La cúrcuma. Aplicación en diversos campos

cúrcuma es muy popular entre los gourmets de todo el mundo. Se distingue por su sabor picante especial. rizomas de cúrcuma obtienen a partir de plantas de la familia de jengibre. ¿Sabe usted en qué áreas el uso de la cúrcuma? Aplicar ampliamente. La cúrcuma se utiliza no sólo en la cocina, sino también en otras áreas. ¿Interesado? A continuación, sentarse y leer nuestro artículo!

La cúrcuma. Utilizado en la cocina

Seguramente usted está familiarizado con el aroma picante y sabor único de esta especia. La cúrcuma es un ingrediente indispensable de una mezcla de curry indio popular. Además, a menudo se utiliza como un sustituto de la comida para el azafrán. cúrcuma le da al plato un sabor picante, no sólo, sino también un tinte amarillento agradable. Por lo tanto, a menudo se añade a la mezcla a granel, aderezos para ensaladas, licores dulces y bebidas, así como salsa de mostaza. Además, se utiliza en la industria alimentaria para colorear aceites, margarina, yogur y algunos quesos.

En la cocina del sur de Asia la cúrcuma se utiliza no sólo como un medio de contraste, sino también como una especia independiente. Se condimenta con verduras, pescado, y, por supuesto, platos de carne. En Asia Central en el arroz, cordero y verduras añaden a la cúrcuma. chefs invitados muestran que esta especia también se utiliza como condimento para tortillas, huevos, huevos duros, salsas, sopas, ensaladas ligeras y vegetales. Va bien con la sopa de pollo cúrcuma y otros platos elaborados con aves de corral. Además de dar un tono especial de platos dulces de repostería, agregaron cúrcuma. Fotos de platos con estas especias parecen ser muy brillante y apetitoso.

Las aplicaciones médicas

Además de cocinar, la cúrcuma se ha encontrado uso en la medicina tradicional. Su uso para el riñón, vesícula biliar, así como fallos en el hígado. La cúrcuma y conocido como un medio para aumentar el apetito y mejorar la digestión. Esta especia se utiliza para la prevención de la obesidad y la diabetes. También se utiliza como aditivo para bebidas, lo que ayuda a reducir el peso.

La cúrcuma regula el nivel de colesterol en la sangre. Su uso por la noche con leche caliente, cacao, mantequilla y miel. Además, esta especia ayuda con el asma alérgica, fiebre del heno, las hemorroides y picazón. Cuando cortes, abrasiones y enfermedades de la piel como la cúrcuma pulverización utilizados. La adopción de esta especia también existe para fortalecer el cabello. Ella se frota en el cuero cabelludo con aceite de sándalo.

En esta especia encontrado muchas propiedades medicinales. cúrcuma efectos beneficiosos sobre la vesícula biliar, los riñones y el sistema digestivo. Aumenta el apetito debido al hecho de que contribuye a la rápida secreción de jugo gástrico. Además, tiene propiedades anti-inflamatorias y anti-cáncer.

Interesante es el uso de la cúrcuma en los países del sudeste asiático. Todavía es ampliamente utilizado en diversos rituales religiosos. Por ejemplo, como polvos novia.

Cúrcuma – una especia útil y agradable para sus obras de arte culinarias!