calamares fritos con cebolla

Calamar – que los cefalópodos. Hay varios tipos de calamar, muchos de ellos son comestibles. En Rusia, se extrae solamente el calamar común. En la comida consumida la carcasa, así como las "patas" y hasta los ojos (también lo hacen China y Japón). Dicen que los ojos del calamar pan-seca se asemejan el sabor de los frutos secos. Estas almejas son fritos, hervidos, guisados, secos, enlatados, que se utiliza en una variedad de ensaladas … Pero calamares fritos, especialmente sabroso se obtienen con un arco.

No hace mucho tiempo, los calamares eran para nosotros en la maravilla y la consideran una gran delicadeza, pero ahora se pueden comprar en cualquier forma – congelado, en vivo, en conserva. Su carne contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas, aminoácidos esenciales y extractos y minerales – fósforo, yodo, hierro, cobre. Por lo tanto los platos de pescado "alas", como el calamar fue llamado en la antigua Roma, es muy útil para el cuerpo humano.

Antes de cocinar los calamares fritos con cebolla, tienen que cortar – cortar la cabeza y se sacan las tripas y las placas de quitina. Pero se puede comprar ya peladas calamares congelados. A continuación, sólo tienen que descongelar después de un enjuague con agua fría.

Por lo tanto, la forma de cocinar los calamares fritos con cebolla. Tome media un calamar kilogramo, dos cebollas grandes, tres o cuatro dientes de ajo, una cucharadita de sal una cucharada de aceite (vegetal). Calamar congelado propagación en una taza y verter agua hirviendo, y luego se coloca en agua fría y limpia. Cebolla cortada en aros de media y frito en aceite, agitando continuamente, ocho minutos. Luego hay que añadir, cortar el ajo y freír durante dos minutos.

Ahora puede agregar rodajas finas calamar, prisolit y revuelva. Ponga la cacerola a fuego alto y cocine durante dos minutos, y luego retire inmediatamente del fuego y tapar. calamar cebolla frita se pueden suministrar como lechuga o cualquier guarnición.

Con un arco, no sólo se puede freír calamares, sino también carne. Usted puede tomar la carne de cerdo, cordero o ternera – se adapte a nadie. Cuéntanos cómo cocinar carne a la parrilla con cebollas, por lo que fue jugosa. Tomar 600 gramos carne o un poco más y se corta en porciones (100 gramos). Parte de sebo de vaca tiene que poner hasta – que lo necesitará más adelante.

Rellenar con agua y poner la olla a fuego alto. Siguiente establecido para calentar una sartén con sebo de vacuno. Cuando el agua empiece a hervir, pan y bien templada, echar agua hirviendo en la carne, contar hasta siete, y nos movemos en la sartén. Fuego debajo de la olla puso inmediatamente al mínimo. Carne a la escaldadura de corte de fibra apretada, y el jugo se deja dentro, entonces se va a salir jugosa y tierna. Pan filete descubierto, y el asado de quince minutos, guiado por el olor – como un soplo de corteza frita – la carne debe ser invertida.

Cortar la mitad de los anillos de cebolla. Cuando los alevines de carne en un lado, coloque boca abajo, añadir la carne entre las rebanadas almacenadas sebo de vacuno y pieles en la parte superior de cebollas. Cubra la cacerola con una tapa y freír durante otros siete minutos. Después de eso, los contenidos se pueden mezclar y dejar reposar prisolit el fuego sigue cuatro minutos, y luego el fuego deben estar apagados. ¡Atención! Si el fuego es demasiado fuerte, el arco se quema. Esto puede suceder en el caso de que si en una sartén un poco de grasa. Dish alimenta con guarnición o ensalada de verduras.

Con las cebollas se pueden cocinar no sólo carne, pescado o marisco. El plato más popular es que las patatas fritas con cebolla. patatas lavadas y peladas (750 gramos) se deben cortar en rodajas planas y pusieron en una toalla de cocina limpia. Corte las tiras de tocino (125 gramos) y se fríen en la sartén hasta que estén crujientes. A continuación, es necesario obtener la grasa de la sartén y añadir el resto de la mantequilla de grasa (preferiblemente grasa de mantequilla), poner las rodajas de patata y, revolviendo ocasionalmente, cocine hasta que estén crujientes. aros de cebolla en rodajas (mejor puerro) ponen unos cinco minutos antes del final de la cocción. Cuando las patatas estén cocidas con cebolla, tocino frito a echaba en ella. Buen provecho!