Stevia – ¿qué es? Stevia: propiedades útiles, cultivo, cuidado

Stevia – ¿qué es? Subtropical, planta perenne que se cultiva en la zona media como anual. Es un arbusto tupido, muy ramificado. La altura es de unos 70 cm. Hojas simples, con una ubicación par. Las flores son blancas, pequeña. Kónev sistema está muy bien desarrollado, por lo que si decide crecer stevia en el bote, tiene que elegir el tamaño adecuado. Y ahora lo más importante – por qué es tan popular stevia? ¿Qué tipo de sustancia está contenida en sus hojas, lo que le permite actuar como el mejor sustituto del azúcar? Vamos a tratar juntos.

La naturaleza nunca deja de sorprender

De hecho, las hojas de Stevia contienen glucósidos – esteviósido. Es una sustancia natural que es 300 veces más dulce que la sacarosa. Por lo tanto, hay una manera para que un diente dulce – comer sus dulces favoritos, dulces, productos de panadería, y no se preocupa por su figura, a diferencia de azúcar es la sustancia no contiene calorías. Para los diabéticos, personas con alteración de la glucosa y el metabolismo de las enfermedades cardiovasculares es un verdadero hallazgo stevia. Es el único análogo natural de azúcar, el mundo no aprendió hace mucho tiempo, mientras que en casa de una planta cultivada durante muchos siglos. Sus hojas se utilizan frescos o en forma seca, y para facilitar su uso, se puede comprar un jarabe o extracto de una farmacia.

Se utiliza en la vida cotidiana

Muchos utilizan inusual deja en lugar de azúcar, y por buenas razones. Se añaden a diversas bebidas, café, té y cócteles. A pesar de un tono verdoso y un sabor específico, que uno se acostumbra a, stevia permite comer dulces sin dañar su salud y figura. En este caso, la planta no cambia sus propiedades cuando se calienta, por lo que puede ser utilizado para hacer tortas, mermeladas y otros platos. es constantes y las temperaturas bajas, así como ácidos. Esto significa para la congelación, así como para la preparación de zumos y bebidas de frutas, como naranja y limón, como stevia bien adaptado. ¿Cuál es esta planta y la forma de utilizarlo, mientras que pocos conocen, pero está creciendo gradualmente en popularidad, la gente pasa cada otras semillas y nos dicen cómo cultivarlas en casa y en la casa de campo. Hoy hablamos de cómo hacer crecer la hierba y el uso de la miel.

composición química

Antes de plantar, y aún más para usar, bueno saber lo que es la stevia. propiedades medicinales de esta planta es conocida por todos los herbolario, pero primero vamos a analizar qué elementos útiles que le da al cuerpo. Hasta la fecha, los estudios han confirmado que las hojas contienen altas cantidades de vitaminas A, C, P, E, así como elementos traza, aceites esenciales, polisacáridos, glucósidos, celulosa. hierba dulce da, como ya hemos mencionado, glucósidos, esteviósido, que es cientos de veces más dulce que el azúcar. Sin embargo, aquí quiero señalar que esto sólo se aplica al polvo producido con el uso de tecnologías especiales, de hecho, que es la producción de un concentrado o extracto. hojas simples, que caen a través de las plantas, seca y se muele en un molinillo de café, el dulzor del azúcar superiores a 15 veces, es decir, una cucharada de este polvo no puede reemplazar 300 cucharadas de azúcar. Pero tiene una ventaja clara, no contienen calorías.

Stevia: las propiedades curativas de las plantas

La composición química de esta planta tiene la capacidad de salvar a la gente de una variedad de problemas de salud. Especialmente ampliamente se utiliza en la medicina alternativa. Herbolarios llaman una planta de sanador y una receta para la eterna juventud. Tiene anti-inflamatorio y antiséptico, bactericida y efecto colerético. Dicha estructura permite mantener del cuerpo inmune y responder eficazmente a los virus y bacterias causantes de enfermedades. Además, tenga en cuenta el efecto anti-alérgica, que también está estrechamente ligada a sistema inmunológico del cuerpo, así como un diurético y acción anti-hongos. Sólo porque quiere seguir una dosificación particular es la sedación. El abuso de la stevia puede afectar negativamente al rendimiento.

aminoácidos únicos

Hemos descubierto solamente una lista general de características útiles, nos gustaría dar más detalles sobre varios puntos. Las hojas de Stevia contienen aminoácidos esenciales – lisina. Que es uno de los elementos clave en el proceso de la hematopoyesis, son activamente involucrada en la formación de hormonas, anticuerpos y enzimas. Lisina desempeña un papel importante en la curación de los defectos de la piel, restaurando el sistema músculo-esquelético después de la lesión. Otro ácido que contiene las hojas, – metionina. Es extremadamente importante para las personas que viven en condiciones ambientales adversas. Lo que ayuda a proteger el cuerpo contra los efectos nocivos de la radiación. Además, es extremadamente importante para el hígado, ya que evita su degeneración grasa.

Protección del tracto gastrointestinal

Las hojas de Stevia contienen exactamente el conjunto de elementos traza, que es necesaria para el buen trabajo del estómago y los intestinos. La planta tiene propiedades anti-inflamatorias y de curación de heridas. Esto es extremadamente importante, porque nuestra pared del estómago a menudo están expuestos a los efectos adversos del exceso de comida picante, ácido y las enzimas. Cualquier desequilibrio en peligro su integridad y la amenaza a la formación de úlceras.

El consumo regular de stevia ayuda a proteger el estómago de los efectos del alcohol fuerte, especias. Además, una planta única puede restaurar la microflora a los estándares del estado después de un curso de antibióticos o la intoxicación (alcohol, drogas o alimentos). Stevia tiene un efecto positivo en el páncreas.

sistema circulatorio

Y aquí se lleva a cabo la stevia también. Las plantas son capaces de influir positivamente en la condición del corazón, los vasos sanguíneos y capilares, que se explica fácilmente por la presencia de flavonoides. Estas sustancias proporcionan resistencia a las paredes de los vasos sanguíneos, ayudando a superar los calambres. La presencia de vitamina C sólo fortalece sosudoukreplyayuschee impacto. Sin que sea imposible completar la síntesis de colágeno, que es esencial para la elasticidad de los vasos sanguíneos y de la actividad del músculo cardíaco.

Jarabe de Stevia provee al cuerpo con micronutrientes esenciales. Esta potasio, fósforo y magnesio. Gracias a este "cóctel" previene los coágulos de sangre, reduce la cantidad de colesterol dañino en la sangre. Reduce el riesgo de inflamación y, en consecuencia, la Stevia – una planta que trata con eficacia los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

aparato locomotor

Como ya se ha mencionado, el extracto de estevia contiene grandes cantidades de elementos traza. Son vitales para el desarrollo saludable y el funcionamiento de cartílago y hueso. Este calcio y vitamina D, silicio y lisina, que es, un conjunto de las cuales es capaz de compensar para el cuerpo para la actividad mínima física, la recreación pasiva, el trabajo en posiciones no naturales, el peso extra. Stevia recomiendan la cirugía y ortopedia en enfermedades como la artrosis y el dolor de espalda baja. Como se puede ver, extracto de stevia puede ser utilizado no sólo para la pérdida de peso, sino también para mejorar la salud en general, el fortalecimiento y el tratamiento del cuerpo. Esta sorprendente planta puede crecer fácilmente en su en el alféizar. Veamos las características de cultivo.

La selección del sitio y el suelo

En primer lugar usted necesita para obtener ellos mismos las semillas de stevia. Hoy en día se puede hacer en establecimientos especializados, a los visitantes del verano de un amigo oa través de Internet. Con la llegada de la primavera es necesario elegir una ubicación para futuros aterrizajes. Si usted tiene una parcela personal, elegir el más soleado y protegido del viento. A la sombra de las hojas no se acumulan tanto steozida dulce. Lo mejor de todo, si un área seleccionada en el último año han crecido las legumbres. Muy importante es la composición del suelo, debe ser ligero y suelto, con reacción ligeramente ácido. Si el suelo en su área es muy diferente, retirar la parte de la tierra de jardín, y verter la mezcla a una tienda especializada. Puede prepararse una mezcla de turba, humus de la arena bosque y el río.

la plantación de semillas

semillas de stevia para plántulas sembradas a finales de marzo – principios de abril. En la zona media se utiliza como anual, 16-18 semanas después de la siembra el cultivo es hojas retiradas, cavar la planta. Aunque en la olla, puede crecer durante todo el año. Contrariamente a la opinión general, la Stevia crecido a partir de semillas es bastante fácil. Las semillas, por supuesto, bien, pero no importa. Mezclar con arenas finas y suavemente repartidas en la superficie de la mezcla de suelo de luz. No deben ser cubiertos con tierra, lo suficiente para rociar ligeramente con agua y cerrar el vidrio o polietileno. Tan pronto como los brotes, quitar el vidrio y llevar a la maceta en un lugar muy luminoso. Con la llegada de un par de hojas verdaderas, es necesario hacer la selección.

Aterrizando en el campo abierto

Con la aparición de las plantas de calor sufrido en caso de ser trasladado a una cama. Si va a crecer la stevia en la ventana, a continuación, elija una gran olla, en el fondo no es demasiado grande volumen, se trasplanta en un brote fuerte y puso en el lugar más soleado y cálido, es posible en el balcón. Por lo general, el aterrizaje de hacerlo, cuando la temperatura se eleva durante el día a + 15-29 grados. Es deseable hacer un aterrizaje en la noche y cubrir la planta del sol brillante al día siguiente. Preferiblemente, la plantación densa. Una vez que la planta es necesario colina a una altura de 1/3 de la longitud del cañón y bien regado. Es casi toda la información sobre cómo hacer crecer la stevia. Con la eliminación regular de malezas, riego y fertilización se encuentra una buena cosecha de hojas dulces. No hay que olvidar que esta planta fue en principio un largo plazo, por lo que es apropiado en otoño desenterrar las raíces y almacenarlos en el sótano hasta el año siguiente. Una parte de ti puede sentarse en macetas, para que tenga hojas frescas en el invierno.

el almacenamiento de invierno

Después de la cosecha, los rizomas deben excavar con el suelo y seco. Después de eso, tome una caja grande y verter aterriza en la parte superior de la corteza y dormirse exponer el suelo húmedo a la mayoría de los penechki. Desde inviernos stevia. El cuidado es para soportar la temperatura correcta. A temperaturas superiores a 8 comienza el crecimiento prematuro, y la temperatura de menos de 4 plagado de pérdida de raíces.

Ha dejado la última tarea – para preparar los tallos recogidos. Para ello, simplemente se recogieron en haces y se cuelgan a secar en un lugar sombreado. se puede quitar después de secado completo en una bolsa de lino, y para extraer según sea necesario. La materia prima resultante se muele en un molinillo de café y se añade a diversos platos al gusto. A juzgar por los comentarios, las bebidas a base de hierbas sabor es casi imperceptible. Tal es la Stevia increíble. Su aplicación es muy amplio – cócteles y postres de gelatina, bebidas y sus pasteles favoritos (dulce, pero sin las calorías extra).

extracto de stevia

Para su propia conveniencia, hacer el jarabe o extracto que se puede añadir a degustar una gran variedad de platos. Para ello, las hojas enteras vierta el alcohol o vodka regular y dejan por un día. No se preocupe, el alcohol que bebe no tienen. Al día siguiente, filtra cuidadosamente la infusión de las hojas y en polvo. Si es necesario, repita el procedimiento. Para evaporar todo el alcohol, es necesario calentar la infusión resultante. Para ello, se vierte en un recipiente de metal y poner a fuego lento, hervir la mezcla no debe. sustancias alcohólicas está desapareciendo gradualmente, y se quedan con extracto puro. Del mismo modo, podemos preparar un extracto acuoso, pero no sustancias útiles se extraen tan completamente como es el caso con alcohol. Pero por evaporación de agua, es posible alcanzar concentraciones elevadas. Propiedades de Stevia de la calefacción no se deteriora.