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ahumadero eléctricos: Consejos para elegir

rendimiento cualitativo de ahumado imposible sin el uso de equipo especial. Hoy en día, el mercado presenta la línea entera con un ahumadero, que operan en diferentes principios. En particular, el modelo distribuido con la exposición al humo, los agregados con un tratamiento térmico y así sucesivamente. D. La familia contiene cada fabricante y ahumadero eléctrica, en el que conveniencia de la operación y la posibilidad de usar en casa. Sin embargo, existen dispositivos universales, la movilidad, que permiten llevar a cabo la transformación de productos y el aire libre, y en el interior.

Criterios de selección de clave

Para empezar dirección determinada de la unidad y los productos que va a fumar. La mayoría de los modelos modernos sirven efectivamente pescados, carnes, tocino, salchicha, y así sucesivamente. D. A continuación, la capacidad se determina por el producto. Por ejemplo, el nivel inicial ahumadero eléctrica puede proporcionar la preparación de una sola vez de 2-3 kg. En versiones más avanzadas de carga esperada de 10-15 kg. Pero es importante tener en cuenta que el volumen se correlaciona directamente con la compacidad y la movilidad. Esa es una enorme estructura sería difícil de tomar en un día de campo.

Otra característica importante es que los fumadores que se determina por el poder. El segmento más productivo del modelo, basado en la aplicación casa, un potencial de energía de 500-600 vatios. Una vez más, dependiendo del tamaño del lote, tales ahumadero eléctrico puede realizar su función y 2 minutos y 30 minutos – bajo la condición de llenado máximo.

ahumado en caliente o frío?

Parámetros estructurales suelen ser guiados o en uno de ellos fumaban, o su combinación. El trabajo en caliente requiere impacto térmico sobre el producto a una temperatura de aproximadamente 90 ° C, y de ahumado en frío se realiza a 20-25 ° C. En ambos casos, el tiempo de preparación puede variar desde unas pocas horas hasta una semana o más. Sin embargo, ahumadero eléctrica ahumado para acelerar este proceso. Tal procedimiento de preparación más complicado técnicamente realización, pero el resultado se justifica. Este diseño se supone capacidad de conectarse al sistema de aspiración de los humos en la cocina, para que pueda utilizar la unidad directamente en el apartamento.

Aún así, la mayoría de los modelos incluyen sólo el rendimiento de hot-ahumado. Esto se aplica a los dispositivos móviles con el diseño clásico. Las ventajas que posee el ahumadero eléctrica ahumado, son la alta velocidad de preparación y conveniencia. Tales instalaciones no requieren la instalación de generadores especiales de humo y sólo unos pocos minutos dan un producto terminado.

Las exigencias a la funcional

Los últimos modelos están equipados con tales equipos sensores de control de temperatura controlada electrónicamente. En cierto modo, estos dispositivos se asemejan a las cocinas convencionales de trabajo – diseño también ofrece un panel con botones y perillas, a través del cual el equipo de usuario se adapta. La mayoría de los dispositivos han complicado dispositivo para la manipulación de humo frío. En este caso, el ahumadero eléctrica puede incluir una cámara de trabajo separada o el generador de humo. Tal combinación, por ejemplo, permite el uso de la cámara principal como un horno convencional, un generador – para la ejecución directa de fumar. Hay otras configuraciones que permiten que el equipo funcione en diferentes modos.

equipo adicional

Desde la organización del proceso de ahumado le da un montón de problemas, Fabricantes de componentes para dispositivos de asistencia técnica. Por ejemplo, los conjuntos básicos incluyen bandejas, vasos y briquetas fumadores. kits de accesorios separados para los modelos con un generador de humo. Por ejemplo, un ahumadero para el apartamento requiere necesariamente la conexión de equipos especiales para la eliminación de humos. Para este propósito mangueras, tuberías y accesorios de conexión.

Los fabricantes y los precios

conocimiento básico de ahumaderos electrodomésticos bien representada en las líneas y Greentechs Muurikka. El modelo de datos es pequeño en tamaño, funcionalidad decente y un rendimiento óptimo. Este aseado dispositivos cuestan unos 4-5 mil. Frote., Que son adecuados para uso en interiores. Si quieres ahumadero eléctrica rico y productivo para la casa, usted debe ponerse en contacto con los productos de la compañía anuka. En este caso estamos hablando de modelos con generadores de humo, que cuestan en el rango de 10 mil. Rub. Si va a fumado regularmente por la cocción de alimentos en grandes cantidades, a continuación, acudir en ayuda de las unidades Kocateq y Landmann. Una característica de este producto es la capacidad de fluir con grandes cantidades de carne, pescado, salchichas y embutidos. Podemos decir que este modelo comercial, pero ninguna limitación particular no ha sido diseñada para uso en el hogar. Por supuesto, si un miembro de la familia hay un lugar para la estructura masiva, y está listo para aceptar los costos adicionales de consumo de energía.

conclusión

proceso de ahumado se puede realizar de diferentes maneras. Por simplemente se refiere al uso de rejillas de metal convencionales y parrillas, para los que no puede prescindir de una fogata. Más o menos en los mismos principios para trabajar ahumadero apartamentos con energía eléctrica, pero tiene diferencias significativas. En primer lugar, no hay necesidad de realizar manipulaciones complejas de leña y el encendido permite tales agregados imparten dimensiones modestas. En segundo lugar, casi todos los propietarios de dicho equipo, tenga en cuenta el elevado consumo de tabaco, que en este caso no altere las características gastronómicas del producto. Y la principal ventaja es elektrokoptilen oportunidades de operación en el hogar – ni siquiera en el balcón y en la cocina.