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Arroz con mariscos – Recetas

Como es bien sabido, mariscos considera alimento muy nutritivo y saludable. Es muy importante que la alimentación que comprende cada uno al menos un poco productos similares. Por eso me gustaría ofrecer algunas recetas para un plato de acompañamiento, tales como el arroz convencional en conjunción con los mariscos.

Arroz con mariscos – receta "en portugués"

Productos para la cocina:

  • azafrán – una pizca;
  • aceite de oliva;
  • cebolla;
  • Ajo – 5-6 dientes;
  • anchoas enlatadas – 10-12 piezas;
  • laurel;
  • pasta de Lisboa – 3-4 cucharadas;
  • de arroz – 2 tazas;
  • vino blanco seco – medio una taza;
  • filetes de pescado Marine – 450 g;
  • tomates enlatados – vidrio;
  • mejillones – 10-12 piezas;
  • Carne de cangrejo – sobre 320 g;
  • calamar carne – 420 g;
  • gambas – 9-11 piezas;
  • pimiento rojo – 2-3 piezas;
  • sal.

Primera azafrán debe remojo durante 22 minutos y medio litros de caldo caliente. A continuación, picar finamente la cebolla y el ajo, cortar con un cuchillo. A continuación, llevar el caldo, preparado de antemano, a hervir a fuego medio y mantenerlo caliente.

Cocine la pasta de Lisboa. Para ello, calentar el horno a 185 grados y colocar los pimientos en el mismo, untadas con aceite de oliva. Hornear durante 16 minutos, a continuación, limpiar la piel, las semillas y cortar cada pimiento medio. Ahora pimienta necesita sal, cubierta con papel film y se fue a nekoktoroe tiempo en el brebaje temperatura ambiente. A continuación, poner en una cacerola, cubrir con agua y hervir durante 3-4 minutos. A continuación, escurrir y fresco. En una licuadora mezclar el ajo, el pimentón, sal, especias y pimienta al horno. Lisboa pasta está lista.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y freír el ajo, la cebolla, mientras se agita constantemente. A continuación, añadir las anchoas, Lisboa pasta y la hoja de laurel. Todo esto cocinero durante unos dos minutos, a continuación, añadir el arroz y mezclar bien. Después de eso, se vierte el vino y añadir los tomates.

Cocinar todo a fuego lento mientras se agita todo el tiempo. A continuación, añadir caldo caliente (5 tazas) en porciones durante 20 minutos. A continuación, añadir el marisco y verter el caldo restante. Plato se cocina hasta que los mejillones aún no se desarrollará. Fed arroz con mariscos, la receta de la que se ha descrito anteriormente, espolvorear con las hierbas y decorado con aceitunas.

Arroz con mariscos – recetas con verduras

Para preparar:

  • mezcla de mariscos (al gusto) – 550 g;
  • arroz – 330 g;
  • pimiento rojo – un par de piezas;
  • apio – 1 tallo;
  • aceite de oliva.

Si utiliza productos del mar congelados, entonces tienen que avanzar a descongelar a temperatura ambiente. A continuación, hervir en agua salada. Ahora, cortar pimientos longitudinalmente en dos partes, quitar las semillas y cortar en tiras. Fig ser freír ligeramente en la sartén junto con el aceite, después se vierte en 760 ml de agua. A continuación, añadir sal y cocer a fuego lento durante aproximadamente 14 minutos a fuego lento con la tapa cerrada.

Mientras tanto, limpiar el apio, lavar y picar. Luego rehogar en una sartén aparte. Después de unos minutos, añadir las tiras de pimiento en rodajas, verter un poco de agua y mezclar todo. Cocine por 12 minutos cuando esté listo, hay que poner el plato en un plato grande y colocar en la parte superior de mariscos con verduras. arroz frito con mariscos resulta muy sabroso y satisfactorio. Tratar a sus invitados y la familia no es sólo sabroso, pero la comida saludable. Buen provecho!

Arroz con mariscos – con la receta de ajo

Productos para cocinar platos:

  • mejillones – 450 g;
  • cebolla;
  • Ajo – un par de dientes;
  • Zanahorias – 1 pc;
  • la sal, la mantequilla;
  • Fig – 230 g;
  • el azafrán;
  • caldo – una pinta;
  • vino blanco – un vaso;
  • laurel;
  • camarones – 340 g;
  • atún enlatado – 130 g;
  • Tomillo – una ramita.

Inicialmente deben mantener los mejillones en agua fría, a continuación, hervir en agua con sal hasta que se abran. Ahora, picar la cebolla y chenok. Zanahoria se destroce en rodajas finas, y luego mezclar todo guisado vegetal y aproximadamente 6 minutos en la sartén con aceite. Para ello, tomar una sartén profunda, entonces adaptarse a figurar en ella. Una vez que las verduras poco protushatsya, es necesario añadir el arroz y la sal.

Ahora tiene que echar agua fría y tomar un poco de azafrán. Después de un tiempo, añadirlo al caldo junto con el vino y verter recibió una mezcla de verduras. Baja la hoja de laurel atrás y cocine a fuego lento con la tapa cerrada. Después de eso, coloque la olla en el horno, que debe preparar el arroz durante una hora a 185 grados. Al final de la cocción añadir al arroz mejillones, camarones, tomillo y dejar actuar durante otros 17 minutos. Excelente con risotto de marisco está listo!

Buen provecho!