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masa quebrada para un pastel y pastel – secretos de cocina

¿Qué podría ser mejor que la torta de arena para tomar el té en el invierno o compota de verano recién hecho? Probablemente, la mayoría de las respuestas, solamente un pastel horneado a partir de la misma masa. Y sólo se dan cuenta que los confiteros preparar la masa galletas de mantequilla para el pastel es muy simple. No requiere mucho esfuerzo. Lo suficiente para saber cómo hacer la pasta quebradiza.

La tecnología de preparación

masa quebrada para un pastel es bastante fácil de preparar. Para el peso de 300 gramos es necesario preparar de antemano los siguientes productos:

  1. La harina de trigo – 250 gramos,
  2. de azúcar – 7 cucharadas
  3. mantequilla o margarina, hornear – 100 gramos
  4. huevo – ¼ parte
  5. sal al gusto

Antes de comenzar masa debe ablandar aceite, dejándola a temperatura ambiente durante media hora. El recipiente para la masa verter el huevo y molerlo con azúcar. Cuando la masa se vuelve homogénea e introducir aceite para llevar la mezcla a un estado homogéneo. Todo el procedimiento se realiza mejor con una cuchara de madera o corola.

Tras la recepción de una única masa de mantequilla, el azúcar y los huevos, introduzca la harina. Este producto se introdujo en pequeñas porciones para una mejor mezcla. Una vez que la masa de galletas de mantequilla para el pastel se mezclarán, debe ser fresca. Para ello, la masa resultante está envuelto en un papel de horno y se pone en un lugar fresco para soportar temperaturas de 15 – 20 grados antes de que alcancen una temperatura predeterminada. pasteles de la torta Short preparado por la misma tecnología.

En la preparación de la masa de confitería deben ser conscientes de algunos hechos muy importantes:

  1. Estrictamente mantener el régimen de temperatura. A temperaturas más altas, existe el riesgo de segregación de los componentes de la prueba, y en una torta de masa quebradiza inferior se solidifica de manera que se hace difícil para rodar;
  2. La masa se extenderá a ser una capa delgada, la parte inferior prigorit capa más gruesa y permanecen húmedas dentro;
  3. la cocción de la temperatura de la masa está en el intervalo de 230 – 250 grados, y el tiempo de horneado – alrededor de media hora. Disposición comprueba mediante los pinchos de madera

recetas sencillas

masa quebrada para un pastel es una base excelente para una variedad de deliciosos postres. Uno de ellos es el requesón y fruta. Para llegar a la lista anterior de los productos que necesita para agregar los siguientes productos:

  1. requesón – 400 gramos;
  2. yogur de frutas – 150 gramos;
  3. huevo – 3 piezas;
  4. frutas o bayas – 100 gramos;
  5. almidón – una cucharada.

La masa se prepara de acuerdo con la técnica descrita anteriormente. Requesón y fruta llenado – de la siguiente manera: el requesón, huevos, yogur y mezcla de almidón hasta obtener una crema. Además, la forma de lados altos yacía shortbread torta de masa, haciendo que los topes de 3-5 centímetros. El uso de una manga pastelera poner en la forma en la parte superior de la masa cuajada relleno y enviado al horno durante 20 minutos. Después de eso, conseguir una tarta y ponerlo en la parte superior de la fruta, y luego al horno de nuevo a una temperatura de 150-170 grados durante unos 15-20 minutos.

masa de la torta dulce es perfecto para la cocción de tortas con mermelada. Cómo cocinar la pasta quebrada para ellos anteriormente. A continuación, dividir la masa en dos partes desiguales, la mayor de las cuales se enfría a una temperatura especificada y un barco de menor en el congelador durante una hora. En este momento, la mayor parte de la gran enrollada en una capa delgada y se colocan en una bandeja para hornear, haciendo una pequeña altura ribete centímetro. Se extendió mermelada, alineándola con el nivel de "bordear". A continuación, tres sobre toda el área de la masa congelada de cocción. El pastel horneado peculiar de acuerdo con las instrucciones dadas anteriormente. Una vez que está listo, la torta debe ser enfriada y cortada en forma de cuadrados.

pasteles de la torta Short preparó de acuerdo con la misma tecnología que para las tartas, con una excepción: se añade más y polvo de hornear. El uso de la representación de la tecnología de preparación y su propia imaginación, incluso un cocinero novato puede complacer a sí mismo ya sus seres queridos precioso pastel – "Hormiguero", "Sand Rey" pastel de arena de color naranja y muchos otros.