champiñones frescos: cómo conservarlas en vinagre delicioso. Consejos y recetas

champiñones marinados – esto es un gran plato que es agradable para probar en el verano y el invierno. El almacenamiento de proceso fácil, se necesita todo tipo de setas. Cómo marinar su sabrosa, aprenderá después de leer el artículo hasta el final. Y a continuación, sus champiñones marinados alabarán a sus familiares, amigos y vecinos.

El esquema general de marinar

Se necesita:

• agua ordinaria (un litro);
• pimienta negro;
• hoja de laurel (1 pieza en cada frasco.);
• sal (150 ml);
• ajo;
• Vinagre 25% (una cucharada ..);
• eneldo;
• setas.

Cómo conservar en vinagre

Para preforma luteus adecuado, setas del abedul, setas o álamo temblón. Lo más importante, recuerde que los diferentes tipos de hongos marinados por separado. Ya que todos ellos tienen un tiempo de cocción diferente. Seleccionar sólo los champiñones frescos y enteros. Vamos a empezar. Tome un kilogramo de miel agárico, purificarlos del exceso de residuos y lavado. Cocer durante unos veinte minutos en la sartén. Que reciben fuerte, sumergirse en un agua hirviendo. Cook, de pie en una cacerola del esmalte. Llegar a la preparación de salmuera. Añadir sal al agua, el ajo picado, rama de eneldo, pimienta, hoja de laurel, vinagre. Para los amantes de la comida picante como se desea, se puede añadir el pimiento salchichones. Asegúrese de mantener la eliminación de la espuma a un pepinillo era transparente. Por lo tanto, cocer durante veinte minutos, y luego los hongos descomponen en frascos esterilizados y se vierte la salmuera caliente. Añadir una cucharadita de aceite vegetal caliente. Enrollar y entregar a los bancos.

Cómo macerar las setas

Ingredientes clave:

• agua (dos litros);
• El vinagre (dos cucharadas ..);
• La sal (200 gramos);
• pimiento (veinte piezas);
• cinco hojas de laurel;
• Carnation (diez piezas);
• especias;
• setas.

Cómo conservar en vinagre

Usted puede tomar cualquier hongo, en nuestro caso vamos a utilizar para cocinar setas kilogramo de leche. Enjuague bien libre de residuos. Calentar el agua en una olla, y tan pronto como se reduce, a la basura en los hongos y problanshiruyte tres minutos. Apaga el agua luego fría del grifo y mantener durante unos minutos. Tomar una sartén honda y extender capas de setas en primer lugar, a continuación, sal y especias. Dejar reposar unos días (unos tres días). Luego sume en frascos esterilizados y verter setas salmuera caliente (agua, vinagre, clavo, sal). granos de pimienta de venta superior y la hoja de laurel. Rodamos hasta los bancos.

Cómo marinar setas polaco

Ingredientes clave:

• sal (tres cucharadita ..);
• pimiento (doce piezas);
• nuez moscada;
• azúcar (1/2 cucharadita ..);
• agua (dos tazas);
• dos hojas de laurel;
• ácido acético (60 ml);
• una cebolla;
• setas polacas.

Cómo conservar en vinagre

La primera manera (en salmuera). Compra mercado kilogramo bolete. Cuando llegué a casa, primero los seleccionamos. Mayor será cortado en pedazos, y lo poco que marinar conjunto. Luego limpia de exceso de desechos, enjuague bien con agua fría. Tomar un colador doblarla setas a vidrio exceso de humedad. A continuación, añadir ellos en la olla, verter dos vasos de agua y lleno de sal. Calentar al fuego hasta que se resalte el jugo. Cocer durante diez minutos. A continuación, añadir el pimiento y cebolla totalmente despejado. Muchas anfitrionas utilizan el caldo de adobo en el que el polaco setas cocinadas. Pero es bastante oscuro. Por lo tanto, es aconsejable preparar un adobo de azúcar, agua y vinagre. Calentar la mezcla en la sartén y bajar las setas allí. Hervir durante unos minutos y luego doblar en frascos limpios. Cierre la tapa.

Segundo método (esterilización). Como se describe en la receta anterior, seleccionar y hervir las setas en agua con sal durante veinticinco minutos. Luego lanza en un colador cuando el exceso de líquido drene, se puso en jarras. Preparar el adobo. Mezclar el agua, el azúcar y el vinagre. Llenarlo a los bancos no es hasta el final, a dos centímetros de la parte izquierda del cuello. Superior de la hoja de venta de laurel, pimienta conciliar el sueño. esterilizar los frascos. Para este fin, el fondo de una olla gran conjunto de celosía de madera. Puso tarros, cubrir con tapas. Verter el agua caliente y esterilizar treinta minutos. A continuación, sacar los bancos y rollos.

champiñones marinados agradable para comer solo o con algunos platos secundarios, tales como patatas cocidas. Buen provecho!