salsa de ostras. Platos originales en su mesa

La historia de la salsa de ostras no comenzó hace mucho tiempo, hace sólo 120 años en China. En un tiempo relativamente corto se ha convertido en indispensable en la cocina china. Con su sabor picante, este plato también es muy útil para los seres humanos. Está enriquecido con aminoácidos que nutren nuestras proteínas corporales. En la salsa de color marrón oscuro, aroma específico y sabor dulce-salado. Tal vez no sazonar no se ajusta tan perfectamente con la carne, mariscos y verduras, como la salsa de ostras. En China repostaje de ostras deshilachados, se considera el complemento más universal y esencial para muchos platos. En la era de la popularización de la cocina china es un plato ganó el amor de muchos gourmets de todo el mundo. Ahora que se sirve en muchos restaurantes.

Oyster salsa, la receta es bastante simple, no es difícil para cocinar en casa. Para ello, es necesario ostras frescas, salsa de soja y sal.

Lavar y picar ostras, en remojo durante un tiempo. Hervir a fuego lento debe ser en la misma agua. Después de 10 minutos se vierte la sal de cocina. Además, es necesario enfriar y filtrar el líquido resultante. A continuación, verter la salsa de soja y se hierve a fuego lento durante 10 minutos La solución resultante se enfrió y salsa de ostras listos. La vida útil no más de dos semanas.

Hay un método que no tolera ningún ingredientes excepto las ostras. Esta es quizás una de las pocas recetas que requieren solamente un solo componente. Para preparar la salsa de ostras, una receta que no incluye incluso la sal, sólo tiene que moler la carne de marisco fresco y hervir en agua hasta el espesor deseado. Salsa está lista, cuando el líquido está pintada en un color marrón claro.

Este plato popular de la cocina china como carne de res en salsa de ostras, y podrá disfrutar. Preparación No se necesita mucho tiempo, y el sabor será mucho permanecerá en su memoria.

Carne de res en salsa de ostras

ingredientes:

1. filete de ternera – 400 g;
2. salsa de soja Light – 3 h L .;
3. salsa de ostras – 80 ml;
4. vinagre de arroz – 1 cucharadita .;
5. salsa de soja oscuro – h 2 x.
6. aceite de girasol – 4 cucharadas. l;
7. almidón de maíz – 2 H x.
8. Caldo de pollo – 50 ml;
9. Pimiento dulce – 1 PC.

Para los fideos se necesita:

1. fideos de huevo – 100 g;
2. cebolla roja – 1 PC;
3. Pimiento – 2 PC;
4. salsa de chile dulce – 4 cucharadas. l;
5. Ajo – 1 diente;
6. jugo (1 de cal);
7. azúcar moreno – 2,5 Arte. l;
8. un puñado de hojas de menta y cilantro;
9. aceite vegetal.

método de preparación

Para comenzar con buen lavado y secar la carne. Beef corta en rodajas mejor, de aproximadamente 5 cm. Colocamos la carne en un recipiente de esmalte y añadir la salsa de soja es brillante, el almidón y vinagre de arroz. Ligeramente mezclar y dejar durante 20 min. Mientras se marina la carne, cocinar los fideos. De manera que no se ha quedado atascado en conjunto después de la cocción, es deseable para verter el agua fría. Picar la cebolla y el ajo. Pimientos, quitar las semillas, que deben cortar en aros finos. Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír las verduras picadas. Añadir el jugo de limón exprimido, la salsa de chile y el azúcar moreno. Fideos con verduras a fuego lento durante 1 minuto. Retirar del fuego y dejar reposar en un lugar caliente antes de cocinar la carne de vacuno.

pimientos verdes cortados en rodajas finas. Fry debe ser no más de 2 minutos. Nos pondremos la carne marinada y tenerlo a mano después. El calentar el cárter de aceite a fuego lento, mezclando a fondo, carne asada por alrededor de 5 min. Después de asar la carne a poner sobre papel de cocina. Llenar una ostra limpia salsa sartén y el caldo de pollo, llevar a ebullición. A continuación, verter el resto de la marinada y dejar hervir durante 2 minutos. Añadir a las rodajas a la sartén de la carne y la pimienta, mezclar bien. Ternera con salsa de ostras está listo! Servir con fideos, espolvoreado con hojas de cilantro y menta. En este plato no sólo se alegrar el hogar o invitados, sino también ser capaz de sorprender al hacer nuevas notas en los platos habituales. Buen provecho!