Empanadas con la col – sabrosos cocieron sus propias manos

Sabrosa, abundante y están invitando a su rosy patty con col ha sido siempre un plato favorito de mi familia. Cada semana, tan pronto como rayar el sábado, que se va a la cocina y comenzó a crear juntos. amasa hermanas masa, papá repollo, pero pudo hacerlo de forma rápida y sutilmente, mamá apagó la col, y yo estaba cocinando huevos y hamburguesas moldeados, solamente llego a hacerlo en el proceso de cocción no se aran en el calor. Sorprendente eran los días, a toda la familia en la cocina ocupada con su trabajo, cada uno haciendo su propia contribución a la creación de deliciosos pasteles para el té, el cual luego mete un alma dulce en el primer día.

Empanadas con la col, que siempre han sido diferentes. Los hacemos a partir de diferentes variedades de col, con la adición de huevos o cebollas, zanahorias establecidos y pescado, setas y arándanos, patatas utilizadas, carne, pasteles hechos maravillosos con chucrut. también hacemos diferente masa: el agua y el yogur, leche, levadura, y sin ellos, hojaldre y quebrada. No sólo pasteles al horno, sino también fritos en mantequilla y tocino. Han pasado muchos años, y todavía difícil encontrar una más deliciosos pasteles con la col, que luego al horno, toda la familia.

Por supuesto, cada familia su propia receta, pero te voy a decir cómo lo hicimos. Tal vez alguien le va a gustar, y las empanadas con col se convertirá en tradición familiar de alguien. Después de todo, durante la preparación de toda la familia será completa, y no es tan importante en un momento en que todo el mundo está tratando de cerrar en su propio pequeño mundo, acurrucado en un caso hueca?

Para obtener una fragantes empanadas con col, que es necesario para cocinar la derecha relleno. Para ello, seleccione fresca de repollo (más jugoso), muy picar finamente y puso guisado con crema, prisolit por preferencia. Cuando la col se pone a cabo, es necesario desechar en un colador y agitar varias veces al filtrado todo el jugo, añadir a la mantequilla blanca fresca y obtener el viento hacia arriba. se pueden poner en la col finamente picada cebollas verdes plumas de huevo frescos o grandes, si se desea. Col también puede guiso con cebolla, pero sí añadir un poco para que no se interrumpa, y complementar el aroma.

Para moldear las empanadas, o puede optar por hacer masa de hojaldre, antes de trabajar con él es necesario dejar reposar en caliente bajo la toalla pesada para que la masa "llegó a la vida". Luego amasar y extenderla en la capa no muy delgada. El depósito resultante se corta en cuadrados o tazas con márgenes amplios cortó círculos. relleno cocinado se debe poner en el medio de la masa preparada y los bordes de elevación ellos zaschepit en la parte superior. La masa debe de cerca "abrazo" la col, pero no es deseable que se rasgó. Para pliegues no se han extendido, que puede apretar un poco.

Las tortas resultantes con la col deberían ser la capa superior con huevo, poner en el horno, se calienta a 200 ° C y hornear hasta que estén dorados. Durante la preparación de pasteles, cocinar aceite blanco cremoso y una pizca de azúcar y se funde en el fuego. hojaldre listo con la col, sacado del horno, rociar con la mezcla resultante, luego cubrir firmemente con una toalla y deje reposar por un tiempo. Ellos no sólo jugosa y fragante, pero también suave.

Pies hechos con sauerkraut en el mismo principio, sólo al principio de la col se lavó en agua hirviendo para el exceso de sal y ácido izquierda. Cocine a fuego lento que necesita en mantequilla con una pizca de azúcar y pimienta gota. Por separado necesitar pétalos finos picar la cebolla y freír hasta que estén de color ligeramente marrón, luego se combinan con la col, si se desea con sabor a huevo duro picado. Estas empanadas se obtienen muy sabroso en horneado o asado. empanadas de freír con la col mejores de mantequilla, le da un sabor de panadería y pastelería única haciéndose más pequeño, entonces ellos están mejor al horno a través.

También col combina con setas, mejor, por supuesto, que no era las setas, el olor de los cuales nunca se comparará con el aroma de bellezas silvestres: Borovik, boletus, rebozuelos y otros.