Cómo cocinar un atasco de manzanas con canela. Recetas y un poco de consejo

Las manzanas son verdaderamente un regalo inestimable de la naturaleza. Parece que una fruta sin precedentes, y cuánto beneficio que almacena para una persona. Además de la variedad de sabores, las manzanas contienen muchas vitaminas para apoyar el sistema inmunológico. ¡Y qué espacio para crear obras maestras que descubren en la cocina!

Qué cocinar con las manzanas

En muchas cocinas del mundo para preparar varios platos, se utiliza esta fruta. Parece que no hay tal sección en la cocina donde no hay aplicación para las manzanas, si está haciendo el vino o el relleno para la carne. Pero obtuvieron la mayor popularidad en el negocio de confitería. El relleno para las empanadas, la base del soufflé, la confitura es la lista más pequeña de platos que las manzanas decoran con su propio gusto.

Y lo que es notable, para preparar un delicioso postre, a veces basta con usar sólo esta fruta roja madura. Un ejemplo de esto es mermelada de manzanas con canela. Cada propietaria tiene su propia receta y pequeños trucos que le permiten cocinar las más deliciosas manzanas en el mundo. Tales recetas serán discutidas en el futuro.

La receta principal

Con el fin de crear una obra maestra – mermelada de manzanas con canela, vamos a necesitar estos productos:

• Manzanas (es mejor, si están con sourish) – 1 kilogramo;
• Azúcar – 3 tazas;
• Agua – 100 ml;
• Canela – 1-2 palos.

Cómo empezar a hacer mermelada de manzanas con canela? Una receta culinaria paso a paso le ayudará a preparar este plato sencillo pero inusualmente sabroso.

1. En primer lugar, las manzanas deben lavarse y secarse a fondo. Si hay defectos en la fruta, asegúrese de quitarla.
2. Cortamos las manzanas en rodajas o cubos, como quieras. No es necesario limpiarlos.
3. Poner el corte en un tazón, en el que la mermelada se elaborará en el futuro, y llenarlo con azúcar, rodar el palo de canela allí. Ahora cuarenta minutos pueden descansar, y durante este tiempo las manzanas serán permitidas al jugo.
4. Es hora de poner los platos en un pequeño fuego. A partir de qué tipo de manzanas que utiliza, dependerá de la cantidad de jugo asignado. Si pensabas que era demasiado poco, llenar el agua, lo principal es que la mermelada no debe quemar.
5. Cuando el azúcar finalmente se disuelve, hervir mermelada de manzanas con canela tendrá que ser a fuego alto.
6. El grado de preparación está determinado por la aparición de las manzanas y las viscosidades del jarabe. Si los lóbulos llegan a ser suaves y transparentes, y el jugo no fluye de los lados de los platos, entonces el atasco está listo.
7. Sigue siendo verterlo todavía caliente en frascos esterilizados y rodar firmemente.

Eso es todo, mermelada de manzanas con canela está listo!

Algunos consejos

Cada persona tiene su propio gusto y preferencias en los alimentos, por lo que no puede dar instrucciones estrictas en las recetas. Por supuesto, hay ciertas reglas, como en todas partes, pero la selección final de ingredientes que cada cocina se reserva. Jam de manzanas con canela, la receta de que se sugirió, puede ser ligeramente complementado y, por lo tanto, cambiar ligeramente el sabor del plato:

• Para que las piezas de fruta no pierdan su forma, elija manzanas más sólidas de variedades ácidas;
• Usted puede agregar no sólo la canela, sino también la raíz del jengibre. Para hacer esto, cortarlo en pedazos, que entonces, cuando el atasco se cocina, será conveniente sacar;
• Algunos prefieren añadir coñac o ron a la mermelada de manzanas con canela. Aquí, por supuesto, todo depende de su gusto.

Otra receta

Si la receta para un sabroso mermelada casera de manzanas con canela parecía un poco aburrido, sugerimos hacer pequeños cambios y añadir nueces.

Al final necesitaremos:

• Manzanas – 1 kg;
• Tuercas peladas – 1 vaso;
• Azúcar – 300 g;
• Canela – algunos palos;
• Paja machacada de cáscara de limón – 2 cdas.

Vamos a empezar a hacer mermelada de manzanas con canela. La receta es también muy simple, pero el resultado no sufre de ella.

1. El proceso preparatorio es el mismo que en la receta principal: cuidadosamente mis manzanas, cortarlas en pedazos del mismo tamaño y quedarse dormido con el azúcar. También lanzamos paja de cáscara.
2. Para que las manzanas absorban el azúcar más rápidamente, vierta el agua en una cacerola y póngala en un fuego pequeño, 2-3 minutos es bastante, después la apagan.
3. La segunda vez para cocinar el atasco debe ser de 10-15 minutos. Este tiempo debe ser suficiente para que el jarabe espese.
4. Gotea una gota de jarabe en un plato, si ha conservado su forma, es el momento de añadir palitos de canela y nueces. Aumentar el fuego y cocinar el atasco por un par de minutos, después de lo cual la especia aromática se puede sacar. El postre está listo.

Parece que usaron ingredientes simples que se pueden encontrar en el sitio de cualquier residente de verano, y qué deliciosos platos preparados. Buen apetito