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Burfi: Receta de leche en polvo. dulces indios

¿Alguna vez ha tratado de dulces indios? Esta antigua nación aprecia tanto su historia y tradiciones. Esta declaración también se aplica a los platos nacionales. Ofrecemos a cocinar en el hogar condiciones burfi. El postre es una delicadeza famosa en la leche de este misterioso país. A pesar del compromiso hindú conocido a una fuerte y picante platos, que se convirtió casi en una parte de su cultura, la gente de este estado y también adoran manjares dulces. burfi indio traducido del antiguo sánscrito significa la frase "dulce de leche".

dulce exótico

¿Puedo comprar este postre en las tiendas locales? En principio, los dulces indios están a la venta, pero son caros, aunque su preparación no es gran cosa. Para ello, es necesario conocer la secuencia necesaria de las acciones y adquirir los productos necesarios. A continuación, puede preparar en burfi casa. La receta es bastante simple y dulces basados en el uso de leche en polvo. Desierto se vuelve fácil y delicioso, mucho mejor que la compra.

Cómo cocinar burfi? La receta a base de leche en polvo

El ingrediente principal de la receta es la leche en polvo. También puede utilizar la crema. Los productos deben ser de buena calidad (sin suplementos herbales) y con un contenido de grasa de al menos el 25%. De lo contrario burfi de leche en polvo puede ser sabor salado o propagación.

ingredientes:

  • Un paquete de mantequilla.
  • Una taza de azúcar.
  • El paquete de azúcar de vainilla.
  • Leche en polvo – 470 gramos.
  • Crema (35% de grasa) o crema (contenido de grasa de al menos 20%) – 235 ml.
  • anacardos tostados para la decoración.

Paso a paso de cocción

Burfi, la receta que queremos ofrecer, se prepara de forma rápida y sencilla. Y los productos como se puede ver, las necesidades más comunes. anacardos exóticos para nosotros, en principio, pueden ser reemplazados por otra cosa. Por ejemplo, nueces o avellanas.

Preparación comenzará con el hecho de que en una cacerola unirse al azúcar, la mantequilla y la vainilla. Ponemos los platos en el fuego. No se recomienda el uso de sartenes de teflón. La masa debe mantenerse en la estufa hasta hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto. La mezcla homogénea resultante debe girar. Se añade a la crema, la masa se lleva a ebullición y luego hervir durante otros cinco minutos.

La mezcla final debe ser vertido en otro recipiente y dejar enfriar hasta que esté caliente.

A continuación, tenemos una cubeta rectangular fronteras: es necesario fijar una película, aceitado, a continuación, burfi congelada será fácil salir de los moldes.

En la masa refrigerada necesario introducir partes de la leche mientras bate mezclador hasta que hasta que se convierte de espesor. Además, debe ser la de cambiar a la forma. El peso debe tener la consistencia que no permitirá que se propague. las manos mojadas para alinear el burfi superficie y poner una tira cuchillo, que estará listo para cortar la dulzura. El diseño puede ser hecho en forma de cuadrados o rectángulos en medio de una necesidad de empujar cada anacardos o cualquier otro fruto seco.

Además conjunto postre congelar en el refrigerador durante seis horas. Burfi, la receta de la que hemos propuesto, se cocina muy rápidamente. Mucho más tiempo de espera verter postre.

Después de seis a ocho horas que necesita para obtener la dulzura de la nevera y cortar a lo largo de las líneas con un cuchillo. Aquí y listo nuestra burfi. Dulzor necesita ser refrigerada, a temperatura ambiente, pero no debe fluir postre. Remotamente principio de hacer este postre que recuerda a nuestro favorito "salchicha dulce".

Sésamo burfi: Ingredientes

Los famosos dulces indios se está preparando con semillas de sésamo. Esto le da un sabor muy interesante y original. Si usted es un fan de burfi, con la receta de sésamo que definitivamente debe tratar.

ingredientes:

  • Sésamo – 100 gramos.
  • Un paquete de mantequilla.
  • azúcar en polvo – 80 gramos.
  • Leche en polvo – 100 gramos.

Preparación de burfi sésamo

El aceite debe ser fundido en una sartén. A continuación, añadir las semillas de sésamo y se fríen hasta que estén doradas en ella. Entonces la mezcla se dejó enfriar a temperatura ambiente. En la masa refrigerada puede agregar leche en polvo y azúcar en polvo. Bien toda la agitación y cambie a un plato grande o de silicona moldes (por ejemplo, para las tortas). burfi de sésamo listo. Queda por enviarlo en la nevera para solidificar.

burfi de chocolate

Burfi se puede preparar en forma de un postre de chocolate. Este tratamiento amará diente todo dulce. Recetas de la leche en polvo pueden ser ligeramente modificados. Sésamo reemplazado por completo cualquier frutos secos. También es posible utilizar el coco añadiéndolo a los ingredientes principales.

ingredientes:

  • Dos cucharadas de cacao.
  • El azúcar en polvo – 120 gramos.
  • Canela – una cucharadita.
  • Leche en polvo – 150 gramos.
  • Sésamo – 100 gramos.
  • Agua – 55 ml.

burfi de chocolate cocinar

Las semillas de sésamo tienen que freír hasta que estén doradas. En un tazón mezcla de cacao independiente con leche y canela.

En una cacerola con una cacerola de fondo grueso o en la necesidad de derretir la mantequilla y añadir las semillas en él. toda la masa, de agitar unos pocos minutos para mantener el calor. A continuación, introduzca el azúcar y revuelva. La mezcla resultante se puede añadir cacao mezcla, leche y canela, todo se agita cuidadosamente y se vierte el agua. Reducir el calor, la mezcla debe reducirse a una crema espesa.

burfi listas tienen que verter en el molde preparado y se deja enfriar, y luego enviar en el refrigerador. golosinas congeladas cortadas en cubos y se suman a almacenar en un recipiente de vidrio con tapa.

Burfi con nuez moscada

ingredientes:

  • Mantequilla – 0,5 kg.
  • Azúcar – 0,5 kg.
  • Cream – 0,5 litros.
  • taza litro de leche (seco).
  • Virutas de coco – 2/3 litro tazas.
  • Nuez moscada.

El aceite debe ser fundido en un molde, y luego añadir el azúcar, se reducen a fuego lento. La masa debe ser periódicamente agitación, hasta que la mezcla era una tonalidad de color marrón claro. Luego tenemos que añadir la nata y remover hasta entonces, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Masa debe enfriar. Entonces es posible añadir planta de nuez (nuez moscada), leche en polvo y coco. Burfi se extiende en una forma engrasada y decorado con mitades de los frutos secos.

burfi plátano

Burfi – dulzor de la India que recuerda a dulce de leche. A los postres hogar para su preparación utilizando todo un arsenal de especias. Pero para nosotros, el sabor no es muy claro, porque no se puede utilizar. El resto de la receta es bastante simple, y la dulzura terminado es increíblemente gusto delicado y refinado.

Como usted ha notado, característica de postre es un largo proceso de solidificación. Aparte de la burfi estándar de forma cuadrada se pueden fabricar en forma de perlas, en obvalivaya sésamo y coco copos, y luego enviar solidificar.

Burfi preparar incluso con la adición de fruta. Queremos compartir con ustedes una receta para burfi plátano.

ingredientes:

  • un vaso de agua.
  • Plátanos – 0,4 kg.
  • Una taza de azúcar.
  • Pasas – 50 gramos.
  • albaricoques secos – 50 gramos.
  • Almendras – 50 gramos.
  • Mantequilla – 100 gramos.
  • Leche en polvo – 200 gramos.

En el fuego para disolver el azúcar en agua, a continuación, añadir los plátanos picados y cocine la mezcla durante unos cuarenta minutos. A continuación, picar finamente las pasas, albaricoques secos, almendras y enviar a los plátanos. Poco a poco introducir la mezcla de leche y no se olvide agitar. Por otra parte, se debe derretir la mantequilla y añadir en la masa resultante. Burfi mezclan y se cambió a la forma, y luego se va a la nevera.

en vez de un epílogo

Burfi – un postre rápido preparados, que pueden experimentar de forma segura. Cocinar dulce primera vez, se puede utilizar la receta más simple usando nueces enteras. Más tarde postre puede complicar las cosas mediante la adición de nueces molidas, sésamo y coco rallado.

Los ingredientes pueden ser sustituidos, en función de sus preferencias. Los amantes del chocolate disfrutarán burfi con cacao y coco dulces amantes golpean la delicadeza tierna con virutas. En general, cuando se está preparando este plato, siempre hay espacio para la imaginación. Los expertos dicen que en la India burfi cocina es completa sin el uso de un gran número de especias. Sin embargo, deben ser capaces de utilizarlo correctamente. En este caso, el sabor del postre terminado hace un poco raro para nosotros. Por lo tanto, si usted no es un fan de la comida india, no echar a perder la dulzura de sabores oscuros. Mucho más agradable para disfrutar del sabor lechoso delicado. Prueba una de las recetas sugeridas y votar plato dulce indio. Tal vez, también, se convierte en un burfi ventilador, que es muy útil debido a su contenido de calcio de alta en la leche y vitaminas en los frutos secos. Buena suerte!