setas leche caliente método y sus sutilezas de salazón

la moda caliente salado setas leche da la oportunidad de prepararse para el invierno una maravillosa merienda. Veamos los detalles de la receta.

Salazón caliente setas leche manera. la adición de especias

Usted necesitará una gran cantidad de agua, dos cucharadas de sal gruesa por cada litro de salmuera y la misma cantidad con el fin de hervir las setas. setas leche caliente método de salado implica el uso de las especias: pimienta de Jamaica guisantes diez por litro, el mismo número de negro, unos granos de dientes, hojas de laurel cerezo, y el sabor de grosella. También puede agregar raíces – perejil y rábano picante. No interfiera, y el ajo.

setas leche caliente método de salado. Preparación de las setas

Las setas deben ser muy bien lavado y limpiado. Esponja y cepillo le ayudará con esto. No dañe las setas de la carne, al mismo tiempo, la limpieza más a fondo posible de ellos de escombros. setas de la salmuera mejor esmaltado o de acero (de acero inoxidable) sartén. Asegúrese de que en él era fichas y los rasguños. Primero hervir la cantidad de agua, añadir sal. El punto de ebullición especias y setas inferior. Ahora deben hervir la tercera hora, y mientras tanto se prefiere salmuera.

método de salado setas leche caliente implica que la salmuera se prepara directamente a la sartén en la que va a ser salado setas. Disolver la sal en agua, hervir, añadir especias (además de rábano picante y ajo). setas cocinadas se pliegan en un colador y luego sumerja en la salmuera cuando el exceso de agua se drene. En lo que necesitan para volver a hervir durante un cuarto de hora. Después de retirar del fuego el caldo con setas, ponerlo en ajo y rábano picante. Mezclar a especia distribuido por todo el volumen de salmuera. Instalar el yugo superior de gravedad moderada. No debe aplanar setas – que simplemente debe ser presionado hacia abajo para evitar el contacto con el oxígeno. Método de salado setas leche caliente implica que en una posición tal con setas de salmuera debe estar en un lugar fresco a seis días. Luego deben dispensar con el fluido de frascos esterilizados, se vierte una capa delgada en la parte superior de aceite de oliva o vegetal refinado (esto se hace para evitar la entrada de oxígeno). Ahora los bancos deben ser colocados en el refrigerador o en el sótano. Sin embargo, los hongos no son del todo listo – tiene una duración de alrededor de un mes última fase de salazón. setas listas pueden ser servidos, metiendo el aceite vegetal y la cebolla. Se cortan o se comen todo.

Otros métodos de salazón de setas leche

método en frío, se debe calcular la sal con la máxima precisión. Su peso debería ser de cuatro por ciento del peso total de las setas de la leche. Asimismo, dentro de unos días, los hongos necesitan remojo, escurrir el agua todos los días y verter nuevas setas. Coloque la capa de sal en el fondo de los frascos, la cubierta superior se deja rábano picante grosellas y cerezas, dientes de ajo, y el hinojo tallos. Ser setas tapa hacia abajo, y luego otra vez Añadir sal y especias, y así sucesivamente hasta la parte superior de la lata. Las setas se pondrá en marcha el jugo. Una vez que esto sucede, se colocan en los cuatro meses en un lugar fresco. Tales setas leche hacen un gran relleno para las empanadas, ya que se utilizan como adorno y como parte de aperitivos.