Cómo cocinar la masa de pizza sin levadura?

Pizza – uno de la antigua cocina italiana. Autoría atribuida al general romano Lúculo, que es famoso por sus magníficas fiestas. Sin embargo, existe evidencia de que la preparación de este plato se enfrentó a los egipcios, los habitantes de la antigua Grecia y Mesopotamia. En nuestro tiempo, la pizza se generalizó después de la Segunda Guerra Mundial, que reunió al público y marcó el comienzo de la globalización moderna.

Masa – es la base de una pizza. Hay muchas maneras de cocinarlo, pero aún más opciones para su llenado. No tenga miedo de experimentar! La única manera de que encontrará por sí mismos la mejor masa de pizza. Por ejemplo, el agua puede ser reemplazada con una buena cerveza o añadir un poco de regia (una cuarta parte de la cantidad total de agua), que dan esponjosidad. Además, se puede añadir vino seco (hasta la mitad de la cantidad total de agua) o en una pequeña cantidad de brandy. La masa de pizza sin levadura añadir algunas hierbas picadas, una mezcla de hierbas de Provenza y especias molidas son seco.

A partir de las características de sabor y calidad depende de lo bueno que es nuestra pizza. Este plato no tiene una fórmula estricta. El llenado se realiza a su discreción, en función de la imaginación. De hecho, es el mismo sándwich caliente. Incluso en Italia cada pizzaiolo lo prepara a su manera. Sin embargo, la principal cualidad necesaria de la pizza – corteza fina con parachoques crujientes sabrosos y adecuados a él superando (relleno). En este artículo, se describe cómo hacer masa de pizza sin levadura.

Esta receta es muy simple y no tomará mucho tiempo, pero al final resulta muy sabroso! En Italia, esta pizza se llama "la Rustica", que significa "estilo de país". La masa, se mezcla con el yogur, aplanar en una capa fina sobre una bandeja previamente engrasada y poner en la parte superior de relleno al gusto, dependiendo de los productos disponibles. Adecuado como un vegetal, y la carne. A continuación, poner en un horno precalentado (180 ° C) durante 20-25 min. El relleno puede ser preparado de antemano para los componentes de sartén. También se puede cocinar y pizza en sí. Por lo tanto, para preparar la masa para pizza sin levadura en el yogur, que necesitamos:

– yogur (400 ml);

– huevos (2 piezas);

– harina (2,5 taza);

– sal y soda (por medio cucharadita);

– azúcar (1 cucharadita);

– vinagre, bicarbonato de sodio para extinguir.

Batir los huevos con un tenedor, agregan azúcar y la sal, y luego se introducen cuidadosamente kéfir. sosa apagada se añadió a ello, revolver, duerme harina. Amasar la masa, dejar reposar 15 minutos. Hecho!

Usted puede tratar de hacer masa de pizza sin levadura con la siguiente receta. Vamos a necesitar 2 huevos, dos tazas y media de leche (contenido de grasa de 2,5%), harina y medio o dos copas, una cucharadita de sal y aceite de oliva. En primer lugar, se baten los huevos, se añade la leche caliente (pero no caliente!) Y aceite de oliva. Además Verter poco a poco la harina, amasar, dar un descanso de 15 minutos. Estirar y poner el relleno.

Fragante pizza recién horneada con queso derretido y salsa de tomate picante y llenado original puede convertirse en una verdadera reina de la mesa! Experimentar y crear su versión original de la pizza. Permite ilimitadas combinaciones de ingredientes para preparar una amplia variedad de sus formas, mostrando creatividad culinaria. Esto hizo que la pizza el plato más querido y popular en el mundo.