Carne de cerdo con piña. Las mejores recetas

Hay platos que no son adecuados para las comidas diarias, que se distingue por la elegancia y la ralladura. Uno de estos platos es de cerdo con piña. Es posible solicitar una mesa festiva. Créeme, los invitados y las personas cercanas a usted seré para sorprender! A pesar del nombre simple, piñas de cerdo preparando muy duro.

Empezar a cocinar este plato, es necesario preparar la carne. Un pedazo de carne de cerdo, preferiblemente el cuello, es necesario para marinar. Adobo la tasa de 1 kg de carne es la misma que si se hubiera marinado de carne de cerdo en barbacoa. Es necesario: 1 taza de vinagre, la misma cantidad de agua, 3-4 cebollas, sal, pimienta, azúcar y la hoja de laurel. La carne se debe cortar en porciones. Las cebollas cortadas en aros de media y se mezclan con la carne. Además, todos llenos con el adobo y el lugar en un refrigerador durante al menos 6 horas. Carne de cerdo con piña preparado en el futuro sin un arco, por lo que no se puede cortar bien como en la mesa, pero sólo por el gusto.

Por lo general, la carne de cerdo con piña en el horno es más común de lo que es, pero cocinado en la estufa. Nos fijamos en las dos opciones de cocción.

El primer método – la carne de cerdo en la piña, cocinado en la estufa. Esto requerirá una sartén, pero no esmaltado. A se pone el fondo de la olla a cabo las cebollas de la marinada (que entonces no añadir al plato en general), luego puso zanahorias crudas ralladas con un rallador fino, a continuación, poner los trozos de carne de cerdo. Todo esto regado por el adobo, pero no todos, utilizar aproximadamente ½ de la misma. Pan coloca a fuego medio y cierre la tapa. Por lo que la carne debe cocer a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Luego tenemos que añadir el de piña. Esto se hace bajo el esquema – de cerdo con piña era jugosa y ha absorbido todo el jugo, la piña no tiene que poner la carne en la parte superior y por debajo de ella. Es decir, recoger cada pieza de carne de cerdo y someterlo a un círculo de piña. En esta forma el cerdo tapa fuego lento durante unos 30 minutos. A continuación, apagar el fuego, y la carne debe reposar durante unos 20 minutos. Todo está listo para servir. Servir el plato con la carne que pueda a su gusto, pero es necesario que cada trozo de carne en la parte superior de la piña círculo de venta sobre la que yacía. Esto no sólo le dan una vista hermosa e interesante del plato, pero el jugo de piña todavía estará presente en la carne.

El segundo método – cerdo con piña en el horno. En este caso, el proceso de cocinar un poco más fácil, no hay coherencia, todo dispuesto al mismo tiempo. Se extiende sobre una lámina de hornear. En la lámina debe poner la carne como tal – una capa de cebolla, luego una capa de zanahoria, rodajas de piña, la carne en la parte superior. A continuación, tiene que poner la carne en la parte superior piñas de nuevo. La lámina deberá ser envuelta, cementación de pozos borde. Por lo tanto, la carne de cerdo se envuelve jugo de piña y empapar bien. En esta forma, la carne debe hornear durante 1 hora a una temperatura de 180 grados. A partir de entonces, la lámina debe ser desplegado, la cáscara de la capa superior de las piñas, que no quemados y entregar la carne en el horno durante otros 10-15 minutos. Esto es para asegurar que la carne se ha convertido en un color dorado apetitoso. Y si no se retiran las piñas – que acaba de Bajomontaña y echar a perder no sólo la apariencia del plato, pero su aroma. Algunas amas de casa, simplemente tirar de la carne de su envoltura, lo ponen por separado en el horno durante 10 minutos. No recomendamos hacer, ya que en 10 minutos la carne se vuelve mucho más seco que si se deja en la marinada y papel de aluminio, pero con una parte superior abierta.

No importa la forma que elija para preparar platos tan exquisitos como el cerdo con piña. Si todo se realiza de acuerdo a la receta, usted debe conseguir una carne tierna con un ligero aroma y el sabor de la piña. No se olvide, la alimentación sobre la mesa, se puso en la parte superior de la piña. Y es importante para el estado de ánimo en el que empezar a cocinar. El buen humor ama de casa – la clave para una deliciosa comida.