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Los espacios en blanco rábano picante para el invierno. Recetas condimentos salados

El rábano picante ha sido durante mucho tiempo un condimento básico para carnes y pescados. La raíz de esta planta es muy útil para la salud humana. Si usarlo dentro de límites razonables, que ayuda a mejorar el proceso de la digestión, la prevención de los resfriados y enfermedades virales. Esta naturaleza de regalos tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. preparaciones de rábano picante para el invierno – que es lo que debe asegurarse de que cada anfitriona verano. En este artículo vamos a decir cómo preservar la raíz de esta planta desde hace mucho tiempo, conservando todas sus propiedades beneficiosas. Esperamos que estos consejos serán útiles.

Cómo prepararse para el invierno al infierno? Guardarlo en su conjunto

Desenterrar la planta, sacudir el suelo y se deja durante un par de horas para secar a la sombra. Corte las hojas y las raíces volver a montar. Para las muestras de almacenamiento a largo plazo de todo el conjunto a un lado. Doblar los rizomas en una serie caja de madera, rociándolas con arena. Mantenga rábano cosechados de tal manera, en un sótano. Una vez a la semana, la arena se humedece con agua. Asegúrese de que la temperatura ambiente no se eleva por encima de 30 grados y no cae por debajo de 0.

preparaciones de rábano picante para el invierno: congelación

raíces seleccionados lavar, secar y pelar. A continuación, reducir sus rodajas, de modo que más tarde, después de la descongelación, se procesan convenientemente en una picadora de carne. Doblar la pieza en una bolsa de plástico, atarlo y enviarlo en el congelador. El rábano picante se almacena de tal manera, en un mes o dos será aún más agudo y sabor picante. Todas sus propiedades medicinales se conservan por congelación.

Secar las raíces de rábano picante

muestras gruesas de esta planta, de lavado y limpieza. A continuación, picarlas con un rallador grueso. La masa resultante se extendió sobre una bandeja y se empape en el horno con la puerta entreabierta a 50-60 grados. Cuando la preforma se ha enfriado, reciclarlo en el molino. Tal preforma de rábano picante hecha en invierno, se puede añadir aún más a los primeros platos, salsas, licores. También se utiliza para la preparación de medicamentos tinturas y lociones.

raíz de rábano encurtido

Excelente aperitivo a los platos de alcohol y de la carne graso será condimento preparado de acuerdo con la siguiente receta.

raíces del rábano picante purificados en remojo en agua pura por un día. A continuación, se muelen en un molino de carne o usar un rallador. Preparar el adobo de 250 gramos de agua caliente, azúcar y sal (1 cucharada grande). Hervir la solución, retirar del fuego y añadir 100 gramos de vinagre y 20 g de ácido cítrico. El rábano picante adobo verter, mezclar y empaqueta en frascos limpios. Apriete todas las tapas de los tanques. Mantenga el vendaje en un sótano o en el refrigerador.

Receta preforma de rábano picante en el invierno con remolacha

Los siguientes ingredientes necesarios para la preparación de una preforma:

  • raíz de rábano picante de – 1 kg;
  • remolacha – una libra;
  • apio – 300 g;
  • vinagre – 100 gramos;
  • azúcar – 80 g;
  • Rock Salt – 60g

Todos los tubérculos picados a través de una picadora de carne, agregue la sal, el vinagre y el azúcar. Hervir medio litro de agua y se vierte en la pieza de trabajo. Masa se mezcló a fondo, envasado en tarros y corcho. Mantenga el vendaje en un lugar fresco.

Ahora que ya sabe cómo realizar un rábano blanco para el invierno. Prueba estas recetas y hacer un balance de esta raíz farmacológico durante la estación fría.