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Salsa para shawarma o cómo cocinar shawarma

Con el fin de determinar qué salsa para shawarma adapta a la mayoría, es necesario definir la noción de shawarma.

En las grandes ciudades a menudo se pueden encontrar kioscos, en el que la vertical en un gran pincho preparación de piezas finamente cepillada de carne de origen desconocido. Entonces la carne se envuelve en pan de pita, llamada la hermosa palabra "shawarma".

En el Cáucaso, este plato se cocina no es así. En realidad, no se puede cocinar Shawarma específicamente. Para ella encaja perfectamente con el resto de la noche de pollo asado, carne asada, carne hervida. La carne sabe mejor y mejor, el más sabroso obtener shawarma listo. La carne se corta en trozos pequeños, mezcladas con hierbas, pimienta y otras especias.

En la mesa de corte se extiende de pita delgada. Por lo general, en los puntos de venta se lubrica con mayonesa. Bueno, es muy posible que las amas de casa de descanso o inexpertos. mayonesa de alta calidad es también delicioso. Pero los platos ramo serán mucho más rico si se utiliza salsas especiales Shawarma. Puede ser diferentes: blanco, ajo, rojo, picante o picante. Para aprender cómo preparar salsas para shawarma se discuten a continuación. Y, sin embargo …

En pita propagación salsa de carne picada con aceite en la parte superior – verduras. Hay un lugar de fantasía. Esto puede ser una zanahoria, champiñones, tomates "coreanos" frescos y pepinos, ensalada de col del joven … En definitiva, todo lo que quiera en una ensalada ordinaria puede ser un complemento perfecto para la carne. El borde inferior de la pita se pliegan de manera que el relleno no se salga, entonces laminado pastel con un tubo relleno, colocado en la parte superior de la salsa para shawarma … y buen provecho! Y si shawarma poco fría, se puede calentar en el microondas.

Y ahora es el momento de hablar acerca de cómo preparar la salsa para shawarma.

El, quizás, la más común salsa blanca. Se requerirá una cantidad igual de crema agria y mayonesa, ajo, eneldo, perejil, cilantro, cebolla plumas, pimienta molida. greens finamente picado (cuanto más mejor) y se pasó a través de ajo chesnokodavku se mezcla con la crema agria, mayonesa, pimienta, sal.

Esta salsa para shawarma perfecto para días de campo, donde es imposible preparar un condimento más grave. En casa, a menudo se sirve con salsa de carne clásica bechamel, es perfectamente adecuado y shawarma. Pero me las arreglo viajes más fácil receta salsa blanca. Me gusta cocinar una salsa para shawarma basado en yogur: resulta más fácil y cómodo.

Además de estos ingredientes esenciales, se puede añadir el pepino finamente picada, el tomate, el pimentón. Todo depende de lo que es la comida.

No es menos popular salsa roja para shawarma. Es el nombre combinado completamente diferentes salsas roja.

El más simple de ellos se prepara como sigue. Tomado una parte igual de tomates, pimientos dulces o pimentón, ajo, pimiento picante al gusto, unas gotas de aceite de oliva. Todos juntos, picado en una licuadora. La pasta resultante se añade hierbas finamente picadas: puede ser una pastilla de menta, albahaca, cilantro, salvia, cualquier otra. Los más hierbas utilizadas, la más pequeña que se cortan, la más fragante Resulta salsa roja para shawarma.

Por cierto, pan de pita se puede lubricar al mismo tiempo dos salsas: en combinación dan un buen muy delicado ramo,.

salsa de ajo para shawarma se caracteriza por un sabor fuerte. Al igual que las dos primeras opciones requieren una gran cantidad de hierbas. La base para la salsa de hacerlo. En el ajo mezclador, se molió, introducido gradualmente a un huevo crudo, aceite vegetal y vinagre unas gotas. Como resultado, debe conseguir una masa homogénea de color blanco, muy fuerte y repentino. Se agita con hierbas frescas picadas y pimienta.

Sólo quiero señalar que el consenso o super-receta salsas no existe. El huevo salsa de ajo puede ser reemplazado con yogur, vinagre – vino seco, etc. Como muchas amantes – tantas recetas. Lo mismo se aplica a la mayoría de shawarma. Por lo tanto no hay necesidad de romper una lanza, discutiendo, plato cocinado correctamente o no. Es mejor para mostrar la imaginación, tratar de elegir lo que es más probable que apelar.