Cómo cocinar el calabacín frito con tomates y el ajo?

calabacín frito con tomate y ajo – un gran verano merienda. Ella amaba mucho dondequiera que crece, este "producto en el extranjero." El secreto de este plato es que la fruta debe ser muy joven. Si se corta el calabacín, y en él ya fue formado semillas y el agujero en el interior, un buen aperitivo de esta verdura no funcionará. Por cierto, para esta platos sólo se puede utilizar con la misma facilidad el calabacín. Con calabacín que tenga que cortar el tallo y pelarlos de la piel.

Ahora, lo que los productos que necesitamos para cocinar calabacín frito con tomate y ajo. ¿Qué se necesita para una pequeña vegetal? Dos o tres tomates pequeños, 3-4 dientes de ajo y 100 g de mayonesa. Bueno, todo tipo de especias, harina para pan rallado y aceite de cocina para freír, por supuesto. La preparación anticipada es como sigue. calabacines pelados cortados en finas (medio centímetro de espesor) arandelas, las tendieron en un plato, añadir sal y dejar durante diez minutos o un poco más. En otro bol espolvoreado de harina mezclada con sus especias favoritas.

Ahora está listo para empezar a freír. Ponga la cacerola sobre el fuego con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando se calienta, se sacude cada arandela queda del agua liberada, lo sumerge en la harina bien y poner en una sartén (en un primer momento ser un poco silbido y salpicaduras). Ósea puso una sola capa como chuletas. Freír por ambos lados hasta una corteza. Colador estaba cubierto con una toalla de papel y se quedó lavadora listo le apilar el exceso de grasa. Preparamos todos los calabacines y damos enfriar. Ahora, la salsa está lista. Así que tenemos el plato "calabacín frito con tomate y ajo," en un bol, mezclar la mayonesa, finamente visitado el condimento picante. Añadir un poco de eneldo. Fuerte no es demasiado jugosos tomates cortados en círculos delgados. Cada calabacín arandela lubrica mayonesa, y decorar la parte superior de un redondeles de tomate. Incluso un simple aperitivo, tales come en la casa de inmediato. ¿Qué podemos decir sobre las diferentes variaciones de esta obra maestra!

Como tantas cosas en la cocina, la receta "calabacín con tomates y ajo frito" No es una guía clara a la acción, pero sólo la base, por así decirlo, un trampolín para la imaginación de un entrenamiento. Tratar de diluir la mayonesa con la crema agria (por lo que será más dietichno), junto con eneldo y añadir el cebollino picado. O arandelas de riesgo Rodillo del calabacín no sólo en la harina, sino también en el huevo.

Por último, ofrezco un aperitivo sofisticada receta tales "frito calabacín con tomates en un caucásico." Para los ingredientes anteriores aquí hay que añadir 100 g de queso duro, nueces nucleolos 15 y cuatro cucharadas soperas de leche agria. Mis jóvenes verduras, cortar el tallo, en rodajas finas, sal, jugo de darle vacío que se funden. Poner en caldero a fuego medio con cualquier aceite vegetal. La grasa debe ser mucho, para asar a la parrilla se llevó a cabo como el frito. Roundels se secaron sobre una toalla y poner en un caldero, no obkatyvaya pre harina. verduras preparadas llevan a cabo sobre una toalla de papel y dan fresco. Tuercas para moler (pero no apretado), la albahaca verde, eneldo y cilantro finamente picado, ajo pasan a través de la prensa, y el queso se frota con un rallador fino. Mezcle todos los ingredientes con la leche agria con el espesor deseado. Difundir esta salsa de calabacín capas, dispuestas en un plato plano. La segunda capa será verduras. También deben ser untados con salsa. De arriba a decorar con círculos de tomate. tal calabacín, ajo y tomates cortar como un pastel.