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Pastel "pastel". Postre Receta, un amigo desde la infancia

Hay platos que trae recuerdos de mi infancia solo por su mismo nombre. Una de ellas es la receta de la torta "tarta de manzana" que se sabe que prácticamente todas las mujeres. De acuerdo, es difícil encontrar una forma más fácil de preparar, pero es un fragantes y deliciosos pasteles tales. Pero ¿por qué bizcocho con manzanas era un nombre tan extraño? Hay varias versiones.

Según uno de ellos, el pastel es el nombre de un ser querido cocinero – Charlotte. chef de repostería preparada por ella, y esto se ganó el corazón de una niña. Quizás esta es la versión más romántica. Hay, por supuesto, y otros. Sin embargo, los historiadores culinarios todavía creen que el nombre no tiene nada que ver con el nombre de una mujer. Desde su punto de vista, la palabra Inglés Antiguo "charlyt", que denota cualquier postre con crema, con el tiempo, se convirtió en un pastel "pastel". Las primeras versiones de la receta de este plato tenía poco parecido con la actualidad. Con mayor frecuencia fue el postre con manzanas, galletas y crema. Se sirve bien frío.

¿Qué versión es cierto, ahora es difícil de decir. Sin embargo, ya tiene un valor. Hoy charlotte cook en todo el mundo. De acuerdo con la receta clásica de látigo 5 huevos con un vaso de azúcar en un magnífico espuma estable. Se llevará no menos de 7 minutos. Este es un paso muy importante, ya que Charlotte se vuelve exuberante gracias a un huevo bien batido. A continuación, deberá añadir 200 g de harina y mezclar la masa espátula de madera en una dirección, a fin de no perder toda la pompa de la masa batida. 2 manzanas cortadas, sin corazón y cortadas en rodajas. Vierta un poco de mezcla en el molde (si es de metal, grasa con mantequilla), poner la mitad de las manzanas. En la parte superior de un poco más de masa, poner las manzanas restantes y vierta el resto de la prueba. Ponga la forma en el horno, se calienta a 180 0 C y hornear 40-50 minutos. Eso es tan rápido y fácil de cocinar la torta "Charlotte".

Una receta simple, que implica un mínimo de ingredientes y lo hizo tan popular en todo el mundo. Y puesto que ya era más de una docena de años, cada mujer ha cambiado la receta a su gusto, a menudo sobre la base de los productos disponibles en el hogar. Por lo tanto, había una variedad de Charlotte: con peras, naranjas y bayas, con la adición a la masa de yogur o crema agria. Hay recetas incluso para pan y panqueques. Para preparar la torta Charlotte, debe cocer primero una receta favorita de panqueques. Pan suficiente para 15-20 piezas. Pero los más panqueques, mejor será la tarta terminado. Así, 2-3 frote con un rallador de manzana, añadir el azúcar y la canela al gusto y revuelva. Ponga en forma de una torta, la parte superior con un poco de masa de manzana, entonces el siguiente panqueque, y así sucesivamente. Continúe hasta que se obtiene la altura deseada de la torta. Necesariamente poner el último panqueque. Para llenar Batir los huevos 2-3 con un vaso de leche y se vierte en la parte superior de todas las capas. Hornear este pastel inusual "pastel" receta consiste en 20-25 minutos. ¿No te parece que no es tanto? Especialmente cuando se usa para la preparación de crepes de postre pre-cocido al horno.

Con el desarrollo de la electrónica y la finalización de las últimas unidades de equipo de cocina tiene otra receta de la torta "Charlotte" – en multivarka. Por supuesto, la base sigue siendo la misma receta clásica. Pero mientras se prepara la torta depende de la potencia del dispositivo. Por ejemplo, en Charlotte multivarka de Panasonic será preparado 65 minutos, y en hornear agregados de la compañía de Redmond durante 50 minutos. A menudo, los fabricantes como La tecnología que ofrece un regalo de un libro de cocina. Siempre existe y la receta de Charlotte.

Independientemente de cómo cocinar un "pastel" pastel receta requiere el estricto cumplimiento de todas las recomendaciones, especialmente en los huevos batidos. Por lo demás, se puede experimentar a voluntad. En lugar de las manzanas, se puede utilizar cualquier tipo de frutas o bayas. La adición de ingredientes adicionales, tales como la crema agria o yogur, hacer la masa más densa y húmeda (en este caso, es necesario agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio). Sea creativo y divertirse con un postre delicioso y aromático!