limpios de ramas de cerezo sacan los huesos. Bayas se suman a un recipiente grande y se llenan de azúcar. Dejar durante 3-4 horas a han destacado el jugo. Ponga un recipiente a fuego lento y cocine hasta que hierva y luego otros 5 minutos, revolviendo constantemente. Propagación de los frascos esterilizados, cubrir con tapas y se deja enfriar. Aquí está listo para tocar de las fresas. la receta no es difícil darse cuenta de cocineros incluso novatos.

Lo más probable, esta baya tratar a los niños como más de un atasco, debido a su interesante consistencia gelatinosa. Fresa y mermelada de fresa baya deliciosa variedad en un bollo con mantequilla, o una tostada tradicional mañana. Pero también puede ser utilizado para otros fines, por ejemplo, para añadir a rellenos para pasteles y tartas dulces, magdalenas, torta intercalando juntas con crema de mantequilla, preparado sobre la base del mismo y otros postres. Al menos tres ventajas sobre la tradicional mermelada de fresa es mermelada de fresas. La receta es más simple, más rápido, producto más útil (como el tiempo de cocción es menos retenido más vitaminas). Por lo tanto, puede ser conveniente revisar sus preferencias en la adquisición de las bayas para el invierno?