Cocinar en casa: col en Corea

Col es conocido por ser un producto útil. Las hojas de este vegetal contienen diversas vitaminas, minerales (hierro, fósforo, calcio, etc.), así como muchos volátil producción, la glucosa y así sucesivamente. El uso de cualquier tipo de esta planta ayudará a deshacerse de enfermedades tales como insomnio, trastornos y enfermedades del estómago y del intestino, dolores de cabeza. Además, este vegetal puede ser cocinado muchas golosinas diferentes sin pérdida de propiedades útiles, por ejemplo, puede ser de col en coreano.

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cocina coreana es conocida por una variedad de golosinas: ensaladas, encurtidos, salsas y muchos otros platos. E incluso un plato como la col en coreano, tiene una variedad de opciones de cocción. Considere algunos de ellos.

Se puede cocinar una ensalada normal de cada día. Para hacer esto, uno debe ser un medio de tamaño col picada en rodajas finas y poner en un recipiente profundo. La mezcla preparada amasar con sal y azúcar (una cucharada). Por separado cortó dos tomates medianos y pimientos, añaden unos dientes de ajo y eneldo (picado en trozos). A petición del rojo sabor o pimienta negro. El molde puede estar hecho de un vaso de agua con la adición de alrededor de 2 cucharadas de vinagre (9%). Esta solución es necesaria para llenar la ensalada y poner reposar durante algunas horas en un lugar fresco.

También es común que los espacios en blanco para el invierno utiliza una variedad de verduras como la col. En Corea se prepara de una manera especial, y el entretenimiento se llama "kimchi". Para que sea posible tomar un pan, partido por la mitad y se puso en una salmuera fuerte durante aproximadamente 10 horas. Pastas preparadas de japonés rábano (daikon), una ginger root, cabezas de audio de ajo, pimiento rojo (2 vaina), apio y cebollas. Todos estos componentes tienen que moler usando un molinillo y sal (2 cucharadas grandes). Esta mezcla para lubricar de hojas de col y se pone en un contenedor especial (mejor utilizar cerámica de esmalte). La preforma es necesario poner bajo el yugo de unos días y luego se almacena en el refrigerador.

Otros métodos de preparación

También de interés son otras opciones de platos con este vegetal. Por ejemplo, repollo coreano con manzanas preparando fácil, y por lo tanto es posible conseguir una gran comida, no menos que las otras ensaladas picantes. Para ello, la mitad de la cabeza de la col cortada en trozos pequeños, añadir sal y triturar las manos. A continuación, una zanahoria y un par de cáscara de manzana de tamaño medio y "transformar" en tiras pequeñas. medio Picar del haz de cebollas verdes. Que dio un zumo de col para presionar y verter de llenado, que se prepara a partir de un aceite vegetal (3 cucharadas), vinagre de frutas (2 cucharadas), azúcar (alrededor de 1 cuchara) y la sal. Añadir las zanahorias, las cebollas y las manzanas.

Es conocido por otra receta – col en coreano con jamón y tomates. Esta ensalada se puede hacer de la siguiente manera. Tome una de cuartel general y la costumbre col roja, es necesario moler la materia prima, la sal y el puré. Cuatro huevos duros cortados en tiras pequeñas. La misma cantidad de tomates cortados en rodajas finas y estrechas. 300 g de jamón y 4 PC. pepinillos cortan en cubos. Todo esto se debe mezclar con la col preparada, añadir el eneldo y la temporada con 4 cucharadas de aceite vegetal y 2 cucharadas de jugo de limón.

Col de Corea (imagen se pueden encontrar más arriba) es una comida nutritiva con excelente gusto. Este plato se puede poner sobre la mesa en cualquier caso – si se trata de una celebración o una comida ordinaria. El uso de esta fiesta toma el cuerpo una gran cantidad de nutrientes y ayuda a combatir los resfriados durante el período frío.