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La enfermedad celíaca: causas y tratamiento

En los últimos años, gran propagación de patologías tales como la enfermedad celíaca atípica. ¿Qué es? Esta reacción inmune a la ingestión de gluten – una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.

En la enfermedad celíaca (enfermedad celíaca), el uso de dicho fragmento de proteína es una respuesta inapropiada del sistema inmune se encuentra en el intestino delgado. Con el tiempo, la reacción conduce a proceso inflamatorio anormal, dañando la cáscara del intestino delgado e interferir con la absorción de una serie de nutrientes (malabsorción).

Los daños en el intestino delgado, a su vez, conduce a la pérdida de peso, distensión abdominal y diarrea. Poco a poco, el cuerpo comienza a carecer de los nutrientes necesarios para la vida normal y, a continuación, sufren el cerebro, el sistema nervioso, los huesos, el hígado y otros órganos internos.

En los niños, la enfermedad celíaca (foto que muestra signos externos de ella, publicados en revistas médicas) a menudo provoca un retraso del crecimiento y el desarrollo. Irritación en los intestinos puede causar dolor abdominal, especialmente después de comer.

La enfermedad celíaca es incurable, pero sus síntomas pueden ser aliviados, sujeta a una estricta dieta.

síntomas

Los signos y síntomas de la enfermedad en cuestión son muy diversos, como lo son totalmente dependiente de las características individuales del cuerpo del paciente.

A pesar de las características estándar de la enfermedad celíaca son considerados como pérdida de peso y diarrea, muchos pacientes no experimentan ninguna molestia asociada con el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Sólo un tercio de los pacientes que sufren de diarrea crónica, y sólo la mitad de los encuestados se quejan de pérdida de peso.

Aproximadamente el 20% de los pacientes, por otra parte, sufren de estreñimiento crónico; 10% – de la obesidad (aunque algunos científicos creen que estas violaciónes no causan la enfermedad celíaca). Los síntomas no están relacionados con la digestión, se pueden agrupar en la siguiente lista:

  • anemia (por lo general como resultado de la deficiencia de hierro);
  • osteoporosis (distrofia hueso) o osteomalacia (ablandamiento de los huesos);
  • erupciones en la piel ampollas que pican como (herpetiforme dermatosis);
  • El daño del esmalte dental;
  • dolores de cabeza, fatiga;
  • daño al sistema nervioso, incluyendo entumecimiento y hormigueo en los pies y las manos, y la posible dificultad para mantener el equilibrio;
  • dolor en los ligamentos;
  • reducción de la función del bazo (gipospleniya);
  • reflujo ácido y ardor de estómago.

La enfermedad celíaca: síntomas en los niños

Más del 75% de los niños con enfermedad celíaca tienen sobrepeso o son obesos. Los signos de la patología asociada con el funcionamiento del tracto gastrointestinal, se encuentran en el 20-30% de los pacientes jóvenes. datos más precisos prácticamente imposibles de obtener, ya que los síntomas depende principalmente de la edad del paciente.

Los síntomas típicos de la enfermedad celíaca en el recién nacido:

  • diarrea crónica;
  • distensión abdominal;
  • dolor;
  • el retraso en el desarrollo físico, malestar general, pérdida de peso.

En los niños mayores, se enfrentan a un diagnóstico de los síntomas de la enfermedad celiaca "" pueden ser las siguientes:

  • diarrea;
  • estreñimiento;
  • estatura corta;
  • retraso de la pubertad;
  • trastornos neurológicos, incluyendo hiperactividad, déficit de atención, problemas de aprendizaje, dolores de cabeza, falta de coordinación muscular.

Cuándo consultar a un médico

Programar una llamada a un especialista si el malestar estomacal o malestar en el abdomen no desaparece al cabo de dos semanas. Asegúrese de comunicarse con su pediatra si nota que el niño estaba pálido, irritable, ha dejado de aumentar de peso y crecer. Los síntomas de ansiedad también son hinchazón y heces duras con un mal olor.

Usted debe consultar con un experto antes de ir en una dieta libre de gluten. Si se elimina la proteína del trigo de la dieta antes de las pruebas de paso asignado, los resultados de la investigación es probable que sea errónea.

La enfermedad celíaca a menudo se transmite de generación en generación. Si uno de sus parientes diagnosticados de patología, no estará de más que pasar la inspección. Además, en situación de riesgo son aquellas personas cuyos familiares sufren de diabetes del primer tipo de diabetes.

razones

Mientras que muchas personas conocen en el mundo moderno es que la enfermedad celíaca, sus causas y desarrollo sigue siendo un misterio para los científicos.

Cuando el sistema inmunitario reacciona de manera inapropiada al gluten contenido en un alimento, daña diminuta similares a pelos salientes de la mucosa (pelusa). Villi en la cáscara del intestino delgado son responsables de la absorción de vitaminas, minerales y otros nutrientes de los alimentos consumidos. Bajo el microscopio, se ven como una alfombra gruesa suave. Si el daño causado por la enfermedad celíaca, la superficie interna del intestino delgado empieza a parecerse a su apariencia suelo en lugar de baldosas. Como resultado, el cuerpo es incapaz de absorción de los nutrientes necesarios para el crecimiento y mantenimiento de la salud.

De acuerdo con los resultados de uno de los Institutos Nacionales de Salud estudio en los EE.UU. encontró que alrededor de un estadounidense en 140 encuestados que sufren de la enfermedad celíaca. Por otra parte, muchos pacientes durante mucho tiempo no van al médico y por lo tanto ni siquiera es consciente de la presencia de la patología. Muy a menudo, la enfermedad celíaca afecta a los caucásicos.

De acuerdo con algunos estudios, se observó que algunos cambios genéticos (mutaciones) aumentan el riesgo de desarrollar la enfermedad celíaca. Sin embargo, la presencia de estas mutaciones no significa necesariamente que las personas se enferman.

En algunos casos, la patología se reconoce por primera vez después de someterse a la cirugía, el embarazo, el parto, la infección viral peligrosa o sobrecarga emocional grave.

factores de riesgo

La enfermedad celíaca puede desarrollar en cualquier organismo. Sin embargo, hay circunstancias que aumentan el riesgo de síntomas de la enfermedad, incluyendo:

  • que tiene un pariente cercano con la enfermedad celíaca o herpetiforme dermatosis;
  • diabetes tipo 1;
  • El síndrome de Down o el síndrome de Turner;
  • tiroiditis de Hashimoto;
  • El síndrome de Sjogren ;
  • colitis microscópica (colagenosa o colitis linfocítica).

complicaciones

Si no se trata o no cumplimiento de la terapia prescrita, incluyendo la dieta, la enfermedad celíaca puede conducir a las siguientes complicaciones:

  • El agotamiento debido a la desnutrición. Los daños en el intestino delgado conduce a la mala absorción de oligoelementos necesarios para el cuerpo. La falta de nutrientes puede causar anemia y pérdida de peso. En los niños, que conduce al crecimiento y desarrollo atrofiado.
  • La pérdida de calcio y la osteoporosis. La falta de calcio y vitamina D puede causar el ablandamiento de los huesos en los niños (osteomalacia) o degeneración de tejido óseo en adultos (osteoporosis).
  • Infertilidad y abortos involuntarios. La falta de calcio y vitamina D disponibles exacerba los trastornos reproductivos.
  • intolerancia a la lactosa. Los daños en el intestino delgado causa dolor abdominal y diarrea después de comer productos lácteos que contienen lactosa, incluso si incluyen sin gluten. Después de una dieta médica, cuando el intestino esté completamente curada, intolerancia a la lactosa puede pasar por sí mismo, pero los médicos no dar ninguna garantía: algunos pacientes todavía tienen problemas para digerir productos lácteos, incluso después de haber completado el curso del tratamiento de la enfermedad celíaca.
  • Cáncer. La clave para la lucha contra el flagelo de la enfermedad celíaca – dieta basada en los productos sin proteínas perjudiciales. Si no se mantienen a una dieta y otras instrucciones del médico, que aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer, como el linfoma intestinal y el cáncer del intestino delgado.

diagnósticos

Para determinar la realización de investigaciones enfermedad celíaca y los procedimientos que se enumeran a continuación:

  • Los análisis de sangre. Los niveles elevados de ciertas sustancias en la sangre (anticuerpo) se refiere a una respuesta inmune al gluten. Para estos ensayos pueden detectar anomalías, incluso en los casos en que los síntomas prácticamente no causa incomodidad o inexistente.
  • Endoscopia. Si los resultados de la sangre del propio paciente detectan la enfermedad celíaca, el diagnóstico complementará el procedimiento denominado "endoscopia", ya que el médico tendrá que examinar el intestino delgado y recoger un pequeño trozo de tejido método de biopsia. En el estudio de laboratorio, los expertos establecer si las vellosidades de la mucosa dañada.
  • La cápsula endoscópica. Si la cápsula endoscópica se utiliza una pequeña cámara inalámbrica que toma una foto en todo el intestino delgado del paciente. La cámara se coloca en el tamaño de la cápsula con las píldoras de vitaminas, después de lo cual el paciente traga. A medida que avanzamos a través del tracto gastrointestinal, la cámara toma miles de imágenes transmitidas a un dispositivo de grabación en la grabadora.

Es importante ir primero a través de toda la investigación asignado para identificar la enfermedad celíaca y sólo entonces ir en una dieta libre de gluten. Si se excluye la proteína de la dieta antes de pasar las pruebas, los resultados del diagnóstico puede parecer normal.

tratamiento

La única manera en que puede aliviar esta dolencia es la enfermedad celíaca – tratamiento en forma de una dieta libre de gluten. Tenga en cuenta que la proteína malicioso contenía no sólo en el trigo habitual. También son ricos en los siguientes productos:

  • cebada;
  • bulgur;
  • duro;
  • sémola;
  • harina de Graham;
  • malta;
  • centeno;
  • semolina (sémola);
  • deletreado;
  • triticale (un híbrido de trigo y centeno).

El médico es probable que se le redirigirá a un dietista para la planificación óptima de las articulaciones dieta libre de gluten.

Una vez que la proteína vegetal será excluido de la dieta, el proceso inflamatorio en el intestino delgado vendrá gradualmente a la nada. Mejoramiento se puede observar después de dos a tres semanas, aunque muchos pacientes notan una mejora significativa en la salud en cuestión de días. La curación completa y la destrucción de las vellosidades pueden tardar desde varios meses a varios años. Restauración del intestino delgado se produce más rápidamente en los bebés que en adultos.

Si usted consume accidentalmente alimentos que contienen gluten, como la enfermedad se puede manifestar síntomas tales como dolor abdominal y diarrea. En algunas personas, los síntomas están completamente ausentes, pero eso no quiere decir que la proteína de trigo para ellos es completamente inofensivo. Lea cuidadosamente la composición indicada en el envase de los productos que incluso trazas de gluten puede causar daños, independientemente de la presencia o ausencia de signos de la enfermedad.

suplementos vitamínicos y minerales

El diagnóstico de "enfermedad celíaca" – ¿qué significa? El primer paso es evitar todos los alimentos que contienen trigo, cebada, centeno y sus derivados. granos de volumen consumido reducidos pueden conducir a la deficiencia de nutrientes – en este caso, el terapeuta o nutricionista recomendar tomar suplementos vitamínicos y minerales para compensar la falta de las sustancias en la dieta. Estas sustancias vitales incluyen:

  • calcio;
  • ácido fólico;
  • hierro;
  • vitamina B-12;
  • vitamina D;
  • La vitamina K;
  • zinc.

Los suplementos de vitaminas se toman generalmente en forma de tabletas. Si se le diagnostica la mala absorción de nutrientes severa, el médico recetará vitaminas en forma de inyecciones.

La inflamación en el intestino

Si el intestino delgado se ve gravemente dañado, el médico recomendará esteroides para suprimir el proceso inflamatorio. Los esteroides son capaces de aliviar los signos más severos de la enfermedad y crear condiciones favorables para la cicatrización de la mucosa intestinal dañada.

peligroso

Si usted está en riesgo y te amenaza la enfermedad celíaca, la prevención de enfermedades debe ser una de sus prioridades personales. Evitar los alimentos cocinados en recipientes si haces o paquetes no tienen la inscripción "no contiene gluten." proteína malicioso contenía no sólo en los platos obvios, como los productos horneados, pasteles, tartas y galletas. También puede ser parte de los siguientes alimentos:

  • cerveza;
  • dulces;
  • salsas;
  • carne de soya o marisco;
  • rollos de carne procesados;
  • aderezos para ensaladas, incluyendo la salsa de soja;
  • un pájaro que no requiere grasa al freír;
  • sopas.

Ciertos cereales, tales como avena, pueden contener trazas de gluten, como el cultivo y procesado en la misma área y el mismo equipo que el trigo. Hasta ahora, la ciencia no se sabe si la avena agrava el ataque como la enfermedad celíaca en adultos, pero los médicos suelen recomendar evitar el uso de avena grañones hlovev y, a menos que se especifique en el envase que el producto no contiene gluten. En algunos casos, incluso avena pura sin ningún rastro de trigo exacerban el proceso inflamatorio en el intestino delgado.

productos autorizados

Casi toda la comida conocida adecuado a las condiciones de una dieta libre de gluten. Es seguro de usar estos productos en los alimentos:

  • carne fresca, pescado y aves de corral sin empanado, la adición de la prueba o el adobo;
  • frutas;
  • la mayoría de los productos lácteos;
  • patatas y otros vegetales;
  • vino y líquido destilado, alcohólica y bebidas de frutas no alcohólicas.

Cereales en una dieta libre de gluten están permitidos:

  • amaranto;
  • arrurruz;
  • trigo sarraceno;
  • maíz;
  • polenta;
  • cualquier tipo de harina sin gluten (arroz, soja, maíz, patata, guisante);
  • quinoa (quinoa);
  • arroz;
  • tapioca.

Afortunadamente para los amantes de los productos de panadería y pastas para celíacos, con el tiempo, muchos fabricantes producen cada vez más productos con una etiqueta especial "sin gluten". Si no puede encontrar estos productos en la panadería local o tienda de comestibles, mira la gama de tiendas en línea. Muchos productos y alimentos que contienen gluten, hay homólogos seguros y disponibles sin gluten.