Eringi Mushroom: descripción, propiedades útiles, tratamiento y uso en la cocina

Eringi – llamado hongo estepa blanca, que también se llama "formación de hielo real." Esta es una de las variedades más populares; que fácilmente se puede cultivar en casa. Amaba y cocina oriental respetado y en cierta medida llena el segmento de cocina de nuestro país. Degustar cualidades Eringi hongo seta blanca similar a, y en ocasiones superior a ellos. Estos representantes de la espora no es demasiado exigente de las condiciones ambientales son adecuadas para el cultivo, porque incluso en casa.

Teniendo a mano un producto como un Eringi hongo (foto), siempre se puede complementar sus obras de arte culinarias con nuevos ingredientes o diversidad de la dieta. Eringi, en contraste con el hongo blanco, está disponible en cualquier momento del año en que se cultiva en interiores.

¿Cuáles son los beneficios?

Estepa hongo blanco es conocida por sus propiedades beneficiosas. Debido a que muchos dicen que este tema se puede hablar sin parar. Esto es tanto producto dietético y terapéutico enriquecido en vitaminas del complejo B y vitamina Akvadetrim (D _2). Por lo tanto, en el uso de los alimentos, como parte de la cual hay una Eringi de hongos, no hay sensación de pesadez en el estómago. Además, las propiedades útiles de producto tienen un impacto positivo en el sistema inmunológico y el sistema nervioso.

El alto contenido de sustancias minerales tiene un efecto positivo en el organismo como un todo. La medicina tradicional oriental y cosmetología no puede prescindir de la utilización del hongo con fines medicinales en forma de tinturas, extractos, papilla, máscaras.

estepa blanca y cocinar setas

Cocineros hablan de Eringi como un producto excelente, tiene un sabor fino y delicado, algo que recuerda a las nueces de anacardo. Parece sorprendente y el hecho de que el hongo no pierde sus propiedades beneficiosas, incluso después del tratamiento térmico.

Eringi setas se complementa perfectamente con sopas, ensaladas compuestas siempre buenas frescas, platos principales, guarniciones. Steppenwolf hongo puede ser sometido a diversos métodos de procesamiento: secado, freír, hervir, guisar, asar a la parrilla. Cualquier plato complementado por lo ingrediente llena inmediatamente con un gusto exquisito y rico aroma.

Setas que crecen en el hogar

Para el cultivo de hongos utilizando especies: tocones o grandes ramas de los árboles con un diámetro de al menos 15 cm, y la corteza intacta. Por lo que el proceso se retrasará ya cubiertos de micelio y setas cosecha será abundante. Resinas contenidas en la corteza de determinadas especies de árboles (por ejemplo, una cereza, albaricoque, ciruela estepa et al.) Proceso de crecimiento lento Eringi. Las coníferas generalmente no adecuados para el cultivo de hongo descrito.

También es posible cultivar hongos ostra en los tocones, las pacas de paja, en bolsas de plástico, cajas con el sustrato. Este método de cultivo de setas en la naturaleza llama extensa.

Hongo puede crecer en instalaciones especialmente equipadas ambiente que contribuye al crecimiento rápido Eringi controladas. Las ventajas de este método es la posibilidad de obtener un año de cosecha, en el marco del proceso bien organizado condición. Para el año puede recibir hasta 4 cosechas de ostras. Un ciclo completo desde la siembra hasta la recolección de setas micelio toma 8-10 semanas. El sustrato utilizado cereales picadas paja: centeno, arroz, trigo, mijo, avena.

Características de cultivo usando micelio

Cuando se cultiva en condiciones naturales, es común utilizar el micelio en un palo, que se introduce en los agujeros pre-preparadas en el perímetro del muñón. Estas ranuras están bien cerrados con cera de abejas o arcilla. Al llevar a cabo este procedimiento, es importante asegurarse de que, junto con los conflictos en el agujero no haya objetos extraños: polvo, tierra, semillas y basura.

Cuanto más esporas de micelio se hace, cuanto antes un registro cubierto, por lo tanto, cuanto antes hongo Eringi fructificación inicio. Hacer crecer un cultivo tales no se es compleja, pero tiene algunas características:

1. Comprar semillas sólo en laboratorios especializados. Se debe venderse en un blister, de estar vivo, color característico y sin cambio de color y unas normas consistentes de humedad (alrededor del 65%). Los puntos brillantes o manchas de moho no deben estar presentes.
2. Cubierto de vegetación bloque de la madera al aire libre, en el sótano o especialmente cavado trincheras para tales fines.
3. En el momento de la inoculación, es importante para garantizar el mantenimiento de condiciones estables: temperatura y humedad micelio de lo contrario pueden perecer.

Como se puede ver, no es tan difícil de cultivar hongos en Eringi casa. Fotos y descripciones presentadas en este artículo le ayudará a entender cómo hacer crecer el hongo y cuidar de él adecuadamente. Esperemos que este artículo se ha vuelto útil para usted y cosecha de los hongos será generosa.